維多利亞的廚房

算著日子，總算來到可以開瓶的時刻！
 

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酪梨的盛產季節到囉~
 

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炎炎夏日裡，如紅寶石般晶透的冷飲！
 

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自己鹽漬櫻葉原來好簡單。
這幾天陸續看到臉友貼出京都、東京甚至巴黎盛開的櫻花，真是美麗啊！不知是否暖冬緣故，我們社區裡的櫻花最早一批在農曆年期間就開了呢，現在只剩寥寥幾株，算是尾聲了。今天下了一整日的雨，雨霧裡的櫻花樹居然有些迷幻。

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料多味美。
 

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用微冰的Ｑ滑蕨餅對抗秋老虎的最後一記回馬槍！
 

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煮一鍋紅豆湯回憶快樂的旅行。
 

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冬日的滋補點心。
 
桂圓或稱福圓，其實就是龍眼，有活血保暖之效，因此特別適合在生理期間或冷冷的冬日食用。小時候爸媽不給孩子吃零食，我就趁大人不注意時開冰箱，挖出一小板龍眼乾，掰開了空口吃，啊，香香甜甜，偷吃的滋味實在美妙！

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原來調雞尾酒這麼簡單！
 
印象中調雞尾酒要準備很多傢俬？嘿嘿，這款不用！所以一定要介紹給大家啦。

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剩餘水餃皮變點心。
 
那日又去秦味館用餐，席間魚小姑聽我說晚上要包餃子，便自告奮勇要當幫手，於是餐罷小姑隨我和魚桑回家。

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隨著夏天的腳步，蓮子的產季也近尾聲。
 
 
在這夏去秋來的時節，用具靜心寧神的蓮子來煮鍋甜湯是最棒的了，可以隨著氣溫的變化，微冰或溫熱的喝都好。新鮮的蓮子在傳統市場或超市皆可買到，半斤的小包裝約300g，小家庭煮一鍋正好喝兩三頓。不過選購蓮子時可別淨挑雪白色的，沒有用添加物洗過的蓮子應該是淡黃色才對喔。

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季節限定。
  
「楊枝甘露」是許多旅人到香港必定品嘗的甜品之一，不過光看名稱，恐怕很難想像它的內容，其實「楊枝甘露」就是芒果柚子西米露，據說是八O年代由香港利苑酒家所創，問世之後廣受喜愛，街頭巷尾的甜品店多有販售，甚而研發出許多變化版本。至於取名「楊枝甘露」，則是讚它味美，正如觀世音菩薩手中的露水。
(註：常見的觀音大士圖像有觀音一手執水瓶，一手握枝條或觀音盤坐，身旁水瓶中插有枝條。)

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