是的，O&CO家的產品也可做出亞洲風的菜餚唷～
大家都知道純釀造的好醋有助於降血脂、血糖，平衡身體的酸鹼值，對於健康有很大的好處。不過醋要能做到空口都好喝，可不簡單唷。法國品牌O&CO今年的新品香醋系列中有一款來自義大利摩地納蘋果香醋超棒！不但精選香甜飽滿、果香濃郁的蘋果來製作，並堅持用天然工法製作以保留果實的細緻風味與焦糖甘韻。這款蘋果香醋不同於經過木桶陳釀製程的傳統摩地納香醋，它的酸度只有2%，屬於酸度較低的果味香醋，即使空口啜飲都能感受它的美妙。特別是懶洋洋的夏日午后，開水裡丟兩三個冰塊，再滴上幾滴蘋果香醋，簡簡單單就能感受這帶有濃郁果香的沁涼，身心暢快而無負擔，所有炎夏的浮躁全留在窗外啦。除了運用在飲品，它更能運用在沙拉、甜點或雞尾酒喔，尤其把它做成帶有濃濃和風味的沙拉醬，更是味覺上的驚喜呢。
2人份材料：
雞肉(里肌、胸或腿皆可)150g、洋蔥30g、美生菜50g、日本山藥30g、秋葵30、小黃瓜30g、牛番茄50g、日本水菜或各色芽菜30g、芝麻1/4小匙。
雞肉的醃料：
O&CO香草鹽或日式芥末鹽1小匙、清酒2小匙。
調味：
日式淡醬油1大匙、鹽巴、O&Co蘋果醋2.5大匙(可依個人喜好微調)、O&CO花蜜(或日本味醂)半大匙。
作法：
1. 將雞肉醃上，約1小時。
2. 處理蔬菜：秋葵以鹽巴搓洗後，入滾水川燙一會兒即撈起放涼；洋蔥去皮切絲後泡冰開水中降嗆味；山藥去皮後切細絲，浸於加了少許醋的冷開水中防氧化；美生菜和小黃瓜洗淨，瀝乾或拭乾後切絲；牛番茄去皮，取果肉部份切細條；芽菜類洗淨後瀝乾。
3. 醃好的雞肉放電鍋裡蒸上，蒸熟後放涼，剝成絲狀備用。(蒸出來的雞湯可用來做其他菜，別扔唷。)
4. 將處理好的菜料依序擺盤。
5. 灑點芝麻。
6. 將所有調味料調勻後淋上即可。
拌開所有菜料，讓每一根菜料都蘸滿醬汁。夾一口五顏六色，細細咀嚼，口感豐富且營養均衡，真是一道對身體無負擔的夏日和風輕食啊。
躁熱不想做菜？沒關係，來一杯特調的香醋飲降降暑氣吧！
作法超簡單：玻璃杯中放1/3杯的冰塊，注入微甜氣泡酒與O&CO蘋果香醋(5:1~8:1，濃淡隨喜)，並加入少許的蘋果丁就完成了。
對了，不能喝酒的朋友直接在冰開水中加上少許的蘋果醋，這樣也好好喝唷。
本食譜專為O&CO的2010新產品義大利蘋果香醋設計，稍後亦將發表於O&Co.官網的美味食譜區：http://www.oliviers-co.com.tw/recipe.php
產品購買資訊：
誠品信義旗艦店-台北市松高路11號2樓
台中新光三越-台中市台中港路二段111號B2
不出門也能購物：http://www.oliviers-co.com.tw/shop.php
大家都知道純釀造的好醋有助於降血脂、血糖，平衡身體的酸鹼值，對於健康有很大的好處。不過醋要能做到空口都好喝，可不簡單唷。法國品牌O&CO今年的新品香醋系列中有一款來自義大利摩地納蘋果香醋超棒！不但精選香甜飽滿、果香濃郁的蘋果來製作，並堅持用天然工法製作以保留果實的細緻風味與焦糖甘韻。這款蘋果香醋不同於經過木桶陳釀製程的傳統摩地納香醋，它的酸度只有2%，屬於酸度較低的果味香醋，即使空口啜飲都能感受它的美妙。特別是懶洋洋的夏日午后，開水裡丟兩三個冰塊，再滴上幾滴蘋果香醋，簡簡單單就能感受這帶有濃郁果香的沁涼，身心暢快而無負擔，所有炎夏的浮躁全留在窗外啦。除了運用在飲品，它更能運用在沙拉、甜點或雞尾酒喔，尤其把它做成帶有濃濃和風味的沙拉醬，更是味覺上的驚喜呢。
2人份材料：
雞肉(里肌、胸或腿皆可)150g、洋蔥30g、美生菜50g、日本山藥30g、秋葵30、小黃瓜30g、牛番茄50g、日本水菜或各色芽菜30g、芝麻1/4小匙。
雞肉的醃料：
O&CO香草鹽或日式芥末鹽1小匙、清酒2小匙。
調味：
日式淡醬油1大匙、鹽巴、O&Co蘋果醋2.5大匙(可依個人喜好微調)、O&CO花蜜(或日本味醂)半大匙。
作法：
1. 將雞肉醃上，約1小時。
2. 處理蔬菜：秋葵以鹽巴搓洗後，入滾水川燙一會兒即撈起放涼；洋蔥去皮切絲後泡冰開水中降嗆味；山藥去皮後切細絲，浸於加了少許醋的冷開水中防氧化；美生菜和小黃瓜洗淨，瀝乾或拭乾後切絲；牛番茄去皮，取果肉部份切細條；芽菜類洗淨後瀝乾。
3. 醃好的雞肉放電鍋裡蒸上，蒸熟後放涼，剝成絲狀備用。(蒸出來的雞湯可用來做其他菜，別扔唷。)
4. 將處理好的菜料依序擺盤。
5. 灑點芝麻。
6. 將所有調味料調勻後淋上即可。
拌開所有菜料，讓每一根菜料都蘸滿醬汁。夾一口五顏六色，細細咀嚼，口感豐富且營養均衡，真是一道對身體無負擔的夏日和風輕食啊。
躁熱不想做菜？沒關係，來一杯特調的香醋飲降降暑氣吧！
作法超簡單：玻璃杯中放1/3杯的冰塊，注入微甜氣泡酒與O&CO蘋果香醋(5:1~8:1，濃淡隨喜)，並加入少許的蘋果丁就完成了。
對了，不能喝酒的朋友直接在冰開水中加上少許的蘋果醋，這樣也好好喝唷。
本食譜專為O&CO的2010新產品義大利蘋果香醋設計，稍後亦將發表於O&Co.官網的美味食譜區：http://www.oliviers-co.com.tw/recipe.php
產品購買資訊：
誠品信義旗艦店-台北市松高路11號2樓
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