維多利亞的廚房

謝謝小姑請客！
小姑和我第一次見到謝宜榮師傅是在受邀參加O&Co.的橄欖油年度發表會(按此看文)，當時謝師傅所示範的馬芝拉乳酪洋菇沙沙，小姑和我都好喜歡，後來我還自己試做了呢(按此看文)。謝師傅去年在天母開了一家比薩店，從開張的現在都是紅紅火火，我心裡惦著要去很久了，前些天魚桑要去附近辦事，提議去吃吃，我趕緊打電話給小姑，會合後一起過去。
店裡座位數不多，但整家店的感覺挺好的，色調溫暖又不過度裝飾，只不過牆上那些色彩繽紛的LC鍋和水瓶要點什麼菜才會用到呢？
當天還沒吃早餐的我，突然好想喝碗蛤蜊濃湯，已經很多年沒喝了吧，真令人懷念的滋味！
光吃比薩是不行的，三個人點一份凱隡沙拉份量剛好。上頭的croutons烤得很香酥，我甲意。
至於主角比薩，小姑和我看了10分鐘的菜單後點了兩個口味，第一個是店內招牌：帕馬火腿芝麻葉，材料有新鮮馬芝拉乳酪、義大利帕馬火腿、芝麻菜與padano起司。火腿、起司的組合沒問題，相當好吃，只是我們三枚台客還不知道如何欣賞芝麻菜的味道，最後是為了不浪費才把芝麻葉給吃光。
第二個是我點的是拿坡里比薩，所用的材料有：義大利馬芝拉乳酪、西西里鯷魚、新鮮小番茄與黑橄欖。基本上這個組合我很愛，但店家選用的鯷魚太大尾(這聽起來分明是奧客的抱怨)，所以不小心咬到一整尾會非常鹹，大家都知道鹹過頭就反苦，所以我個人覺得鯷魚還是切碎了比較好(真心話)，這樣每一口的鹹淡就將將好。
兩種口味的比薩在台客三人組的品頭論足中轉眼嗑光，三人對於麵皮的評價都相當高，為這好吃的麵皮，我願意再來！
比薩要好吃，除了麵糰發酵與用料新鮮，成功的關鍵之一就是這個烤爐！
攝氏400度的高溫能在一分半鐘左右的時間把比薩烤熟，該酥的酥、該軟的軟，一次到位，這是家用烤爐怎樣都比不上的啊(很明顯的，這枚煮婦在找藉口偷懶不繼續練習去年的比薩製作)！
因為謝師傅的堅持(不只是烤爐原裝進口，製作手法也堅守傳統)，PIZZERIA OGGI拿到了台灣第一家義大利正統拿坡里披薩協會Associazione Verace Pizza Napoletana會員認證​，也是全球第360家取得認證的正統拿坡里披薩專賣店，真是恭喜他！
總之我已經想好下次要點的口味了：比薩西班牙辣味香腸、米蘭諾沙拉米、瑪格麗特與煙燻鴨胸，魚小姑則要點四種乳酪，感覺要ㄌㄠˋ好幾個人去才能一次吃遍。
台北市士林區德行西路19號
(天母SOGO旁，停車資訊請參考官網。)
02-2834-3886(建議訂位後再前往；訂位保留10分鐘)
營業時間11:30 ~ 21:30
每週一至週五下午三點到五點實施午休，週六、週日及例假日全天正常營業。
官網：http://www.pizzeria-oggi.com/
菜單按此參考。

蘭嶼風味餐３＋１～
在蘭嶼民宿女主人的推薦下，我們試了幾間餐飲店，其中位於紅頭村的"哇哇"食物我們最甲意，在蘭嶼的四頓晚餐，有兩餐在那兒吃的。
這些飛魚畫得很可愛！
既然在四月拜訪蘭嶼，怎能不嚐嚐盛產的飛魚呢？這是哇哇複合式餐飲的招牌飛魚餐(250元)，很酷吧！這飛魚還展翅呢。重點是好好吃喔，廚師的炸功相當了得！配菜雖然很普通，但光這隻鹽酥飛魚就值了！
