市集裡的南瓜正便宜，快買來做這道營養滿分的湯品吧！
儘管胡蘿蔔素對健康很有助益，但感覺上好像很多人不吃胡蘿蔔？其實除了胡蘿蔔，別忘了南瓜也含有豐富的胡蘿蔔素哩！如果能做成甜甜的湯，相信害怕胡蘿蔔味道的大人或小孩，都能輕鬆吸收「顧目揪」的維生素A呢！
食材
南瓜400公克(去皮去籽後淨重)、洋蔥120公克、罐頭雞湯1罐(411公克)。
調味：
動物性鮮奶油200公克、牛奶50公克、奶油10ml、白胡椒粉少許、鹽少許、月桂葉1完整片。
好幫手：果菜榨汁機。
做法：
1. 南瓜(去皮去籽)、洋蔥(去皮)切大丁備用。
2. 奶油與洋蔥丁以小火炒香。
3. 洋蔥丁至半透明時加入南瓜丁拌炒；再加入高湯與月桂葉悶煮至泥狀。
4. 熄火取出月桂葉，待溫涼，以果汁機分批將南瓜泥打細。
5. 將南瓜泥倒入深鍋，並加入鮮奶油以小火煮開，分批加入牛奶調整南瓜湯的濃稠度。
6. 熄火前以適量白胡椒及鹽巴調味。
小撇步：
1. 拌炒南瓜丁與最後把湯煮開時，需不時攪動以防焦鍋。(以冷鍋加熱較容易黏鍋底，建議先加少許水燒熱後再倒入濃湯煮開。)
2. 若買到的南瓜較大可以留下部分南瓜切塊(一口大小)，待煮米飯時一起加入蒸煮。
3. 胡蘿蔔素經過油炒後較能為人體吸收。
4. 以純白色或深藍色湯盤盛裝，最能襯出南瓜湯誘人的金黃色澤。
5. 想在濃湯上拉花做裝飾，請預留10c.c.左右的鮮奶油。濃湯呈盤後，先滴上幾個小圓點。
再以小竹籤或牙籤順著小圓點畫一道線把每個小圓點串起來就大功告成囉。
喝不完的南瓜湯隔餐加熱後，沾著麵包吃真是享受呢～
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食譜大集合 (27)
請問義式料理中常用的香料葉子都在哪裡買? 你介紹的食譜都很可口好吃 而且佐以清晰的步驟說明和圖片介紹 讓我這個不會做菜的人也覺得簡單易學 真是太感激你了
您真客氣，還請多多來交流交流啊。 西式香料在大一點的超市或百貨公司附設的超市都很容易買到。 做菜愉快喔。
請問它的高湯要哪一種~是都可以ㄇ~ 其實我是買ㄌ一瓶南瓜高湯跟普通濃高湯~就要快三百ㄌ~ 成本小貴~想降低說~ 不過家人說不錯喝ㄝ~我還加入ㄌ馬鈴署~ 鮮奶油是否也可用奶油球取代~ 它ㄉ作用是增加奶味跟裝飾用的嗎~ 還有ㄚ~有的是用牛奶來作~該在哪個步驟加入呢~ 月桂葉是用來開胃的嗎~要乾月桂葉還是怎樣的~ 謝嚕~問題好多唷~你的部落格真不錯~ 讓我最近愛上學做菜說~感恩~
一般的雞高湯就可以囉^_^~ 鮮奶油是動物性的，香味會比植物性的奶油球來得好。 如果覺得湯太稠，調味後加點牛奶是ＯＫ的，但我不喜歡稀稀的濃湯，所以不太加。 月桂葉具有特殊香氣，許多西式料理會用到，乾燥的就可以了。 祝您做菜愉快。
最近想做南瓜湯，查網搜尋食譜，而看見維多莉亞的廚房， 哇~哇~~林廊滿目豐富的食譜!這幾天有得研究研究了! 來謝謝維多利亞的慷慨分享~ 祝全家福健康快樂!! 米琪
歡迎米琪常來^_^～
我是從另一個部落連結過來的,我發現大家都很會做菜哦~~我也要努力跟您們學習
您太客氣了，我們一起在做中學吧^_^~
看起來好好喝喔~ 下次也來試看看~
真的很好喝，而且沾麵包也很好吃呢～ 步驟看似繁複，但不需高深技巧，只要有耐心和愛心，這道濃湯的成功率簡直是百分之百啦^_^ｂ
好棒!最近正想學做南瓜濃湯,我女兒的最愛. 每天看您的部落格 總會看到新鮮事
我相信羚一定會做出一鍋愛心滿滿的超好喝南瓜湯(小朋友可能會想喝稀一點，多加點鮮奶就可以)^_^~
請問月桂葉耀去哪邊買呀？ㄧ定要ㄧ次買很多嗎？會很貴嗎？
印象中不貴，大型超市會有，專出調味料的小磨坊公司有小瓶裝；或者您可以到中藥行零買也行^_^~
您好~~ 我也是因為不會做菜想要找易學的食譜而逛到這裡來，真的很謝謝你願意和我們這些不太會做菜的人來 分享，我是即將要到美國定居的人，當我看到你這裡不僅有西式更有中式的食譜、真是讓我太感恩了!! 有幾個小小的問題希望您能抽空幫我解惑一下， １請問你說的動物性奶油，是不是"液體的"動物性鮮奶油? ２請問一下"加入牛奶來調整南瓜湯的濃度"這裡的牛奶指的是一般的鮮奶對嗎?? ３請問您的果汁機打完像南瓜湯這種料理後都是用什麼方法會比較好清洗呢??所以應該是不需要把打果 汁的和打料理用的果汁機分二台買吧?! 真的非常謝謝、也麻煩您幫忙回答我的問題，謝謝!!
