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熱呼呼~



前些天看見新聞報導說是北京的氣溫已降到零下十五度(抖),想起在北京,某晚下了一夜的雪,隔天早上起床,窗外就這片景象了。



上街像在冷凍庫走迷宮似的,即使太陽出來了、積雪也慢慢化成冰、化成水,但不管在北京城的哪一處,轉來轉去都只有冷冷冷、凍凍凍可以形容。早餐光吃熱豆腐腦和熱包子不足以安慰我們這對來自南方的夫妻,所幸賣羊肉燒賣的店家做生意勤快,早上八點就開門做生意了。



到北京旅遊,大家都知道旁的不吃可以,但如果沒有吃烤鴨與涮羊肉(火鍋),等於沒來過北京。說也奇怪,北京的羊肉羶味就是少,加上清真飲食的嚴謹處理食材的方式,進清真館子吃各種羊肉料理很叫人放心。



羊肉燒賣,或叫羊肉「稍麥」,客人點了才現包現蒸,再餓也只得耐心等候。燒賣的個頭很大,麵皮不收邊,就這樣花浪浪的在上頭。一口咬開,肉餡細緻噴香多汁,不用羔羊肉,一般的羊肉餡就很好吃了。



羊雜湯上桌時還猛冒白煙,滿滿的一碗,料多味美。湯色清、羊肉與內臟處理得很好,不覺羶腥之餘更見鮮嫩。析里呼嚕地一碗下肚,胃飽人暖,忒滿足!




經典稍麥
北京市東城區安定門內大街111號
13522140213



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留言列表 (7)

發表留言
  • 大綠
  • 我也覺得大陸的羊肉不知道為什麼比較沒有那股可怕的味道
  • 對啊,很神奇!

    維多利亞 於 2012/12/30 21:52 回覆

  • 乖貓
  • 唉,這一看就是(過去)我的菜,現在都只能想像了~~~阿彌陀猴~~~~
    不過,其實吃素沒想像中那麼痛苦,現在早都覺得很自在了^^
  • 我瞭.……

    維多利亞 於 2012/12/30 21:57 回覆

  • 星子
  • 好吸引人喔!
  • 星子下回去北京也可以試試唷!

    維多利亞 於 2012/12/30 21:58 回覆

  • Tina
  • 去年10月底也住在安定門內大街,怎麼就沒發現這家店啊!真是可惜啊
  • 下次去的時候再試吧^^~

    維多利亞 於 2013/01/07 21:47 回覆

  • ivyyfhuang
  • 厚!我最愛羊雜了....
  • 那下次Ivy姊去大陸一定要記得鑑定鑑定喔^^~

    維多利亞 於 2013/01/07 22:08 回覆

  • angelsah
  • 羊雜湯是我的最愛
    從小就跟著爸爸到中華路的清真館
    牛肉蒸餃,羊雜湯,我就很滿足了
    可惜,老板走了,就找不到那家店了
  • 真的好可惜啊!

    維多利亞 於 2013/01/07 22:52 回覆

  • jen28591489a
  • 推!我爸也是喜歡喝羊雜湯, 他很懷念在大陸遊玩時喝過的味道!(第二張雪景好好看!好
    像電影場景!讓我也想去玩!)
  • 北京真的適合秋末冬初旅遊喔,快快計畫吧!

    維多利亞 於 2013/01/07 22:56 回覆

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