隔天魚桑和我又跑去"娃娃"吃晚飯，我還是點飛魚餐，魚桑則改點章魚飯(250元)，章魚腳沙西米又Q又緊實，魚桑吃到笑嗨嗨～
第三天晚餐，兩人則騎車越過島上的中橫公路，來到東清村的"人魚與貓"，既然菜單上也有飛魚餐(220元)，免不了跟娃娃來場PK賽囉！配菜和娃娃一樣沒什麼特別的，不過飛魚的賣相就差很多了，同樣是鹽酥的做法，這裡的飛魚炸得乾了點。飛魚的脂肪含量很低，火候沒控制好的話，魚肉就老了。
除了飛魚餐，我們另外還點了一份辣炒山豬肉(200元)，雖然菜單上註明加了打拋醬下去炒，但老實說......吃不出來，雖然很多餐廳會用九層塔葉代替打拋的味道，但這一盤連九層塔的味道都吃不太出來。另外我覺得廚師調味太重，除非搭配啤酒，否則以我們點的這兩份餐來說，鹹了點。
雖然餐點普普，但名喚三杯雞的店貓倒是挺可愛的，看我們這桌有魚，就"躡腳躡腳"地靠近，還不時探頭觀察。
儘管已經站到桌上了，三杯雞一直沒做出踰矩的行為，我才跟魚桑說這貓教得好，下一秒鐘牠就迅雷不及掩耳地叼了一節魚骨頭跑掉啦。
蘭嶼的最後一頓晚餐，我們到民宿附近的"漁人碼頭"，準備嚐嚐提前預定的風味餐。主菜是日曬半天後水煮而成的微鹹飛魚，鋪在芋頭葉上的配菜包括燻五花肉，過貓與水木耳，加上芋頭和地瓜(這才是達悟人的主食)，這風味餐的味道雖淡，不過整體性則勝過前面的兩家餐廳，我還滿喜歡的。
不過我們點的另一份雞排飯，就一整個不優了。
上一篇寫曬飛魚的時候，提到民宿女主人慷慨相贈飛魚一夜干，所以中午浮潛回來後，我們乾脆就到民宿頂樓開伙。先燒半鍋水燙飛魚，再利用燙過飛魚的水煮稀飯(白飯還是餐廳吃剩打包回來的，夠節儉吧)，再搭配台東地區農會購物中心蘭嶼站買的酸筍與鳳梨罐頭(蘭嶼新鮮的水果好貴，買不下手)，就是一頓澎湃的午餐了！
這次在蘭嶼吃的幾頓飛魚餐各有特色，自己煮也很有意思，能坐在陽台上吃飛魚配太平洋無敵海景，再愜意不過！
[後記]
剛捕撈的飛魚每尾大約30元，抹鹽日曬後每條50元，煙燻加工過的100元，做成簡餐販賣，大約要200元起跳。

週間午餐吃什麼？一人提議一間，兩家都吃，大滿足！
昨天魚桑問我最近有沒有想吃什麼店？找了電腦裡存檔的口袋名單，有啦有啦，那個眷村小館村子口想去很久了，據說炒餅和滷味都很優哪。不一會兒小夫妻就來到這家很火紅的小館子。店裡的陳設很復古，應該和龍門客棧餃子館(按此看文)一樣，適合和三五好友約了下班後吃飯、順便喝點小酒的地方。
我們刻意錯開上班族外出吃中飯的尖峰時間，進店裡的時候已經快兩點了。店家正在整理各式滷味，我趕緊湊過去點幾樣。
哎呀，要不是只有兩個人，真想請老闆什麼都切一點來呢。
本來想吃炒餅的，但老闆說炒餅和炒菜晚上才賣(該不會是管炒鍋的師傅只做晚餐時段吧)。沒辦法，那就點兩碗麵囉。老闆招待了涼拌乾絲。
我點的麻醬麵來了，麻醬的味道調得很溫和，整體來說很順口，不過我還是喜歡自己調的麻醬多一點。