1. 是的。 2. 答對了。 3. 清洗上還滿容易的，就是把小零件拆一拆，分別洗乾淨、晾乾，再組合一次就ＯＫ囉。因為我家不常打果汁，所以就是一台蔬果調理機在使用。建議Janet可以先買一台，如不敷使用再添購第二台。 祝福Janet旅居美國一切順利開心^^~
你好~~我是ㄍ廚師!!我是剛上手ㄉ小廚師~~年紀很小但是我看ㄌ你ㄉ南瓜濃湯!! 我絕得超棒的!!所以我打算用ㄊ~~來對付這次我比賽的餐點~~ 很感謝你ㄉ資料~~謝謝!!
小廚師您好： 謝謝您的肯定，祝福您比賽有佳績！ (如果評審有提出該改進的地方，可不可以回頭來告訴我呢？先謝謝囉～)
恩~~我比賽回來ㄌ~~真ㄉ超感謝你ㄉ!! 我得ㄌ冠軍~~本來就不是很會煮湯ㄉ我~~ 竟然贏ㄌ~~超高興ㄉ~~評審給ㄉ意見是!!我加ㄌ太多ㄉ麵粉ㄌ!! 然後評審有問我月桂ㄉ味道~~是什麼!!很香!!ㄊ說這ㄍ將會為我獲得高 分~~ 結果2天後~~我得到ㄌ答案~~冠軍耶!! 冠軍冠軍跟你分享!!
恭喜冠軍小廚師！也謝謝您回來告訴我這個好消息，我真的好高興喔^__^~ 對了，為什麼您會想要加麵粉呢？我知道玉米濃湯要加，南瓜湯原來也需要是嗎？您建議加多少呢？
因為我煮出來ㄉ濃湯~~在實驗階段~~失敗ㄌ因為不夠濃~~ 所以我就想到ㄌ~~在學校老師教ㄉ~~炒麵糊~~是以麵粉加油以炒ㄉ方式出來ㄉ東西~~ ㄊ的功用有很多~~例如濃湯就是一ㄍ最好最頻繁ㄉ一種~~ ㄊ讓濃湯更濃更香~~但要炒麵糊ㄉ油要挑唷!! 油會影響麵糊ㄉ香度~~和湯ㄉ色澤~~我是用安佳奶油~~貴!!建議用酥油~~比較便宜~~ 如果是像我一樣比賽ㄉ話~~我還是會用安佳奶油~~因為ㄊ夠香~~當然酥油也很香但比不過安佳 奶油~~關於你問我ㄉ要加多少!! 我是認為每ㄍ人ㄉ口感不同~~所以在煮時可以邊試喝!!再調到自己最喜歡ㄉ味到!! 恩~~就先降~~後會有期ㄌ!!我近日不會上無名ㄌ!! 我要認真工作ㄌ!!還是謝謝你給ㄉ靈感~~
謝謝小廚師百忙之中仍大方分享，我又多學了一招^_^~ 好好工作，加油囉～
我今天試做了~ 你的配方做起來很好喝又簡單 第一次做南瓜料理就成功 ^_____________^
看來Sandra很有"煮食"的慧根喔^^~
哈囉~ 之前因為要做南瓜濃湯而逛到你的網誌 學到了很多 請問介意我在文章中連結你的網誌嗎?? 如果不行的話我會移除的... =) 另外不知道為什麼我做出來的南瓜湯特別甜耶!! 維多利亞會遇到這個問題嗎??
