三兩下就上桌！
年假前準備的菜料多以蔬果為主，本應該早早消耗完畢，不過有人初三就犯牙疼，除了煮化了的稀飯啥也不能吃，所以今天都初十了，我還在清冰箱......。
彩椒顏色討喜，不過常常為了配色，切開後只用一部份，完整的彩椒耐放，但切開後接觸空氣，還是儘早用完比較好，這時候配角就該升主角，單拿它做菜就對了。
只拌梅粉的彩椒還滿常吃到的，不過總覺得稍微乾、也不是非常入味，有點吃芭樂的fu（比較像用沾的，梅粉歸梅粉、彩椒歸彩椒），所以我喜歡放點醃梅子的醃汁，再拌點梅子肉，讓它更豐富可口。而且只是多放一點梅汁，入味的速度變快了，非常適合趕不及做菜的人！老王賣瓜地自誇，就算拿出來請客也不失禮呢！
3~4人份材料
各色彩椒約250g(我用了一顆青椒、其他彩椒各1/3顆)。
調味
梅粉1小匙、糯米醋或水果醋2小匙左右、紫蘇梅（或其他口味的醃梅）5顆含醃汁共約100g。
（請依個人喜好調整酸甜度。）
（謝謝A ling送我這麼棒的梅粉，不死鹹又香。）
做法
1. 彩椒洗淨後切開，用小刀剔去白筋。
2. 彩椒切絲放碗公或保鮮盒裡。
3. 紫蘇梅去籽，取梅肉切碎，連同醃汁、醋汁與梅粉拌勻，倒入彩椒絲。
4. 用筷子拌勻或蓋上保鮮盒蓋子搖一搖，放冰箱（天氣冷就免了）約20分鐘就入味。
（蛤？要搖幾下？那就......雪克33吧，是說不小心又洩漏了年齡＠＠||）
加了梅汁的彩椒絲比只加梅粉的更容易入味，且沒有彩椒的生味，帶點湯汁吃起來潤口，非常棒，請大家試試吧。
年假前準備的菜料多以蔬果為主，本應該早早消耗完畢，不過有人初三就犯牙疼，除了煮化了的稀飯啥也不能吃，所以今天都初十了，我還在清冰箱......。
彩椒顏色討喜，不過常常為了配色，切開後只用一部份，完整的彩椒耐放，但切開後接觸空氣，還是儘早用完比較好，這時候配角就該升主角，單拿它做菜就對了。
只拌梅粉的彩椒還滿常吃到的，不過總覺得稍微乾、也不是非常入味，有點吃芭樂的fu（比較像用沾的，梅粉歸梅粉、彩椒歸彩椒），所以我喜歡放點醃梅子的醃汁，再拌點梅子肉，讓它更豐富可口。而且只是多放一點梅汁，入味的速度變快了，非常適合趕不及做菜的人！老王賣瓜地自誇，就算拿出來請客也不失禮呢！
3~4人份材料
各色彩椒約250g(我用了一顆青椒、其他彩椒各1/3顆)。
調味
梅粉1小匙、糯米醋或水果醋2小匙左右、紫蘇梅（或其他口味的醃梅）5顆含醃汁共約100g。
（請依個人喜好調整酸甜度。）
（謝謝A ling送我這麼棒的梅粉，不死鹹又香。）
做法
1. 彩椒洗淨後切開，用小刀剔去白筋。
2. 彩椒切絲放碗公或保鮮盒裡。
3. 紫蘇梅去籽，取梅肉切碎，連同醃汁、醋汁與梅粉拌勻，倒入彩椒絲。
4. 用筷子拌勻或蓋上保鮮盒蓋子搖一搖，放冰箱（天氣冷就免了）約20分鐘就入味。
（蛤？要搖幾下？那就......雪克33吧，是說不小心又洩漏了年齡＠＠||）
加了梅汁的彩椒絲比只加梅粉的更容易入味，且沒有彩椒的生味，帶點湯汁吃起來潤口，非常棒，請大家試試吧。
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