魚桑點的炸醬麵看起來很優，甜麵醬的味道都有炒出來，尤其搭配寬板的家常麵，好吃！魚桑說和外婆做的炸醬麵味道很類似，不過外婆的炸醬有滿滿的絞肉，也會搭配其他菜碼，吃起來更滿足。
滷味上來了，味道還不錯，但我個人感覺略遜於永吉路30巷的四川小店(絕品滷味哪)，可是只要淋一瓢店家特製的花椒辣油，就很不賴喔！
小夫妻很豪氣地掃光兩碗麵和一盤滷味，捧著肚子離開。魚桑說還要帶我去吃好吃的豆花，天哪，胃快撐破了耶。
原來這是魚桑偶爾會和以前同事來吃的豆花店，除了傳統豆花，黑豆花和各式養生配料更是這家店的特色。我們點了一碗豆花，搭了三種配料分食。
豆花和黑糖冰很香，配料也處理得很用心(該Ｑ的Ｑ、該鬆的鬆)，難怪魚桑會喜歡。
村子口
台北市八德路三段12巷52弄34號
02-2579-6455
1130~14:30、17:00~2100
公休日：每月第二及四週日
庄頭豆花担
台北市市民大道4段73號
02-877-16301
12:00~22:00
公休日：每月雙週的週一

開(東)洋葷。
魚桑賦閒在家的日子已經超過一百天了(什麼？才一百天嗎)，最大的好處大概就是想吃什麼、玩什麼都能在週間做，避開週末的人擠人。魚桑說他開始覺得其實住在台北也不錯，工作時，這傢伙可是每天都吵著要搬去花蓮啊。總之小夫妻開始探訪大台北地區一些有意思的小店，嚐新的同時也找些做菜的靈感。上禮拜一傍晚特地去吃廣島燒，這家位於巷裡的小店，生意可好呢！假日來的話，不訂位是不行的。
一走進店裡就看見師傅們忙著料理點單，我一直有疑問：為什麼在鐵板上做出來的東西感覺上都很好吃呢。
傳說中的廣島燒上桌囉！我喜歡店家把美乃滋擠得細細的，每一口都能吃到卻不膩。基本的廣島燒大致上分幾層：底邊是薄麵皮，中層有豆芽菜、高麗菜與豬肉，上層是淋上醬料、細柴魚與海苔粉的煎蛋，真是豐盛啊！註：廣島燒一份130元，加麵加20元。
廣島燒的調味與食材可作多種變化，例如可加烏龍麵增加份量。順帶一提，廣島燒和大阪燒不同處就在於大阪燒是把高麗菜絲和雞蛋混入麵糊，煎製時把食材一一鋪疊，但廣島燒則是分別處理好每樣食材，最後才疊在一起。
蔥燒來啦！哇，令人食指大動。
底邊是煎得香酥的豬肉片，中層是蛋花與蔥花，又香又多汁，真是過癮，魚桑說他回家練習一下，要做個台灣版的蔥燒！
對了，桌上備用調味料有唐辛子七味粉、廣島燒專用的醋味醬油與一般醬油，除了一點七味粉，其他的都沒用到。
吃光光！
[同場加映]
吃完廣島燒後，肚子還有點空虛，魚桑提議去寧夏夜市晃晃(曾寫過一篇寧夏夜市，按此看文)，到了夜市口，人爆多的，所以我決定只排一次隊，那就是從沒吃過的雞蛋仔。攤車上只有兩只鍋，現點現做，因此先領號碼牌吧，原味雞蛋仔每份40元。
輪到做我的了！倒入調好的麵糊，蓋上另外一片鑄鐵鍋，上下翻動幾次，烤個幾分鐘就完成了。
剛烤好的蜂巢狀雞蛋仔燙著呢，得晾晾去溼氣。
放入紙袋後不急著給客人，對著風扇吹幾秒確定沒有溼氣，而且專用的紙袋上打了洞，就是要避免雞蛋仔捂在袋子裡變濕變軟。難怪這中空的雞蛋仔外酥內Ｑ恰到好處，吃到最後一顆還是酥酥的呢，好優啊^_^~
廣島燒專賣店
台北市中山區撫順街12號(民權西路站)
