謝謝大自然的恩賜與辛苦的漁工。
去年秋天到花蓮，北返時婆婆意外發現崇德漁港(按此看文)，當時就覺得這小漁港有意思，一定得再訪。今年春天，我們就來啦。
話說母子媳三人結束了花蓮的三天小行程，北返時特地下到崇德海邊，一面吃剛買的麻糬，一面閑嗑牙。記得那天雲層頗厚，還有些雨點子，坐著吹海風挺愜意的。不過大家別看海面上看似風平浪靜，船身可是不時搖晃，真無法想像在狂風暴雨中行船會是怎樣的情景(不說了，突然有點暈)。
小小的漁港，漁船無法靠岸(會擱淺)，只能用膠筏到海上接應。欲知詳情，請往下看。
拿著望遠鏡的魚桑突然大喊：他們在收定置網裡的魚！(圖片中，圍在船旁邊的黑點點就是正在趁亂搶劫的海鷗。)
身後突然有起重機轟轟地靠近，啊，吊著一艘膠筏，膠筏上還疊了幾只空箱子。
起重機放下膠筏，慢慢駛回後頭待命。漁工們則圍繞著膠筏旁，等待漁船上的人給信息，才開始動作。
上工啦！先把膠筏上的粗麻繩綁在起重機上。
大家齊力將膠筏推向海洋。
一共有兩搜膠筏出海。
浪不小！
穿著橘紅色制服的正是海巡署的人，按規定，他們得查驗上岸的漁獲(杜防走私)。
膠筏到漁船旁還得把魚貨裝載才能駛回岸上，這空檔，先灌點阿比吧，待會可累了！
注意！膠筏靠近了，兄弟們各就各位。
海灘上不光漁工忙，魚桑也忙(拍他們)，魚婆婆也忙(拍兒子)。
掌握瞬間，膠筏順著海浪一口氣上岸，然後岸上接應的人就把鉤子套上膠筏。
讓起重機把膠筏拖上岸。
膠筏停好，海巡署立刻上前查驗。
這三大箱裝滿了白帶魚、鬼頭刀、土魠魚和花飛。漁工們合力把魚貨搬上起重機，膠筏也固定上。
最後連自己都站上去。咦，魚桑跪在起重機前做啥？
原來是要以仰角的方式來拍攝。手裡拿白帶魚的漁工講的話聽起來像印尼話，本來想跟他打招呼，但我忘了印尼話的您好怎麼說，只記得te-ri-ma-ka-sih(謝謝)，派不上用場Orz||......。
起重機載著膠筏、漁工與漁獲慢慢駛離。
接下來他們得到卸貨區，並在最短時間內將魚分類、急速冷凍。
我們跟了上去，買了土魠魚與鬼頭刀各一條帶回台北。至於海上的漁船後來就開走了，應該是就近找個有碼頭的漁港靠岸吧。
新鮮的魚排灑點鹽巴和胡椒粉醃過，打點粉煎了就好吃，或者不打粉以乾煎的方式處理，放些剝了皮的蒜仁下去煎，就是類似蒜子黃魚的作法。
不只緊實的魚排肉好吃，靠近中央的帶骨肉煎一下，灑些胡椒鹽，抓著啃，過癮啊(我不是老饕，但也喜歡吃骨邊肉)！
至於其他較碎的部位，熬出魚高湯當底，就能做出湯頭腴美的味噌湯啦！
對了，本篇的照片，崇德漁港是由愛拍母子檔(魚桑&魚婆婆)人手一機拍攝的，三道魚料理才是我拍的。
去年秋天到花蓮，北返時婆婆意外發現崇德漁港(按此看文)，當時就覺得這小漁港有意思，一定得再訪。今年春天，我們就來啦。
話說母子媳三人結束了花蓮的三天小行程，北返時特地下到崇德海邊，一面吃剛買的麻糬，一面閑嗑牙。記得那天雲層頗厚，還有些雨點子，坐著吹海風挺愜意的。不過大家別看海面上看似風平浪靜，船身可是不時搖晃，真無法想像在狂風暴雨中行船會是怎樣的情景(不說了，突然有點暈)。
小小的漁港，漁船無法靠岸(會擱淺)，只能用膠筏到海上接應。欲知詳情，請往下看。
拿著望遠鏡的魚桑突然大喊：他們在收定置網裡的魚！(圖片中，圍在船旁邊的黑點點就是正在趁亂搶劫的海鷗。)
身後突然有起重機轟轟地靠近，啊，吊著一艘膠筏，膠筏上還疊了幾只空箱子。
起重機放下膠筏，慢慢駛回後頭待命。漁工們則圍繞著膠筏旁，等待漁船上的人給信息，才開始動作。
上工啦！先把膠筏上的粗麻繩綁在起重機上。
大家齊力將膠筏推向海洋。
一共有兩搜膠筏出海。
浪不小！
穿著橘紅色制服的正是海巡署的人，按規定，他們得查驗上岸的漁獲(杜防走私)。
膠筏到漁船旁還得把魚貨裝載才能駛回岸上，這空檔，先灌點阿比吧，待會可累了！
注意！膠筏靠近了，兄弟們各就各位。
海灘上不光漁工忙，魚桑也忙(拍他們)，魚婆婆也忙(拍兒子)。
掌握瞬間，膠筏順著海浪一口氣上岸，然後岸上接應的人就把鉤子套上膠筏。
讓起重機把膠筏拖上岸。
膠筏停好，海巡署立刻上前查驗。
這三大箱裝滿了白帶魚、鬼頭刀、土魠魚和花飛。漁工們合力把魚貨搬上起重機，膠筏也固定上。
最後連自己都站上去。咦，魚桑跪在起重機前做啥？
原來是要以仰角的方式來拍攝。手裡拿白帶魚的漁工講的話聽起來像印尼話，本來想跟他打招呼，但我忘了印尼話的您好怎麼說，只記得te-ri-ma-ka-sih(謝謝)，派不上用場Orz||......。
起重機載著膠筏、漁工與漁獲慢慢駛離。
接下來他們得到卸貨區，並在最短時間內將魚分類、急速冷凍。
我們跟了上去，買了土魠魚與鬼頭刀各一條帶回台北。至於海上的漁船後來就開走了，應該是就近找個有碼頭的漁港靠岸吧。
新鮮的魚排灑點鹽巴和胡椒粉醃過，打點粉煎了就好吃，或者不打粉以乾煎的方式處理，放些剝了皮的蒜仁下去煎，就是類似蒜子黃魚的作法。
不只緊實的魚排肉好吃，靠近中央的帶骨肉煎一下，灑些胡椒鹽，抓著啃，過癮啊(我不是老饕，但也喜歡吃骨邊肉)！
至於其他較碎的部位，熬出魚高湯當底，就能做出湯頭腴美的味噌湯啦！
對了，本篇的照片，崇德漁港是由愛拍母子檔(魚桑&魚婆婆)人手一機拍攝的，三道魚料理才是我拍的。
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