感謝大家以實際行動支持小廚房~
做一道地中海式沙拉來接充滿陽光的季節吧。



之前贊助維多利亞辦格友會O&Co.最近推出新產品囉!原來是新口味的花蜜--向日葵花蜜(Miel de Tournesol)。



花蜜又被稱為「天堂的露水」,是蜂與花的甜蜜邂逅。入口即可感受濃郁的甘美。原來純正花蜜需要2500隻蜜蜂辛勤做工才能採集到250g這樣小小一罐(辛苦啦,小蜜蜂們)!
除了向日葵,O&Co.已經推出薰衣草、迷迭香、橙花蜜與杏仁等四種風味的花蜜。每一款都標榜是單花純蜜,即單一產區的蜜蜂們只採集單一花種的蜜,採集來的花蜜配合採蜜人以特殊技法低溫攪打,成就出高品質的花蜜,並保留完整天然風味和成分。



至於本日主角--向日葵花蜜,我們一起來看看官網的介紹吧:
來自法國普羅旺斯的陽光之花,每年8月至9月間,以鮮豔的明黃色花朵,妝點普羅旺斯大地的景致,觸發了梵谷的熱情,留下傳世的不朽畫作。自古以來,向日葵就和太陽的意象有關,因此象徵樂觀和光明,在自然療法中,向日葵的花朵萃取(花精),能為情緒帶來溫暖而積極正面的能量。向日葵也是優良的花蜜和蜜蠟來源。向日葵單花純蜜色澤如太陽般金黃,質地如凝脂,帶有細緻的花香和水果香調,入口柔軟香滑,最適合一早食用,讓視覺和精神為之一振,直接塗抹麵包,品嚐純淨甜美的普羅旺斯陽光饗宴。



產 地:西班牙瓦倫西亞
成 份:100%天然花蜜
品嚐佐味: 蔬果沙拉、鴨肉、羊乳酪烤土司、米布丁、中東風味糕餅、烤麵包。



這麼棒的花蜜,除了拿來加紅茶裡或塗抹在麵包上,當然更要好好應用到料理裡頭,讓它成為美味的秘密武器!



那麼就來做一道有陽光氣息的地中海式沙拉迎接大地回春吧!



4人份材料:
甜橙(香吉士、柳丁、或橘子)2顆
約450g、酪梨1顆約350g、牛番茄1~2顆約200g、洋蔥50g、鬚苣(捲生菜)150g、葡萄100g、醃漬黑橄欖顆約80g、feta乳酪100g、杏仁片1大匙、裝飾用新鮮香草1大匙(巴西里、時蘿或百里香)。
說明:食材的部份可隨喜好置換,注意顏色搭配與氣味(不互相搶味)即可。



淋醬:
特級橄欖油100ml、新鮮檸檬汁40ml、向日葵花蜜1大匙、鹽巴1/4小匙、黑胡椒少許、新鮮香草(巴西里、時蘿或百里香)1小匙。


作法:
1.
處理食材:鬚苣、葡萄與香草洗淨瀝乾;甜橙去皮橫切成片;酪梨去皮切成易入口的大小;洋蔥去皮切細圈;牛番茄洗淨後在底部劃十字以滾水燙過,撕去外皮,去蒂去籽,僅取果肉切丁。
2. 調淋醬:將所有備料調勻即可。
3. 擺盤:盤底鋪上鬚苣,沿著盤緣鋪上一圈橙片,隨意堆上鬚苣、酪梨丁、洋蔥圈、牛蕃茄丁葡萄;再放上黑橄欖、乳酪丁與杏仁片讓沙拉更豐富。
4. 最後淋上醬料,並滴少許特級橄欖油、灑上香草碎就完成了。
說明:本篇食譜專為O&Co.向日葵花蜜設計,並同步發表於官方網站(連結按此,點選Apéritif開胃小點)。



除了西洋菜色,這花蜜拿來燉點中式養生湯也很讚呢,和大家分享這道好簡單的健康
甜湯--花蜜燉水梨。
2人份材料:水梨200g(去皮去籽淨重)、O&Co向日葵花蜜2大匙、水250c.c.。
作法超簡單,將水梨切塊,與其他材料放入鍋中,以電鍋蒸上(外鍋擱一杯水)即可。




對了,
好友來訪,切幾片檸檬,塗上花蜜送冷凍庫冰個10來分鐘,就是最好的開胃小點喔。



購買資訊:
誠品信義旗艦店-台北市松高路11號2樓
新竹大遠百
-Jasons Market Place-新竹市西大路323號B1
台中
新光三越-台中市台中港路二段111號B2
不出門也能購物:http://www.oliviers-co.com.tw/shop.php