02-2592-7178，可訂位。
雞蛋仔
很多夜市都有攤車，我是在寧夏夜市口吃的。

小夫妻週間在台北的小旅行--第五站。
從紅樓看完政大廣告系的畢展後，魚桑和我轉向西門町這一帶頗有名氣的茶餐廳，這家茶餐廳生意紅火，所幸開放訂位，省去現場排隊之苦。這是週間中午剛開門的情形，不到半小時，牆邊幾張小桌子也都滿座。等待上菜的空檔看看牆上貼哪些招牌菜色，哎呀，看得我好饞，得分好幾次來才能吃過一輪呢。對了，電視上還播放著香港的電視節目，港味真濃～
進港式茶餐廳，一定要來杯凍檸茶與鴛鴦奶茶。直接用吸管戳戳黃檸檬片，簡單的紅茶頓時充滿清香，讚！鴛鴦奶茶我小時候就在早餐店喝過，長大後才知道這是港式飲品，融合了茶與咖啡的香味很特別，我個人很喜歡，在家裡偶爾會自己弄。
巴掌大的冰火菠羅油對切上桌，絕對要先吃先贏，菠蘿麵包剛烤好的香酥配上還冰冰的奶油才對！
這裡的咖哩魚蛋不是一般泡在那種看了很沒食慾、土黃色的醬汁裡，咖哩醬調味濃厚，後韻微辣很過癮。
接下來是網友推薦的乾隆秘製花雕雞，裝在砂鍋裡的雞腿看起來很入味，服務人員會幫忙切開，並倒入一小碗素白河粉，快速拌勻後就可以開動啦！據說雞腿以花雕酒和蜂蜜醃漬，加入蒜頭、薑片和醬料燒製，鹹甜交錯，簡單美味。
台北市萬華區成都路27巷19號
12:30~22:00
02-2382-6388，可訂位。
菜單按此。

小夫妻週間在台北的小旅行--第三站、第四站。
離開剝皮寮，小夫妻挪步回捷運站。走在萬華街道上的感覺，對我來說和台北的其他地方都不一樣，因為這是維爸爸、維媽媽年輕時的活動區域啊，到現在維媽媽還是習慣搭車來這裡的東三水街市場買羊肉，也常到龍山寺拜拜呢。想到年輕時的爸媽可能也走過魚桑和我正走過的騎樓或在站同一個十字路口等紅綠燈，感覺很奇妙。
我們往西搭一站，在西門站下車。距離想去參觀的政大廣告系畢展還有一段時間，邀魚桑陪我到蜂大喝杯咖啡。蜂大在西門町營業已經超過五十年，我曾來這裡買過幾次咖啡豆，卻一直沒有走進去、坐下來喝一杯咖啡(都沒有人來約我咩)。走進咖啡店裡，位子不多，還好有一片窗，就不顯侷促了。木頭方桌的桌面鑲著一面刻了各式咖啡機的不繡鋼板，很有意思。
連糖盒都選用不銹鋼材質，我想這家店的老闆和維爸爸一樣，不怕重量、只愛耐用的東西。
魚桑點了杯熱爪哇，我點了冰滴。熱爪哇不錯，但冰滴咖啡送來時我有點吃驚，以為服務員聽錯，誤以為我點的是一般冰咖啡，再次確認，這的確是冰滴咖啡......。大概我在其他咖啡專賣店買到的冰滴都是未調製、也不加冰塊，第一次看到放了冰塊、調了果糖、擠了一大坨奶油的冰滴咖啡有點不適應。勉強喝完，更加懷念吟陸咖啡店(已歇業)的冰滴咖啡，那咖啡，哎呀會醉人的！
喝著咖啡、聽著魚桑提今年的爬山計畫，心思卻悄悄飄走了。我注意到鄰近幾桌客人都點了早餐，內容除了咖啡、兩個太陽蛋和半片火腿、另外就是兩片烤過的白吐司上下交疊，上邊放了一坨草莓果醬，盤邊放了一小盒安佳奶油。那時候我突然了解以前在娘家烤吐司，為何維爸爸總要叮嚀我：一片抹奶油、一片抹草莓醬，夾著才好吃。會不會......年輕時就愛泡西門町咖啡館的維爸爸也曾坐在蜂大喝咖啡？一想到有這個可能性，我的喉嚨突然一緊、眼前的咖啡杯有些模糊。老咖啡館裡一定有許多故事在這裡流轉過，不知道維爸爸是否也在這裡和三五好友談論過心事、夢想......。
