魚桑提醒我把下列警語置頂：
本篇圖文內含大量香菜、紅蔥等香貢貢、貢貢香食材，可能造成部分讀者不適，請自行斟酌是否按上一頁退出。
前幾天蒸了饅頭，夾了肉鬆與蔥蛋當早餐，魚桑問我有沒有吃過紅蔥酥拌肉鬆。虫合？紅蔥酥拌肉鬆？紅蔥酥我會做，肉鬆也常吃，但是......，這兩個東西可以兜在一起嗎？
很香喔，而且吃進嘴裡能咬到紅蔥頭酥酥的口感，超讚的，魚把拔以前偶而會做呢。魚桑說。
真的啊，那大致做法是？還是你直接做一次給我看好了？反正十月份的功課還沒交齊(每次都拖到月底是怎樣啦)......。
可以啊，那妳幫我確認一下家裡有沒有肉鬆、香菜和紅蔥頭，對了，還要砂糖和烏醋喔。
喔，遵命！
煮婦o.s.：嘖嘖，是誰要交功課啊？差遣我去備料？就說這傢伙是公子命啊，寫字要書僮磨墨，下廚要老婆把材料備妥......。
材料
紅蔥頭70g(去皮淨重)、香菜50g、肉鬆50g。
調味
烏醋2大匙、砂糖1小匙。
做法
1. 香菜洗淨，紅蔥頭剝去外層老皮。
2. 紅蔥頭切薄片。
3. 香菜切末。
4. 炒鍋裡放2小匙油，小火爆香紅蔥頭，注意紅蔥頭的顏色轉淡黃色，用鍋鏟輕推時感覺酥酥的即可熄火。油的餘溫會使紅蔥酥繼續熟成，變成金黃色。
5. 取一碗公，先放肉鬆，再倒入煸好的紅蔥頭。
(如果還要炒其他菜，油鍋可以不用洗喔。)
6. 倒入香菜末。
7. 把砂糖放烏醋裡攪拌，融化後直接喇喇就能上桌。
如果有白芝麻灑一點上去也不錯。
拌勻後，魚桑連吃好幾口，確認味道跟記憶裡的差不多。
挖幾瓢拌著飯吃，肉鬆微甜微鹹，紅蔥酥咬起來嘎嘰嘎嘰的又香又過癮，烏醋畫龍點睛似的解膩，加上香菜帶來輕快的口感，難怪魚桑至今仍記得這道遊戲之作。煮婦不禁好奇，公公婆婆還有哪些簡單下飯的偷呷步，得多逼魚桑打開記憶寶盒，一樣一樣照實說(做)來才行。
您家裡也正有這幾樣材料嗎？不妨動手試試看吧，呃......到時候多吃半碗飯可別怪我喔。
本篇圖文內含大量香菜、紅蔥等香貢貢、貢貢香食材，可能造成部分讀者不適，請自行斟酌是否按上一頁退出。
前幾天蒸了饅頭，夾了肉鬆與蔥蛋當早餐，魚桑問我有沒有吃過紅蔥酥拌肉鬆。虫合？紅蔥酥拌肉鬆？紅蔥酥我會做，肉鬆也常吃，但是......，這兩個東西可以兜在一起嗎？
很香喔，而且吃進嘴裡能咬到紅蔥頭酥酥的口感，超讚的，魚把拔以前偶而會做呢。魚桑說。
真的啊，那大致做法是？還是你直接做一次給我看好了？反正十月份的功課還沒交齊(每次都拖到月底是怎樣啦)......。
可以啊，那妳幫我確認一下家裡有沒有肉鬆、香菜和紅蔥頭，對了，還要砂糖和烏醋喔。
喔，遵命！
煮婦o.s.：嘖嘖，是誰要交功課啊？差遣我去備料？就說這傢伙是公子命啊，寫字要書僮磨墨，下廚要老婆把材料備妥......。
材料
紅蔥頭70g(去皮淨重)、香菜50g、肉鬆50g。
調味
烏醋2大匙、砂糖1小匙。
做法
1. 香菜洗淨，紅蔥頭剝去外層老皮。
2. 紅蔥頭切薄片。
3. 香菜切末。
4. 炒鍋裡放2小匙油，小火爆香紅蔥頭，注意紅蔥頭的顏色轉淡黃色，用鍋鏟輕推時感覺酥酥的即可熄火。油的餘溫會使紅蔥酥繼續熟成，變成金黃色。
5. 取一碗公，先放肉鬆，再倒入煸好的紅蔥頭。
(如果還要炒其他菜，油鍋可以不用洗喔。)
6. 倒入香菜末。
7. 把砂糖放烏醋裡攪拌，融化後直接喇喇就能上桌。
如果有白芝麻灑一點上去也不錯。
拌勻後，魚桑連吃好幾口，確認味道跟記憶裡的差不多。
挖幾瓢拌著飯吃，肉鬆微甜微鹹，紅蔥酥咬起來嘎嘰嘎嘰的又香又過癮，烏醋畫龍點睛似的解膩，加上香菜帶來輕快的口感，難怪魚桑至今仍記得這道遊戲之作。煮婦不禁好奇，公公婆婆還有哪些簡單下飯的偷呷步，得多逼魚桑打開記憶寶盒，一樣一樣照實說(做)來才行。
您家裡也正有這幾樣材料嗎？不妨動手試試看吧，呃......到時候多吃半碗飯可別怪我喔。
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