連結當然ＯＫ囉，不過我點了小紅屋不能連到您的網誌(用ie或firefox都無法連結)，不知道試哪裡出了問題^^|| 關於南瓜湯偏甜的原因，建議您查一下鮮奶油和鮮奶的糖分(其他材料應該沒有含糖的可能)，若無包裝上無砂糖標示，那只能說您買到一顆很甜的南瓜呢～ 如果希望降低甜度的話，可以用一些胡蘿蔔取代部分的南瓜～
真是不好意思...似乎是PO了錯誤的網址 我的鮮奶油是無糖的 鮮奶也是一般在超商買的牛奶 或許我真的買到一顆很甜的南瓜??? (笑) 我本身討厭胡蘿蔔呢~~(羞) 不過我應該會試試看加馬鈴薯吧!! ^^
嗯，這次我連上了^^~ 不喜歡胡蘿蔔啊，那等您再做，要告訴我加了馬鈴薯後的口感喔^^~
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剛剛有朋友問我南瓜湯怎樣煮, 想起曾看到你的食譜裡有, 就給他看連結了. 煮南瓜湯, 我喜歡加點蕃茄肉一起煮, 有點點酸味, 比較清新, 最後會加點玉米, 灑點 bacon 碎 XDD 反正自家吃的,不用理會是否正宗做法, 想到什麼就加什麼進去了. 而因為家裡人少, 煮南瓜湯較花時間,我會買多一點南瓜, 煮熟後,打成南瓜泥 (第4步), 留 部份用冰格制成南瓜冰放冷凍庫. 那個能存放久些, 用來煮意大利麵時, 拿數粒南瓜冰作醬 汁. 加點 CHEESE & Parsley 就更濃郁了.
非常感謝Skate提供的私房配方喔^^~
非常謝謝妳食譜,營養簡單又清楚,真是太方便了.
不客氣喔，歡迎amy常來～
維多利亞這兒根本就是個寶庫~~~~~ 奶油南瓜湯看起來也是美味極了^^
neco的留言讓我開心極了！ 常來玩喔^^~
好好喝的濃湯哦 不過南瓜的升糖指數還滿高的 所以我就沒煮這個濃湯了 這幾天天氣一直變一直變 身體好像有點不舒服 所以就用半隻雞加了一顆洋蔥和一把大蒜 煮了一鍋香雞湯 真是不錯喝耶 身體暖和 就有好的扺抗力噢 祝老師 平安健康 ^o^b
完全正確，身子不暖，抵抗力是會變低的。 今年冬天一起多燉點湯吧，暖暖過冬^^~
今天試煮南瓜濃湯 用了Echire鹽味奶油 煮好後不必再調味就很棒 可以試試
哇，用這麼高檔的奶油，我要先跟魚桑申請菜金才行^_^~
聽說不要去皮比較好,皮蠻多營養的,我媽媽也是這麼說! 可是我煮過一次,發現放皮下去果汁機打,會有皮的渣渣! 想說到底要不要去皮呢?
您好： 想帶皮煮，又要保持滑順口感的話，請在步驟４之後，用濾網過篩一次即可。
版主您好 我們教會要辦一個母親節感恩餐會 是由學生來做晚餐 請母親吃飯 所以想用版主的奶油南瓜湯(或是法式玉米濃湯)食譜來做 由於必須給學生食譜 所以來徵求版主的同意 希望版主能同意我們使用 (無論結果如何,還是先謝謝版主提供那麼好的食譜給大家) 假設版主您同意了 有個問題想請教您 若要做出20~25人份的話 食材的比例要怎麼拿捏?
當然好啊，這是我的榮幸喔！ 份量的話，請按照原食譜的配方乘以６～７倍(即可做出200c.c.ｘ20~25人份)，考量其他菜色的份量來增減。 比例的部份，可用增加鮮奶並降低鮮奶油 －－＞ 比較省錢，口感也較清爽。罐頭雞湯可以少放一瓶，以水代替 －－＞ 鹹度比較洽當。月桂葉不用放到６片，４片就差不多(可到中藥行零買)。 對了，提醒您鮮奶油要買動物性的鮮奶油並且是無糖份的喔，有些烘焙專用的鮮奶油已經加糖，不適合拿來煮湯。 預祝活圓滿成功！
想請問 是不是要把南瓜先蒸熟再用果汁機打煮起來才不會有很多渣渣呢?? 因為今天試煮沒有先看到版主的文章，是用生的下去果汁機打，結果煮出來的湯整 個非常濃稠顆粒很明顯，喝起來會卡喉吃的話又沒辦法咬!~想請問是不是蒸熟後用 就會是非常濃得濃湯了 謝謝喔!