咖啡喝完了，走向蜂大正後方的紅樓，去參觀政大廣告系的畢展，給同學們捧個人場、打打氣。看到這些年輕的身影在會場裡忙活著，覺得年輕真好啊(果然我已經是老人了......)。
蜂大咖啡
台北市萬華區成都路42號
02-2371-9577
http://www.fongda.com.tw/

西門紅樓展演館
台北市萬華區西寧南路177號
http://www.riverside.com.tw/

小夫妻週間在台北的小旅行--第一站。
上禮拜魚桑說連續劇--醬園生在萬華剝皮寮的主要場景快拆了，問我要不要去看一看？好是好，不過既然一趟路過去了，乾脆順便規畫一下其他行程，於是當天的台北小旅行第一站就是到阜杭吃早餐。阜杭的早餐要排隊是出了名的，據說連週間都最好七點前到，否則空著肚子排隊可受罪了。可是呢，我也沒瘋狂到為了吃早餐設鬧鐘，抱著隨緣的心情把Ｍ的折價券帶上以備不時之需(真的排很長就轉戰林森南路上的麥當勞)。結果隔天八點鐘才出門搭捷運。
八點十五分到達善導寺站，爬樓梯上華山市場二樓的時候心裡還嘀咕著：禮拜四的上午真有人排隊嗎？
結果--是的，至少排了三十個人，而且在我們之後人龍還持續變長，難怪店家要徵人啦。還好隊伍前進的速度算快，那就耐心排一下隊好了。
大廚房裡的師傅們各忙各的，沒有時間聊天。
排了將近二十分鐘後總算輪到我們點餐了，點餐有規矩的，先點豆漿類，再點其他。那就鹹甜豆漿各來一碗好了。這裡的服務人員通日語，和排在我們後邊的日本妹一句來一句去，不會支支吾吾耶，強！
燒餅有厚薄之分，裡頭的夾心可自由搭配，我點了薄燒餅夾油條......，
以及厚燒餅夾蔥蛋。嚐了以後發現薄餅酥、厚餅鬆，所以夾心應該調換過來，這樣才能一口咬下不同的口感。
魚桑點的甜豆漿濃是濃，但沒有豆香(很奇怪)，好像自己打的豆漿還略勝一籌。至於我的鹹豆漿還不錯，可惜等吃完燒餅再喝時，油條全皮了。
這碗香香的鹹豆漿令我想起春天在北京吃的豆腐腦兒(ㄟ......，我知道我的北京遊記已經拖很久了)。
或許是排隊排很久的補償心態，許多人和我一樣，都會另外買些酥餅(一甜二鹹共三款)。當場吃不下不打緊，打包回家慢慢吃。
放到隔天當早餐，還是很酥呢。這是焦糖酥餅，香甜好滋味，如果再去阜杭一定會再買。
這是包蔥的，沒有很濃厚的調味，當早餐很適合。
蘿蔔絲餅也是中規中矩的，沒有特別印象，好像很難吃到令人大聲讚好的蘿蔔絲餅。
我們九點二十離開的時候已經沒什麼人排隊了，有興趣的朋友不妨挑這種"離峰時間"去，或許不用排隊喔。
地址：台北市忠孝東路一段108號華山市場2樓(捷運善導寺站，五號出口)
營業時間：05:30~13:00
公休日：每月第二、第四個禮拜一。

2011橄欖油品油析賞 & 私廚饗宴。
O & Co.每年春天都會發表當年度新上市的橄欖油，煮婦去年參加活動時還跟主廚們偷學了好多做菜的小眉角。
