蝦手捲－維多利亞的廚房

天熱心煩的時候，還是得做晚餐。

下了幾場雨後，天氣又慢慢轉回悶熱型態，難怪我總覺得有點煩躁。對於晚餐的菜色，腦筋是一片空白，在廚房裡翻翻找找，希望能binbon一聲，想到好點子。咦？那包黑黑的東西是啥？喔，原來是海苔片哪。嗯，冰箱裡還有一些苜蓿芽和小豆苗，那就來做手捲好了，完全不會用到抽油煙機耶，讚！

食材：
羅蔓生菜(美生菜也行)、胡蘿蔔、苜蓿芽、小豆苗、玉米粒罐頭、蝦仁和海苔片。

淋醬：
美乃滋或千島醬都好(千島醬可自製：美乃滋和蕃茄醬調勻，喜歡酸的就蕃茄醬多一點)。

做法：
1.) 生菜、胡蘿蔔、苜蓿芽和、小豆苗洗淨後，風乾備用。
2.) 蝦子去腸泥背沙，滾水燙熟，放涼備用。
3.) 將1.)和2.)鋪在大圓盤，食用前再依個人喜好拿取，淋點千島醬，再以海苔片捲起來就O的K啦！