哇，生的下去打很累吧？ 我的做法是切丁後用油炒過(維生素A是脂溶性，這樣較容易吸收)後再打成泥。 若用蒸的話，建議去皮後切成幾塊再蒸，蒸透後稍微壓壓就是南瓜泥了，分批加入高湯煮開，濃稠度可以喜好調整。 祝您下次大成功～
妳好~我第一次學煮!想請問~這樣子煮出來約是幾人份呢?!液體類的只有加雞湯400g及些微牛奶和一些鮮奶油對嗎?會不 會煮出來量很少??還是剛好1人的量?
您好： 加上鮮奶油和少許牛奶，一定超過600ml喔~ 至於算幾人份啊，這真的很難說，如果搭配其他菜色，這道湯可以分成三到四份(畢竟能牛飲濃湯的人並不多)。
版主 我是回來謝謝您的 這道濃湯在我們母親節餐會活動中大受好評 媽媽們都很喜歡喝 我煮了一鍋 一下子就見底了^^ 謝謝您提供這麼好的食譜給我們 謝謝
很高興活動大成功！ 把料理吃完就是對廚娘最大的讚美，您一定也很開心吧，太好了！
你好 我不但沒煮過東西還是個連瓦斯爐都打不開的人 連煎蛋都很害怕 這次第一次試 做了南瓜濃湯 但我沒有食物調理機 是用手工磨泥的喔 噗 有點手忙腳亂 但是很好喝且很有趣 第一次去超市買食材的感覺好新鮮 我另外也試做了香蒜奶油 也很香很好吃 想要謝謝你的大方分享~ ^___^
謝謝您來分享成功的消息，那篇實作裡放的孟克吶喊真有趣，橘橘的背景和南瓜湯挺襯的，等您的香蒜奶油篇喔^^~ 手工磨泥好辛苦，不知道家裡有沒有刨絲器？南瓜刨成絲後再來炒或蒸，很快就軟化成泥囉，下回試試吧。
謝謝你的加油打氣~ 我好矬喔 沒想到刨成絲會更快欸 我會再把香蒜奶油篇放上來的 ^__________^
不要這樣說啦，互相交流、一起進步囉^^~ 等妳的香蒜奶油唷~
你好~ 不好意思，忘記詢問最重要的事情，想請問我的網誌是不是可以放這裡的連結 呢? 因為希望想要看這類食譜教學的人還是能找到正規的教法 不要被我誤導了 哈 ^___^
太謙虛了，哪裡有什麼誤導^^~ 盡管連結吧^^~
天ㄚ! 真開心發現你的blog 第一次做就成功 孩子好愛喝 ! thanks
謝謝Olive的留言，我很開心^^~
您好~ 我昨天照你的食譜做了一次~ 是第一次做== 可是煮出來好濃稠、也很甜 可是在外面喝的並沒有那麼濃稠、而是很順口 是為什麼呢?
草莓您好： 如果覺得太過濃稠，可以多加些鮮奶或高湯來調整。 至於甜度，南瓜本身是有些甜份的，但如果是變成甜湯那種甜就有點奇怪，因為所使用的材料裡並沒有砂糖喔。 不知道您買的鮮奶油是哪一種，有些台灣牌子的鮮奶油會加糖，那是烘焙專用的，和這裡使用的鮮奶油(動物性，無糖)是不一樣的喔。 是不是能麻煩您去檢查一下鮮奶油外盒的成分標示呢^_^？
第一次學 家人都很喜歡 陸陸續續做了好幾次 但發現 湯都有白白的顆粒狀 是哪個步驟出錯呢？ 你的食譜 我已經開始認真學了 因為食材比較好找 做法很清楚 讓我開始喜歡做菜呢
Hi Renee, 可否告知是在哪個步驟發現白色顆粒？ 食材裡頭只有鮮奶和鮮奶油是白色的，我猜有可能是鮮奶油存放的時間造成顆粒狀(有時候家裡的奶油球放久了打開就會凝成固體)。
我是放入果汁機後攪拌完 到回熱鍋中時 加入的鮮奶油 鮮奶油我買沒多久呢! 加完之後~就有顆粒感~~ 如果濃湯沒有放涼後置入果汁機 是否會有影響 因為不太想等^^"
沒錯，那八九不離十，約莫就是鮮奶油的問題。 有的時候是運送過程或店家存放的疏忽而致，和賞味期限無關。 湯要涼到什麼程度，其實是看果汁機的材質，有些標榜可以熱湯下去的材質，自然ＯＫ囉～
雖然做出來外觀實在是，。。。。。 但是全家都很愛喝～也常常做這一道湯 真不錯呢 希望可以常看到你推出的食譜︿︿
嗯，好喝最重要^^~
請問沒有果汁機的話要怎麼打成泥啊 @_@?