今年橄欖季活動選在台北市知名的義式餐廳SOLO PASTA舉辦，O & Co.大手筆地將整間餐廳包下來，煮婦有幸再度受邀，自然非去不可囉。
魚小姑和我抵達餐廳時間還早，四處看看佈置。哇！金光閃閃的瓶身好吸睛。
O & Co.的橄欖油瓶身有多種設計，這算是較普遍的。同樣是裝橄欖油的玻璃瓶，法國人的設計感與美感就是略勝一籌啊。
桌上的三瓶橄欖油應該就是本次活動的主角，且聽主講人如何介紹囉。
吃飯前洗個手，天哪，O & Co.真注意小細節，連自家的洗手乳與護手乳都帶來讓賓客使用。
回到座位上看到三個小空盒裡裝了金黃色的液體，想必就是講桌上那三瓶橄欖油吧。不過底下襯的評分表明明標了A~E五種橄欖油，還缺兩種呢，難道有什麼關子嗎？
等待活動開始前，和小姑邊嗑玉米脆棒邊聊天。這來自義大利北部的grissini(橄欖油玉米脆棒)相傳起源於1668年，當時某位公爵請麵包師傅特製的，後來成為義大利的傳統點心之一。掰著吃，好酥脆啊。
除了脆棒，來顆漬橄欖吧。我一直很喜歡O & Co.的橄欖，不會油吱吱的。做生菜沙拉時丟幾顆進去非常有畫龍點睛的效果，誠心大推！
突然想到之前幫O & Co.設計的生菜沙拉食譜裡用的希臘黑橄欖(Kalamata)超多汁、超美味，按此看食譜。
這是今天的主講人徐仲先生，他也是去年紅書"義食之選"的作者。之前曾參加過他主辦的蘿蔔乾品嘗會(按此看文)，很佩服他為推廣本土農產品的盡心盡力。
徐先生教大家品油的方式，握住瓶底，讓體溫先喚醒橄欖油，打開開子輕嗅，喝一口但不立刻吞嚥，讓油品稍稍停留充滿口腔，吞下後留意喉頭的感覺(煮婦駑鈍，分不太出來殘留在喉頭的後韻是像黑胡椒的辣還是辣椒的辣......冏rz||)。
筆記時間：徐先生說其實專業的品油應該使用深色杯子，避免油品的顏色影響品評者的判斷。但今天現場有近百位不專業業餘的品油者，所以......便宜行事使用透明塑膠杯也是情有可原啦。
每試完一種油最好先吃片青蘋果，再吃塊麵包丁。這是"清嘴"，這樣才能繼續試下一種橄欖油。
(題外話，不知道專業試香有沒有類似的"清鼻"步驟，我是說每次逛免稅店，試聞三四種香水後，嗅覺就呈現大混淆的狀態＠_＠||)
之前提到評分表上應該有五種油品，但只有三個盒子。答案揭曉--第四種油品裝在由黑巧克力做成的小杯子裡！徐先生說這樣的品嘗方式雖然不專業，但很有趣，希望大家能用比較輕鬆的方式來試油。
至於第五種更妙了，裝在手工冰淇淋裡！冰淇淋加橄欖油吃乍聽超怪，但一口吃掉，互不搶味且超合！
說到這次品油項目中的五項油品，到底哪一瓶第一名呢？其實無論是草香味、果香味，還是胡椒味，順著個人直覺喜好選擇就行，沒有孰劣孰敗。畢竟這算日常飲食常用的材料，只要留心油質的特性，以最恰當的方式運用到飲食中，就是夢幻逸油！在能力範圍內選用優質油品對健康的確有幫助，也能為菜餚加分，這是無庸置疑的(煮婦o.s.：如果財力夠，我也好想走進O & Co.店裡說--麻煩架上的橄欖油各給我打包一瓶～　雖說目前家裡只有三瓶O & Co.橄欖油，但我一直用得很開心，因為做西餐時超讚的啦)。想認識橄欖油各種風味的朋友，挑個閒暇的日子走趟O & Co.的專櫃，讓他們好好為您介紹、當場品油，您一定會有新體驗、新收獲，說不定您就開始對橄欖油有fu囉。(放心，他們都很有耐心、很有禮貌，不會一直黏著顧客，強力勸說購買，我自己去過很多次，所以知道。)
