一條苦瓜分兩種吃法，一次搞定。
那天維媽讓我帶了一條苦瓜回家，全煮湯嘛，兩個人要喝很多頓。於是把它一分為二，半條煮湯，半條做成涼菜。
[苦瓜排骨湯]
材料：
苦瓜半條約g、排骨200g、薑1片、水1.5公升左右。
說明：苦瓜熟透時，籽會轉紅。
調味：
鹽巴2小匙左右。
做法
1. 燒點水汆燙排骨，外表轉白後取出。以冷水沖去表面雜質，放入深鍋。
2. 苦瓜洗淨對剖，以金屬湯匙刮去囊與籽，切塊，連同薑片一起放入深鍋，注水。
3. 放入電鍋，外鍋放1杯水蒸上，大約半小時後開關會跳起，小心取出，放鹽巴即可。
至於另外半條苦瓜呢，做成之前介紹過的味噌苦瓜，用調好的味噌醬來燒苦瓜，甜甜的，連討厭吃苦瓜的孩子都會愛唷(做法按此)。
想知道煮婦還貼了哪些苦瓜料理嗎？歡迎使用邊欄的搜尋功能，輸入關鍵字：苦瓜，勾選"標題"，送出即可。
那天維媽讓我帶了一條苦瓜回家，全煮湯嘛，兩個人要喝很多頓。於是把它一分為二，半條煮湯，半條做成涼菜。
[苦瓜排骨湯]
材料：
苦瓜半條約g、排骨200g、薑1片、水1.5公升左右。
說明：苦瓜熟透時，籽會轉紅。
調味：
鹽巴2小匙左右。
做法
1. 燒點水汆燙排骨，外表轉白後取出。以冷水沖去表面雜質，放入深鍋。
2. 苦瓜洗淨對剖，以金屬湯匙刮去囊與籽，切塊，連同薑片一起放入深鍋，注水。
3. 放入電鍋，外鍋放1杯水蒸上，大約半小時後開關會跳起，小心取出，放鹽巴即可。
至於另外半條苦瓜呢，做成之前介紹過的味噌苦瓜，用調好的味噌醬來燒苦瓜，甜甜的，連討厭吃苦瓜的孩子都會愛唷(做法按此)。
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