您好： 不知道您家裡有沒有刨絲器？南瓜刨成絲後再來炒或蒸，很快就軟化成泥囉(當然口感和打的有點不一樣)，試試吧。
在您的部落格裡深潛很久了,這是第一次留言.很喜歡您的文章,因為覺得您是個有內容的人.今天試作了您的奶 油南瓜濃湯,真的很好喝!請問可以考慮將您的料理做個分類嗎?因為今天在您的廚房裡找好久才找到南瓜濃湯, 原來在最後^^
謝謝eva的鼓勵，很高興您第一次就大成功，也很抱歉讓您多花冤枉時間找食譜。 老早想過做分類，但有些菜色不容易歸類，加上邊欄已有搜尋功能供網友輸入關鍵字(如食材名稱)即可找到小廚房裡相關的食譜，所以成全了我的懶惰與一拖再拖。真的很抱歉，雖說這件事一直在心上，但手邊事情一直來，最近實在忙到翻掉，每天惦著好多留言還沒回，實在有點力不從心。
動物性鮮奶油是喝咖啡在加的那一種嗎？ 如果不是該去哪買呢？…@@ 大賣場會賣嗎？
您好： 如果您指的是附在黑咖啡旁邊的小小奶精球，它是植物性的喔。 我是在大賣場買的，通常和奶油、乳酪等奶製品放在一起(冷藏區)。
請問... 沒加鮮奶油有差很大嗎@@
怎麼說呢，只用鮮奶的話，湯的味道和口感都稀釋了，有點可惜。 我在超市買的鮮奶油有小包裝(200~250c.c.)，80元左右，一次用完剛好，不用煩惱用不完浪費唷^^~
謝謝你的分享 親戚給了很多南瓜 可以參考你的食譜做濃湯 給家中的寶貝喝
不客氣，希望您和小寶貝都會喜歡^^~ 對了，最近天氣比較熱，可以多加一些牛奶降低濃度，提供給您做參考^^~
看到您的南瓜濃湯食譜真是超棒!! 可否告知調味內的“動物性鮮奶油”與“奶油”應選購哪個品牌的產品？兩者差別？ 另外“奶油”能用乳瑪琳替代嗎？ (我是廚房新手，問題膚淺，見笑了)
JC2351您好，歡迎光臨小廚房： 動物性鮮奶油指的是cream(請買成分裡不含糖的，加了糖是給烘焙用的)，奶油指的是butter，不建議使用乳瑪琳(人工奶油)。 品牌不限，我通常買大賣場裡販售的牌子，哪個特價就買哪個。 預祝您大成功！
你好~! 其實來這兒潛水衣段時間...都默默在學習你的食譜(羞) 每次來到著就覺得餓了餓了...哈 想請問,南瓜你都怎麼去殼比較方便押?! 我好愛南瓜湯喔...哈
櫻桃太太您好： 歡迎光臨小廚房。 南瓜皮很硬，我都用萬能的菜刀對付它^^~
所以是蒸熟再切去皮,還是生的時候處理他押??
若按食譜一樣用炒的，就得先去皮再切丁；如用蒸的方式，不妨將外皮刷洗乾淨，切大塊連皮蒸，蒸好就能很輕鬆地將皮取下。 有些人重養生，甚至會帶皮吃呢。
我可以問一下妳這無名的鋼琴音樂是誰彈的? 可以寄給我嗎? E-mail:ab0333852003@hotmail.com 拜託妳了 還有妳的說明真的很像食譜呢 很精細喔 ^.^! 謝謝妳:D 妳所有的文章都很棒 ^.^!