品油告一段落，接下來該換今天的美食魔幻手，即餐廳主廚王嘉平先生上場(菜)了！
首先是經典麵包三式，各自使用不同O & Co.的橄欖油製作、搭配。有義大利薩丁島特產的鹹薄餅(carasau)、托斯卡尼經典無鹽麵包(buschetta)與馬泰拉傳統麵包佛卡夏(focaccia)。
因為北京回來後胃一直沒完全好，這次餐會我刻意吃得保守，不敢把每一樣東西吃光(還好小姑幫我吃掉)，不過這搭配綠橄欖&杏仁開胃醬的佛卡夏讓我很驚豔，一整塊都要自己吃！
吃完麵包前菜就來啦，前菜共有兩項。先上桌的是生牛韃靼，全生的牛肉可真難倒我了，鼓起勇氣挑了一小角試味道，清新檸檬香充滿口中。仔細看菜譜介紹，原來加了黃檸檬調味橄欖油啊。如果不怕吃生牛肉的人應該會喜歡，整體口感很清爽。
第二樣前菜就很討小姑和我的歡心了--私家熟火腿。經過五小時煙燻的火腿肉嚐起來竟然微甜，有意思。帶有淡淡煙燻味的薄火腿片搭著柳橙果肉與新鮮小茴香，再淋以特選的O&Co.黃金系列義大利托斯卡尼佛娜奇諾橄欖莊園的橄欖油(這是小姑當天最喜歡的油，所以特別記下全名)，讚哪。
接下來是托斯卡尼燉煮豆子湯。原本對豆子湯沒特別喜好的我意外愛上這料豐味美的豆子湯，雖然使用多種蔬菜，非但彼此不搶戲，更將各自的菁華融進湯裡，來不及蘸麵包就全吃光了，很優(真希望主廚能教我做法)！
喝完湯就該海膽番紅花燉飯上場。徐先生說燉飯用的長米通常有三種，這裡使用的carnaroli品種因為吸水力較強，能吸收更多的高湯精華。除了使用O & Co.海膽番紅花醬調味，主廚更加碼放了新鮮海膽，美味更上層樓。
緊接著是主菜，哇！連主菜都是兩色。先上桌的是拿坡里鮮貝煮魚，主廚選用肉質鮮嫩的金目鯛，以貝類為主(海瓜子與竹"虫聖")的高湯燉煮，鮮上加鮮，好吃自不在話下。
第二道主菜令我家小姑眼睛一亮--快炙頂級冷藏肋眼。特選的肋眼大約五分熟度，淋上O & Co.的櫻桃香醋，搭著香濃的Fontina乳酪片，真是滿足啊。對了，連邊菜(菠菜好嫩)都很好吃，太佩服主廚啦。
註：櫻桃味的巴薩米可醋，淋在冰淇淋上超好吃！煮婦之前用它來燉肉也很讚喔，按此看文。
口味重的朋友可以灑點O & Co.熱賣品--肉類專用香草鹽，牛排會呈現另一種風味唷。
最後是甜點--覆盆子橄欖油蛋糕與生巧克力。
我習慣吃甜點要配茶才行，等半天發現沒有供應熱茶，所以這蛋糕只吃了一兩口就沒辦法多吃了，有點可惜。
整個餐會進行相當順利圓滿，辦過活動的人一定可以瞭解過程中多麼勞心勞力，很感謝O & Co.與SOLO PASTA全體工作人員以及兩位最佳男主角--徐仲先生與主廚王嘉平先生，由於您們的努力，讓現場近百位來賓在春天的台北，透過美味餐點神遊陽光和煦的地中海。
O & Co.
