大餐的必備條件之一。
平時的飲食很少是這樣既是酒又是肉的，但遇上了節日，似乎還非得美酒加牛排才夠份量呢。
材料：和牛肉250公克(購買資訊：三越A4超市，依部位160~240元/100公克)。
調味：岩鹽(海鹽也可以)、奧瑞岡(Oregano)、迷迭香(Rosemary)。
醃漬品：醃酸黃瓜條、醃珍珠洋蔥(silver onion)與酸豆。
做法：
1.) 塗抹橄欖油在燒烤鍋表面，以中小火加熱。
2.) 鍋熱後，直接把牛小排鋪上。
3.) 依喜歡的生熟程度加熱，直到最後一次翻面後均勻灑上適量的岩鹽、奧瑞岡與迷迭香即可起鍋。
4.) 把喜歡的醃漬品點綴在牛排旁；喜歡重口味的也可以擠一點法式芥末上去。
平時的飲食很少是這樣既是酒又是肉的，但遇上了節日，似乎還非得美酒加牛排才夠份量呢。
材料：和牛肉250公克(購買資訊：三越A4超市，依部位160~240元/100公克)。
調味：岩鹽(海鹽也可以)、奧瑞岡(Oregano)、迷迭香(Rosemary)。
醃漬品：醃酸黃瓜條、醃珍珠洋蔥(silver onion)與酸豆。
做法：
1.) 塗抹橄欖油在燒烤鍋表面，以中小火加熱。
2.) 鍋熱後，直接把牛小排鋪上。
3.) 依喜歡的生熟程度加熱，直到最後一次翻面後均勻灑上適量的岩鹽、奧瑞岡與迷迭香即可起鍋。
4.) 把喜歡的醃漬品點綴在牛排旁；喜歡重口味的也可以擠一點法式芥末上去。
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