口感就好像.......脆版的炒瓠仔！
之前貼了一篇涼拌佛手瓜(按此看連結)，幾位網友留言分享炒佛手瓜的美味，趁著家裡還剩幾顆佛手瓜，趕快拿來炒炒看。雖然乍看很像炒瓠仔，但脆脆口感真妙，而蝦米的海味又提了點鮮度，一口接一口，真是不錯吃啊。
材料：
佛手瓜450g(削了皮約350g)、蔥2支約30g、蝦米10g。
調味：
鹽巴1/4~1/3小匙、白胡椒粉少許。
做法：
1. 蝦米洗淨，切碎；蔥洗淨去頭切段；佛手瓜削皮後刨成絲。
2. 炒鍋裡放1大匙油，小火爆香蔥白，再下蝦米爆香，香味飄出後改中大火，下佛手瓜與蔥綠拌炒至佛手瓜軟化，放適量水燒軟。
3. 下調味，拌炒均勻即可盛盤。
吃著脆口的炒佛手瓜，心裡想的是對大家的感謝！謝謝大家對小廚房的支持與愛護，因為有大家熱情分享或每天默默地來"走踏"，我才能在廚藝方面略有精進，並且有動力一直拍下去、寫下去。那麼......我們約好要繼續一起練功喔，厚嘿\^_^/
之前貼了一篇涼拌佛手瓜(按此看連結)，幾位網友留言分享炒佛手瓜的美味，趁著家裡還剩幾顆佛手瓜，趕快拿來炒炒看。雖然乍看很像炒瓠仔，但脆脆口感真妙，而蝦米的海味又提了點鮮度，一口接一口，真是不錯吃啊。
材料：
佛手瓜450g(削了皮約350g)、蔥2支約30g、蝦米10g。
調味：
鹽巴1/4~1/3小匙、白胡椒粉少許。
做法：
1. 蝦米洗淨，切碎；蔥洗淨去頭切段；佛手瓜削皮後刨成絲。
2. 炒鍋裡放1大匙油，小火爆香蔥白，再下蝦米爆香，香味飄出後改中大火，下佛手瓜與蔥綠拌炒至佛手瓜軟化，放適量水燒軟。
3. 下調味，拌炒均勻即可盛盤。
吃著脆口的炒佛手瓜，心裡想的是對大家的感謝！謝謝大家對小廚房的支持與愛護，因為有大家熱情分享或每天默默地來"走踏"，我才能在廚藝方面略有精進，並且有動力一直拍下去、寫下去。那麼......我們約好要繼續一起練功喔，厚嘿\^_^/
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