在家裡開設的烹飪教室。
因為是自助旅行，又是第一次到清邁，行前的功課自然要參考一下多數觀光客到當地會參加的local tour。騎大象？沒興趣。學泰式按摩？我比較想被按吶。坐竹筏或叢林健行？白天38度耶，下次再考慮吧。然後我看到了cookery school，太棒了！這個我有興趣。老爺十分認真地幫我過濾網路上的資訊，於是決定參加這一家--
A Lot of Thai.
清邁大學公共行政系畢業的Yui因為喜歡做菜，所以在她和先生Kwan的愛的小窩開設了烹飪教室。招收對象當然是來自世界各地的觀光客，課程分有白天班和夜間班，都包含到市場認識食材(market tour)。如果是素食者，也可以先告知，Yui會另作安排呢。
我參加的課程是"最受歡迎的泰菜"(popular dishes)。至於學費，全天的是800B學五道菜和一道甜品；半天的是600B學三道菜。來自台灣精打細算的煮婦自然是參加全天班才划算嘛^_^。
鍋碗瓢盆等各式烹飪器具都齊備，每個學生都有專屬的料理台和炒鍋。
教室裡另外有一位助手專門幫學生把食材與器具備妥，就在老師講解下一道菜時，她就輕手輕腳地為大家「除舊佈新」。所以整天下來，學生只要專心聽講，認真做菜，完全不必和油膩膩的廚具/餐具奮戰。
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