簡單做，輕鬆吃。
沒有用酪梨做過菜，偶然在圖書館翻到食譜，剛好家裡有現成的香椿醬，所以馬上來試做一下！
2~3人份材料：
小型酪梨1個(馬上要做的話，請買外皮已經轉紫黑的酪梨)、牛番茄1個、白豆干3片。
調味：
香椿醬1大匙(帶點醬汁裡原有的油)、檸檬汁0.5~1大匙、黑胡椒粉半小匙、鹽巴少許。
做法：
1.) 白豆干洗淨後以滾水略煮去豆腥味，放涼後切小丁備用。
2.) 酪梨洗淨後削皮、切小丁；番茄洗淨後也切小丁。
3.) 調味料拌勻備用；把三種小丁放入鍋裡，下調味料輕拌，略為冷藏後即可食用。
沒有用酪梨做過菜，偶然在圖書館翻到食譜，剛好家裡有現成的香椿醬，所以馬上來試做一下！
2~3人份材料：
小型酪梨1個(馬上要做的話，請買外皮已經轉紫黑的酪梨)、牛番茄1個、白豆干3片。
調味：
香椿醬1大匙(帶點醬汁裡原有的油)、檸檬汁0.5~1大匙、黑胡椒粉半小匙、鹽巴少許。
做法：
1.) 白豆干洗淨後以滾水略煮去豆腥味，放涼後切小丁備用。
2.) 酪梨洗淨後削皮、切小丁；番茄洗淨後也切小丁。
3.) 調味料拌勻備用；把三種小丁放入鍋裡，下調味料輕拌，略為冷藏後即可食用。
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