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好香的A-Ling咖哩粉持續發功ing~

咖哩烤雞翅-01  

 

A-Ling「調粉」功力一流,繼網路上人稱「夢幻客家醃肉粉」之後(按此看文),她精心調配、炒製的咖哩粉更是在網海中造成另一股搶購浪潮,用過的人,沒有不變成回頭客的!

 

身為媽媽的A-Ling很貼心,做了兩款咖哩粉,有辣與不辣的分別,所以家裡有不能吃辣的小朋友,選用原味的咖哩粉入菜炒飯,孩子也會吃光光。這次我要用辣味的咖哩粉來醃雞翅,醃好了送烤箱,不留一滴汗就完成色香味俱全的咖哩風味烤雞翅。

 

材料

兩節翅4支約450g

咖哩烤雞翅-02  

 

醃料

A Ling咖哩粉(原味或辣味皆可)2大匙

蒜末1大匙

薑泥1小匙

咖哩烤雞翅-03  

 

做法

1. 雞翅洗淨後放入大碗公,用叉子戳出一些小洞,幫助吸收醃料。

咖哩烤雞翅-04  

 

2. 放所有醃料與雞翅抓勻。

咖哩烤雞翅-05  

 

3. 密封後冷藏半天或一晚。

4. (食用前)取出雞翅,不堆疊地平擺在烤盤上,刷上碗公裡剩的醃料,再刷點油上去。

咖哩烤雞翅-06  

 

5. 送進預熱好的烤箱,以攝氏190度左右烤15分鐘;小心取出翻面,再以220度烤5~10分鐘(外皮上色)即可。

咖哩烤雞翅-07  

 

優格醬做法很簡單把原味優格、蜂蜜與檸檬皮碎打勻即可。

用A ling調配的辣味咖哩粉空口吃就很棒,蘸點優格醬更合拍!

咖哩烤雞翅-09優格醬  

 

下個月就中秋節了,今年烤肉不管用炭火還是用烤箱,都不能少這一味--A-Ling的萬用咖哩粉。
購買資訊請參考(網頁裡有更多咖哩粉入菜的食譜喔):
http://aling5888.pixnet.net/blog/post/49280630

 咖哩烤雞翅-08

 

 

 

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維多利亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Kelly Ho
  • 剛好早上利用外出洽公時間,遶到市場去買了雞翅,沒想到今天就瞧見妳的咖哩烤雞翅,yap~
    晚上下班也來如法試作一下~
    不過我沒有綠檸檬,有黃檸檬不知道這樣作起來的醬汁,費不費怪怪滴~
    真開心有材料可以試試看~^^~
  • 黃檸檬更清香唷^^~
    颱風來了,吃點烤物剛剛好^^~

    維多利亞 於 2013/08/21 11:33 回覆

  • 乖貓
  • 這道看起來實在太銷魂惹~~魅力無法擋啊^^(流口水)
  • 真的不錯吃柳^^~

    維多利亞 於 2013/08/21 11:33 回覆

  • Pinga
  • 每次光看你的照片就食慾大開, 這個週末就來上菜吧..
  • Pinga衝吧^^~

    維多利亞 於 2013/08/31 22:30 回覆

  • 毛茸茸
  • 給鳳梨酥小女工維姐~我突然發現一件事情~
    可能你也已經發現了,但還是跟你說~~~

    就是有些文章裡面會分享舊文,連結都還是無名小站的~~
    搬家果然很搞剛啊~~~
  • 是啊是啊,真是搞死人了@@|||

    維多利亞 於 2013/08/31 22:42 回覆

  • 訪客
  • 維姐您好^_^
    看了您很久的文章,終於浮出來了,因為有太多的疑問,還是得請教一番,只希望別覺得問題太幼稚才好,感激喔〜
    1、常看您使用烤箱,不知有無推薦款?現在坊間市售變頻微波烤箱推嗎?
    2、您用的深烤盤,是內附還是另外購買?
    3、不知您都如何拿捏食物完成的時間?比如烤布丁或烤雞翅?
  • 您好:
    請別客氣,問題無難易,都歡迎討論--
    1. 常常有網友問起我家烤箱,真不好意思,我家烤箱就是大賣場特價千元上下的中型陽春烤箱,做麵包可能吃力,但一般料理還行。目前還沒用過市售的變頻微波烤箱,無法與您分享使用心得,請包涵。
    2. 本文的烤盤是另外買的。
    3. 用探針往中心點戳戳看是最保險的方式。

    維多利亞 於 2013/08/31 22:29 回覆

  • 邱芊筆
  • 您好><
    請問您的家用烤箱是用幾升大小的呢?
  • 好像是20升喔~

    維多利亞 於 2015/06/14 17:21 回覆

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