清爽的夏日輕食～
之前介紹過用美乃滋拌的通心粉沙拉（按此看文），這次捨去美乃滋，改用風乾番茄、冷壓橄欖油和巴沙米可醋來拌，口感更加清爽，熱量更低，請大家試試吧。
材料
乾燥花朵麵（Gigli Pasta）120g
風乾番茄（以小番茄200g製作而成）
去籽醃漬黑橄欖3顆約20g
奶酪30g（羊奶酪或其他拌軟質的淡味乳酪皆可）
巴西里1支（可改用乾燥巴西里碎2小匙）
調味
初榨橄欖油1.5 大匙
巴沙米可醋1大匙
義式綜合香草鹽少許
做法
1. 製作風乾番茄的方法請按此參考。
2. 燒開一大鍋水並放些鹽巴，比例是每公升的水放2小匙的鹽巴，即1000c.c.的水加10g的鹽，放入花朵麵煮熟，約8分鐘左右。
3. （麵快煮好的時候）取一大碗公，把調味料拌勻，放入切開的黑橄欖、番茄乾拌一拌。
4. 把煮好的花朵麵瀝乾，連同乳酪丁、切碎的巴西里倒入碗公與調味混和均勻即可。
可以馬上吃，也可以冰過再吃，算是......老外版本的夏日涼麵吧！
之前介紹過用美乃滋拌的通心粉沙拉（按此看文），這次捨去美乃滋，改用風乾番茄、冷壓橄欖油和巴沙米可醋來拌，口感更加清爽，熱量更低，請大家試試吧。
材料
乾燥花朵麵（Gigli Pasta）120g
風乾番茄（以小番茄200g製作而成）
去籽醃漬黑橄欖3顆約20g
奶酪30g（羊奶酪或其他拌軟質的淡味乳酪皆可）
巴西里1支（可改用乾燥巴西里碎2小匙）
調味
初榨橄欖油1.5 大匙
巴沙米可醋1大匙
義式綜合香草鹽少許
做法
1. 製作風乾番茄的方法請按此參考。
2. 燒開一大鍋水並放些鹽巴，比例是每公升的水放2小匙的鹽巴，即1000c.c.的水加10g的鹽，放入花朵麵煮熟，約8分鐘左右。
3. （麵快煮好的時候）取一大碗公，把調味料拌勻，放入切開的黑橄欖、番茄乾拌一拌。
4. 把煮好的花朵麵瀝乾，連同乳酪丁、切碎的巴西里倒入碗公與調味混和均勻即可。
可以馬上吃，也可以冰過再吃，算是......老外版本的夏日涼麵吧！
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