週末早餐慢慢來。
朱雀出版社即將推出一本小烤箱食譜《萬能小烤箱料理》，正式上架前邀請幾位部落客試做。我挑了這道一直想做卻沒動手做過的法式吐司，在週末早晨不急不徐地按著步驟來玩，果然一次就成功！為尊重作者，材料的精確份量就不標明。
材料：
厚片吐司、全蛋液、二砂糖、楓糖漿、融化奶油、全脂牛奶、塗抹用奶油。
作法：
1. 吐司去邊，縱向切對半成2塊。
2. 二砂糖、楓糖漿倒入全蛋液中拌勻，續入融化奶油和牛奶拌勻成汁液。
3. 吐司放入汁液中浸泡約2分鐘。
4. 烤盤上鋪錫箔紙，均勻刷上一層奶油，放回烤箱。
5. 烤箱預熱後放入吐司，上覆錫箔紙，烘烤7〜8分鐘後，拉開錫箔紙，將吐司翻面，續烤3〜4分鐘即完成。
溫盤--通常小烤箱在烤東西的時候，我會把盤子擱在頂上一起烘熱，這個小動作可以讓食物的溫度不要那麼快降溫，尤其在冬天，希望吃到最後一口的食物都是熱熱的才好。
當然，食用前再淋上一些楓糖漿更美味唷。
比起傳統的油煎方式，利用小烤箱烤出來的法式吐司不但酥脆有餘，而且少了油煎時需要用的油量，所以吃起來不會膩。真期待拿到新書，趁著過年的年假來玩玩小烤箱料理。
朱雀出版社即將推出一本小烤箱食譜《萬能小烤箱料理》，正式上架前邀請幾位部落客試做。我挑了這道一直想做卻沒動手做過的法式吐司，在週末早晨不急不徐地按著步驟來玩，果然一次就成功！為尊重作者，材料的精確份量就不標明。
材料：
厚片吐司、全蛋液、二砂糖、楓糖漿、融化奶油、全脂牛奶、塗抹用奶油。
作法：
1. 吐司去邊，縱向切對半成2塊。
2. 二砂糖、楓糖漿倒入全蛋液中拌勻，續入融化奶油和牛奶拌勻成汁液。
3. 吐司放入汁液中浸泡約2分鐘。
4. 烤盤上鋪錫箔紙，均勻刷上一層奶油，放回烤箱。
5. 烤箱預熱後放入吐司，上覆錫箔紙，烘烤7〜8分鐘後，拉開錫箔紙，將吐司翻面，續烤3〜4分鐘即完成。
溫盤--通常小烤箱在烤東西的時候，我會把盤子擱在頂上一起烘熱，這個小動作可以讓食物的溫度不要那麼快降溫，尤其在冬天，希望吃到最後一口的食物都是熱熱的才好。
當然，食用前再淋上一些楓糖漿更美味唷。
比起傳統的油煎方式，利用小烤箱烤出來的法式吐司不但酥脆有餘，而且少了油煎時需要用的油量，所以吃起來不會膩。真期待拿到新書，趁著過年的年假來玩玩小烤箱料理。
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