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是早餐,也可以是小點心~



儘管家裡附近有N家小型早餐店、兩家麥當勞、一家肯德基和一家摩斯漢堡,不過魚桑和我還是最常在家裡吃早餐。一早醒來,他磨咖啡豆煮咖啡,我則翻翻冰箱裡有甚麼材料來決定早餐內容,最常準備的有以下幾樣:


肉鬆煎蛋吐司(有時換夾饅頭)、
火腿乳酪吐司(按此看食譜)、
用陳靜姊姊做的手工果醬抹麵包(按此看文)、
用前一晚先做好的洋蔥鮪魚做三明治(按此看食譜)、
心血來潮會自己燻雞肉來做三明治(按此看食譜)。


當然,也會買店家做的麵包或肉包菜包燒餅飯糰來當早餐,換換口味,不過和一般人比起來,我們真的比較常在家裡用早餐。


至於做菜剩的材料,也常常要變身成為早餐,例如燻鮭魚,真空包裝的燻鮭魚可以放長一段時間,但開封後總是得盡快吃完才不至失了風味,因此煮婦把冰箱裡剩的零星材料東湊西湊,也就拚出一道「清冰箱」的早餐,哈哈~


2人份材料
煙燻鮭魚30g
洋蔥(黃皮或紫皮皆可)15g
法國麵包(原味或蒜味皆可)一小段
奶油乳酪(cream cheese)2大匙
酸豆(caper)1小匙



做法
1. 將法國麵包切片,其中一面抹上薄薄的奶油乳酪。



2. 洋蔥去皮切小丁,燻鮭魚也切小丁,混和兩者。
(如果有現成的罐頭玉米,放一點也不錯喔~)



3. 把混和好的洋蔥末與燻鮭魚分裝在麵包上。



4. 放一點切碎的酸豆末與剩下的奶油乳酪,如果有醃漬橄欖,也可以放一點點(燻鮭魚已有鹹度,所以醃漬橄欖不能放多喔)。




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留言列表 (4)

發表留言
  • 乖貓
  • 我討厭鮭魚、但愛酸豆愛CREAM CHEESE^^(實在我的口味也太多元~~~)
  • mia721126
  • 接近中午看這一篇,都餓了,哈哈

    夏天天氣熱,吃這樣清淡的食物,感覺很舒服 ^-^
  • 大綠
  • 我喜歡福利的大蒜奶油麵包~~~~真想念啊啊阿
  • jen28591489a
  • 推!這個小點心簡單方便,容易學起來,Vicky有空時多分享這種讓我學,兒子放學後都要吃點心,以前都為了方便在便利
    商店買麵包等,現在便利商店東西不能吃,我每天為了點心好苦惱啊!ps:為了暴利昧著良心在食物中亂加東西的商人真得
    應該處以重罰!