您好： 很高興您喜歡小廚房裡的食譜與音樂，歡迎常來。 寄音樂檔案我可能會觸法，建議您直接購買本張專輯，裡頭每一首我都很喜歡，常常聽。 這首"My old home, My place"是由日本唱片公司Della出品的"快適生活--音樂處方箋 爽"，屬於心靈美療音樂。台灣地區由金革唱片代理。
金黃色的湯，真是超誘人!畫龍點睛的鮮奶油更是大大加足了分! 好想喝看看哦!
真的很好喝，這幾年南瓜便宜多了，想喝的時候買一小顆回來就能煮一大鍋呢^^~
我愛濃湯~ 推~
3Q^^~
謝謝妳的南瓜濃湯~~第一次試做就上手^^ 超好喝!!!我兩個女兒也超愛^^ (不過我沒有放鹽巴，我覺得這樣就夠了^^) P.S 我分享到我FB上瞜~感恩^^
謝謝欣恩特來分享成功的消息，很高興您的女兒都喜歡^^~
推11 看起來好美味哦! 我也想來做看看 ^^
很簡單、成功率又高，請試試吧！
請問一下可以只放 牛奶 不放鮮奶油嗎?? 口感會差很多嗎
可以只放牛奶啊，整體香味與口感會偏稀就是囉^^~
請問牛奶可否改成奶粉？因為家裡有很多（也不用再花牛奶錢）！ 不過這樣比例要如何拿捏要很濃嗎？ 如果不夠稠可以直接加起司片嗎？
Hi Chagirl, 應該可以，但我沒用過（家裡沒買過奶粉），所以無法提供比例，建議您邊調邊試。 如果不夠稠可以增加奶粉的比重，直接放起司片的話怕太鹹。
我今天煮了！好濃郁 -奶油和鮮奶油讓湯整個香噴噴的^_^ 不過一度煮成南瓜醬 -因為想用奶粉及雞湯塊代替，結果只記得泡奶粉依照維姊的50克比例下去泡，忘了代替 雞湯的部分也要加入食譜中的400克的水下去煮！！還好有想到，才趕快再加水煮過！ 哈哈-真是搞烏龍！！ 不過在此真是要謝謝維姊的食譜^_^ 我家目前還有2顆半的南瓜！下次來做布丁！（不用再吃蒸南瓜了-ya)
太棒了^^~
請問是奶油跟洋蔥丁全部一起小火炒香?
炒洋蔥丁用的奶油是指黃油，即butter，抹麵包的那種；鮮奶油則是乳白色液體，稍後才加。
您好 我是廚房的新手 試作了妳的南瓜濃湯 想不到小朋友超愛 兩個搶著喝 老公也讚不絕口 真的很有成就感 也謝謝妳不藏私分享~~
不客氣啊！ 謝謝chloe來分享成功的喜悅^^~
請問一下，如果沒有果汁機可以用什麼方法代替？
您好： 沒有果汁機會比較費時費力，南瓜要再切小一點，炒/煮的時間要拉長，確定它已經糊爛了。如果不能接受喝起來有顆粒感，就用濾網過濾一次，一樣可以得到很滑順的口感～ 或者用蒸的，南瓜切成幾塊再蒸，蒸透後刮下幾乎成泥南瓜肉再分批加入高湯煮開，濃稠度可以喜好調整。 祝大成功～
您好~ 按照您的做法, 南瓜濃湯很成功唷, 鮮奶油畫花也做出來了, 維多莉亞的食譜淺顯易懂, 做菜好有成 就感呦 ~^^~ 隔天再吃有點濃, 加了點牛奶調整, 搭配青醬吐司, 整個優雅個不行, 很有在高級餐廳 享用的FU咧~~ 這雖然是上星期的事, 不過, 好心情延續了好幾天, 好高興, 做菜是如此的開心! 感謝您~~ Brenda
不客氣啊，做出自己和家人喜歡的菜真的很有成就感齁^^~
請問上面裝飾的那個是甚麼葉子呢？
您好： 是捲葉種的巴西里^^
Hello 你好，謝謝你的分享,想請問我是用攪拌棒打的，可是喝起來有渣渣，是我打的不夠久嗎？謝謝你
Crystal您好： 手持式電動攪拌棒馬力不夠，除非把南瓜先煮化了，或者打完用篩網過濾一次，才能得到法式濃湯那種滑順無顆粒的口感喔。
請問湯上面綠色的叫什麼
您好： 是捲葉巴西里～
休假來試試看，看起來很好喝🥰🥰
希望您喜歡^^