冬天真是喝湯的好季節呀。
這幾天一到傍晚氣溫急速下降，冰凍凍的空氣讓人有"覓食"的衝動。但零嘴多吃了是要懊悔的，不如再燉鍋湯來暖胃。到了菜攤上買了一條大黃瓜，眼光餘角瞄到肥美的皇帝豆，既然是當令食材(此時到春天正是產季)，不如讓豆子變成這鍋湯的主角囉。
(以下為網路上搜尋來的資訊)
皇帝豆含多種礦物質，其中鐵的含量是豆類之冠，具造血、補血等功能，而鋅的含量也很豐富，有健腦的功效，對寶寶的腦部發育很有助益。(同學K趕快學起來好做給妳家薇薇喝^_^)
材料：去骨雞腿一隻、大黃瓜一條、菇類100公克(香菇、杏鮑菇或秀珍菇都可以)、皇帝豆200公克。
調味：薑片3~5片、鹽巴適量。
做法：
1.) 材料洗淨後，大黃瓜去皮切塊、雞腿剁塊(購買時請肉販代剁)後以熱水燙去血水。
2.) 將材料放入深鍋內(豆子、雞塊、菇類、大黃瓜)，最後鋪上薑片放水八分滿。
3.) 電鍋的外鍋放一杯水，湯鍋加蓋後蒸上。半個小時後，加適量鹽巴就可以趁熱享用啦。
1.) 材料洗淨後，大黃瓜去皮切塊、雞腿剁塊(購買時請肉販代剁)後以熱水燙去血水。
2.) 將材料放入深鍋內(豆子、雞塊、菇類、大黃瓜)，最後鋪上薑片放水八分滿。
3.) 電鍋的外鍋放一杯水，湯鍋加蓋後蒸上。半個小時後，加適量鹽巴就可以趁熱享用啦。
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