速成版。
正統的櫻桃巧克力會先把帶梗的新鮮櫻桃加上砂糖和櫻桃酒進行酒漬的動作，再裹以融化的巧克力醬、降溫成型。不過酒漬櫻桃至少要十天半個月才算醃漬完全，明天就過節(西洋情人節)了，緩不濟急。靈機一動，利用前幾天做的櫻桃果醬來替代。
材料：
不包餡的巧克力黑白各90g左右、自製櫻桃果醬1大匙(取果粒為主)、櫻桃白蘭地1小匙。
小幫手：
心型巧克力模。
作法：
1. 櫻桃果醬與櫻桃酒一起以小火加熱、攪拌之使融合，放涼備用。
2. 融化巧克力的詳細步驟請參考之前貼的"愛心巧克力"，這次做雙色的，所以先做白巧克力，再做黑巧克力(先白後黑，就不用多洗一次鍋子囉)。
3. 大致上製作過程和愛心巧克力都一樣，只是內餡把核桃碎換成步驟1的酒香櫻桃。
4. 多了一些巧克力醬，還是做一點魚桑喜歡的核桃巧克力吧。
簡單易做又心意十足的情人節禮物，大家也試試喔。
這樣就有過節的fu了，呵呵^_^~
正統的櫻桃巧克力會先把帶梗的新鮮櫻桃加上砂糖和櫻桃酒進行酒漬的動作，再裹以融化的巧克力醬、降溫成型。不過酒漬櫻桃至少要十天半個月才算醃漬完全，明天就過節(西洋情人節)了，緩不濟急。靈機一動，利用前幾天做的櫻桃果醬來替代。
材料：
不包餡的巧克力黑白各90g左右、自製櫻桃果醬1大匙(取果粒為主)、櫻桃白蘭地1小匙。
小幫手：
心型巧克力模。
作法：
1. 櫻桃果醬與櫻桃酒一起以小火加熱、攪拌之使融合，放涼備用。
2. 融化巧克力的詳細步驟請參考之前貼的"愛心巧克力"，這次做雙色的，所以先做白巧克力，再做黑巧克力(先白後黑，就不用多洗一次鍋子囉)。
3. 大致上製作過程和愛心巧克力都一樣，只是內餡把核桃碎換成步驟1的酒香櫻桃。
4. 多了一些巧克力醬，還是做一點魚桑喜歡的核桃巧克力吧。
簡單易做又心意十足的情人節禮物，大家也試試喔。
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