涼吃、溫食皆適宜！
前陣子網友阿真餽贈的醬鳳梨醃子薑，單吃就十分開胃。不過煮婦喜歡翻冰箱玩連連看、湊湊看，這次就把冰箱裡剩了好幾天的黑木耳拿來逗一起。沒想到，嘿，有香氣、有口感，還不真錯吃呢，趕緊來跟大家獻寶。
一小碟材料：
黑木耳100g、生薑5g、辣椒半根5g、醬鳳梨塊50g、醃子薑15g、水1大匙。
因為是第一次做，份量少少的，基本上可以等比加大三倍。
調味：
糖1/8小匙。
(醬鳳梨本身已有鹹度，不太需要加鹽。)
做法：
1. 生薑切絲、辣椒切片、黑木耳洗淨切去蒂頭切絲、醬鳳梨切碎、醃薑切條。
2. 炒鍋裡放1小匙油，小火爆香生薑絲與辣椒片，改中火，下黑木耳拌炒幾下。
3. 續下醬鳳梨與醃薑，調味，淋些水，大火收一下即可。
前陣子網友阿真餽贈的醬鳳梨醃子薑，單吃就十分開胃。不過煮婦喜歡翻冰箱玩連連看、湊湊看，這次就把冰箱裡剩了好幾天的黑木耳拿來逗一起。沒想到，嘿，有香氣、有口感，還不真錯吃呢，趕緊來跟大家獻寶。
一小碟材料：
黑木耳100g、生薑5g、辣椒半根5g、醬鳳梨塊50g、醃子薑15g、水1大匙。
因為是第一次做，份量少少的，基本上可以等比加大三倍。
調味：
糖1/8小匙。
(醬鳳梨本身已有鹹度，不太需要加鹽。)
做法：
1. 生薑切絲、辣椒切片、黑木耳洗淨切去蒂頭切絲、醬鳳梨切碎、醃薑切條。
2. 炒鍋裡放1小匙油，小火爆香生薑絲與辣椒片，改中火，下黑木耳拌炒幾下。
3. 續下醬鳳梨與醃薑，調味，淋些水，大火收一下即可。
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