楊彩卿魚丸米粉－維多利亞的廚房

一早喝碗熱呼呼的米粉湯很舒服。

魚丸米粉湯算是員山鄉這邊最著名的小吃了，今天要和大家分享一家我覺得頗優的魚丸米粉湯 -- 楊彩卿魚丸米粉，店名很酷，連名帶姓一起，我喜歡這種拿全名出來當店號的(有guts)。這湯頭清爽，油蔥酥放得不多，所以魚丸的味道不會被蓋住。油豆腐和魚丸給得很大方，說是小碗(40元)，卻一點都不小。
p.s.1 不知道是不是約定俗成，魚桑和我吃過員山鄉另外一家名店，也是用名字當店名：陳茂庚魚丸米粉。
p.s.2 米粉狂維媽媽點的是米粉湯(米粉是粗粗的那一種)，我則換成粿仔條，所以大家看到照片的都是我這一碗。
p.s.3 第一次去的人可別學我家帥弟搞不清楚狀況就點了大碗(60元)，那簡直是給兩個人吃的分量呢！

老闆問我們要不要把油豆腐特別挑出來淋點醬油膏當成小菜，很細心。不過我們想少沾一個盤子，就算了，擱湯裡吃就好。吃到一半，老闆推薦大家嚐嚐他們特製的辣椒醬，雖然一大早不想吃那麼辣，不過盛情難卻，小試一下。嗯，不錯喔，紅通通的卻不是嚇死人的辣，微微的辣度讓味蕾能慢慢感受到辣椒的原始滋味(不是那種一碰到舌頭就麻掉的辣)。米粉狂的維媽媽都說這魚丸米粉湯好吃，所以有機會大家可以試試喔。