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維多利亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 乖貓
  • 好香好幸福喔!我喜歡!!
  • 下次弄給妳吃^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:16 回覆

  • spmonkey000
  • 維姊姊
    我來妳家迎接夏天的到來嘍!
    這盤葵蜜陽光沙拉
    我好喜歡喔!
  • 謝謝Elaine^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:16 回覆

  • 星子
  • 每次看維姊介紹..我都超想敗家的!!
    怎麼看起來都那麼好吃啦!!
  • 呵呵,因為真的很好吃啊,哈哈^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:16 回覆

  • 綠綠
  • 新版面我喜歡,我這兩天來去逛看看
  • 嗯,改版面好花時間,每天弄一點,還沒整理完呢>_<||
    到門市逛的時候可以多問問門市人員喔,他們都很親切呢^_^b

    維多利亞 於 2010/03/08 11:18 回覆

  • 肉狗
  • 我要去買來試試看!蜂蜜做菜倒從來沒想過~以前都是買路邊不純砍頭的蜂蜜調檸檬水喝。
  • 嗯,這系列的花蜜很細緻唷^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:18 回覆

  • 小豬
  • 我好喜歡蜂蜜~但是從沒喝過花蜜
    我想應該會很棒
    改天就去買~~謝謝維姐姐還提供很棒的花蜜菜單
  • 嗯,它的口感很高雅,送禮大方,自用更好^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:19 回覆

  • mafia1115
  • 推+3
    看到那盤沙拉
    Mafia胃口都大開了.....讚喔!
  • 謝謝Mafia的欣賞^_^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:21 回覆

  • hsin7410
  • 很專業的擺法。
  • 楊先生不嫌棄^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:21 回覆

  • melvin6196
  • 哈囉~~NO TIME NO SEE

    ....開玩笑的

    好段時間沒上線囉

    最近下班後時間都不夠用

    看來要換新工作了拉~我要朝9晚5的工作!!!
  • 最近都在輪班嗎?辛苦了!
    下班後多休息喔~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:21 回覆

  • j118995
  • 哈哈~我喜歡蜂蜜,這個不錯,好多吃法喔,回家研究研究,謝謝分享哪^^
  • 不客氣^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:23 回覆

  • mspumpkinpie
  • 這沙拉也太美了吧~~~
    美到不像話哩
    維多利亞真厲害~~

    好的花蜜真的是可以帶人上天堂~~~
    MEI最近自己做麵包 很愛抹點cream cheese在加果醬或是蜂蜜
    超好吃的說

    很想試試看薰衣草味道的~
  • Mei重出江湖,果然光芒不減、功力大增呢^^~
    不知道妳那裡買不買的到產品?

    維多利亞 於 2010/03/08 11:23 回覆

  • babycute65
  • 好棒的花蜜...
    我這只有龍眼密~~~^^
  • 龍眼蜜也不錯,不一樣的香味^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:23 回覆

  • ReneeChan
  • 推5~Victoria,來你家真是超級一大享受,又可學到東西!照片美到爆!擺盤也超美!!!音樂又好聽!!每次都收穫
    滿滿回家! ^_^
  • 謝謝Renee,我想妳應該會喜歡O&Co的商品^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:33 回覆

  • E同學
  • 下次用我家的龍眼蜜來試試冷凍檸檬片, 這個應該是最簡單的....
  • 要告訴我結果喔^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:33 回覆

  • raidokauno
  • I like it a lot !!
    拜託拜託給我吃


    我對什麼蜜什麼蜜都最沒有招架之力了
    而且還是沒吃過的Miel de Tournesol!!!!!!
    而且維姐姐的沙拉好美喔
    誰捨得拿叉子去刺來啃掉阿
    (只能整盤放進嘴巴,已不破壞美觀)
    但會記得吐出盤子的啦!啊哈哈哈
  • 哈哈哈,Lee的留言太可愛了吧,感覺得到你真的很想吃^_^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:34 回覆

  • joeVSemma
  • 超吸引人的
    色香味
  • 多謝欣賞喔^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:34 回覆

  • compassENG
  • 真的是美食阿~~

    照片也拍得太好了吧~~
  • 嗯,真的會吃光光呢^^~
    謝謝您的讚美唷^^~

    維多利亞 於 2010/03/08 11:35 回覆

  • mimi710923
  • 維姊姊是否是業餘的攝影師ㄚ?

    每張照片都超美的.

    角度都抓的超好.

    棒.
  • 攝影師?沒有這回事,就是被老公逼著玩相機的煮飯婆一枚罷啦^_^||

    維多利亞 於 2010/04/08 17:41 回覆