維多利亞的廚房

想獲得西班牙來的小禮物？快來參加《熱情的地中海滋味！西班牙美食》的食譜試做吧！

良音的新書《熱情的地中海滋味！西班牙美食》在台灣濕冷的冬天持續放送熱力，煮婦這幾天又做了一道「平秋思－橄欖鮪魚碎蛋塔」（Pincho de aceituna y atun y huevo duro），做法很簡單卻非常好吃，尤其這次用的是自己打的美乃滋，因此吃起來很清爽，當早餐當午茶點心都很合適，趕快來和大家分享囉～

材料與調味未獲出版社授權，故無法提供詳細比例，請見諒。

材料：水煮蛋、鹽漬綠橄欖（去籽）、罐頭鮪魚、法國棍子（切片）、巴西里。

調味：純橄欖油、白葡萄酒醋、鹽。

說明：剛好家裡有西西里島鹽水醃製綠橄欖，這款綠橄欖多汁又不死鹹，空口吃或下酒都非常棒，有興趣的朋友請按此。

做法（我擅自簡化食譜敘述）

1. 水煮蛋切碎，綠橄欖切碎，與瀝去油份的鮪魚肉混合；棍子麵包烤熱。
2. 將調味打成美乃滋。
3. 把美乃滋與所有食材拌勻，鋪抹在麵包上，撒上巴西里即可。

為回饋讀者，台視文化推出「試做送好禮」的活動，詳情如下，歡迎大家一起來報名參加，這次除了試做，也有動動手指按個「讚」就能參加抽獎的好康，別錯過囉～

【活動辦法】
◎辦法1（試做組）：試做《熱情的地中海滋味！西班牙美食》任一道菜色，將照片及試做心得貼在個人的部落格上或fb塗鴉牆，並請將該篇貼文的權限設為公開。

◎辦法2（分享組）：按【讚】加入「台視文化愛閱團」粉絲團，請在粉絲頁按「讚」吧！以免錯失得獎資格。同步分享「台視文化愛閱團」活動消息，即可參加抽獎！於活動頁面留言回覆：「寒流來襲，就要熱情的地中海滋味！」

※活動期限：即日起~103/01/17，將於103/01/22選出得獎者並公佈。

【獎品介紹】

試做組：2名。獎品為西班牙乾紅椒或西班牙麵條。
分享組：3名，獎品為西班牙紅椒粉或西班牙番紅花粉。

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