http://www.oliviers-co.com.tw/

SOLO PASTA
http://www.facebook.com/solopasta
徐仲先生
http://www.wretch.cc/blog/justeating

O&Co. 2010橄欖季慶典實錄
http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/11427976

O&Co年度活動。
在練習完去年參加O&Co.舉辦的橄欖油新品發表活動中偷學大廚的幾道地中海輕食後(按此看文)，沒想到前幾天從北京回來，一收信就看到O&Co.來信告知這禮拜六就要舉辦本年度的橄欖油品油會。仔細看了活動流程，發現和去年大不相同。今年是在台北知名的義大利餐廳Solo Pasta舉行，由餐廳負責人王嘉平先生設計一系列義大利傳統料理來呈現2011特色的風味油品，並以套餐的形式讓與會賓客得以專心品嚐私房美饌(去年是大家自己排隊領試吃，屬於比較熱鬧的品嘗會，按此看文)。
最棒的是當天還請到[義食之選]作者徐仲先生分享義大利美食的奧秘呢！之前煮婦參加過徐先生的蘿蔔乾品嘗會活動，獲益匪淺(按此看文)，因此特別期待這次活動呢。
時間：2011年4月16日，禮拜六11:30
地點：SOLO PASTA  台北市安和路一段29-1號(敦南誠品附近)
費用：每人1,200元
報名方式：親臨O&Co.各專櫃報名或電洽
信義誠品2F：02-8789-5968
天母誠品1F：02-2873-0717
台中新光三越B2：04-2258-4868
對了，報名參加的網友如果當天認出我(頭最大+虎背熊腰)，請過來跟我坐一塊喔，不然一個人坐著吃飯好寂寞哪～

我家一年逛夜市的次數......，應該不超過三次。
昨天晚上突然好想去夜市逛逛，問了魚桑，他說不要老是去饒河街或通化街，換個地方去寧夏夜市瞧瞧。他上次和老同學騎自行車就是到那裡晚餐，感覺還不錯。嗯，好啊，有人要帶路就走吧。我們偷懶沒搭捷運直接開車去，車子就近停在蓬萊國小的停車場(30/hr)。魚桑先帶我逛一圈，好對這裡的小吃有概念。
然後帶我去他上次吃過的雞蛋蚵仔煎。乍看招牌說不出哪裡怪，後來我想到一般蚵仔煎不都有加蛋嗎？為何要特別註明雞蛋呢？還是我太久沒吃蚵仔煎，現在還有分加不加蛋？！
原來店家是要強調他們加的蛋是土雞蛋，卡營養！
無論外帶還內用，一律要排隊。食客嗷嗷待哺，師傅的雙手沒停過。
才坐定，蚵仔煎就上桌囉！十分香酥，蚵仔雖然不大但好吃無怪味，當令的茼蒿襯底，優。不過個人覺得以每份60元來說份量略少，或許是我餓壞了。
離開了位在夜市周邊的雞蛋蚵仔煎，馬不停蹄進入夜市繼續找吃的。看到豬肝兩字，我知道魚桑會快步逃逸，趕緊拉住他，遭哪利企～
我幾乎沒在外頭吃過豬肝料理，但維媽媽很久沒煮豬肝湯給我喝了，自立救濟一下。
魚桑堅持不喝豬肝湯，只好加點肉粽給他吃，各45元。兩樣都好吃，還可以再來，下次我要點綜合湯，有加豬腸(老公你幹嘛轉頭)。
接下來吃了沙茶牛肉炒麵，麵太軟了，整體來說滿普通的，90元。
再來是夜市尾端的土魠魚羹，來吃吃看和台南鄭記有何不同。
魚肉鮮甜沒話說，湯頭有點甜也挺像南部風味的，還不錯。但不知道該怎麼形容，湯的味道和魚的味道沒有融合在一起，有點各唱其調的感覺，下次來單點酥炸土魠魚塊，不要帶羹湯了。無論帶不帶湯、加不加麵，每份60元。
吃撐了，不過甜點還沒吃呢。這家芋丸大排長龍，必有蹊蹺，看看去。
小小的攤位上有三個人在忙，兩位站攤頭，分別負責捏芋丸芋餅與油炸，鏡頭外的一位負責隨時補充原料。
芋丸外型圓圓的，只有芋頭內餡；芋餅略扁，內餡裡還加了蛋黃和肉鬆，分別是15、20元。
生意太好了，來不及做啊。
剛起鍋還燙著，別急著送入口喔。
拎著芋丸，離開夜市到對面的豆花莊喝碗熱豆花。
冷天裡就是要這種會冒白煙的食物才能撫慰人心啦。
豆花的口感和味道有古早味，不錯，真材實料，每碗35元起。
歡迎大家推薦自己喜歡的夜市小吃(夜市名稱與必吃的攤子)讓我們做筆記，感恩蛤～
p.s. 這芋丸金好呷，下次去還要吃！