[試做] 輕鬆搖杯雞尾酒 @ 維多利亞的廚房

Grand Passion and Favorite

不少朋友曾問我在以往的飛行裡，最喜歡的是哪些點。喜歡的點不少，但其中讓我又愛又恨的就是倫敦。雖然我很喜歡倫敦這城市，但曼谷 <--> 倫敦這一段飛行簡直是＠＄＃％＆＊％＊＆＃。整趟飛行除了起飛後和降落前的半小時，酒車(bar cart)處於上鎖的狀況之外，其他時間(10個小時)整個經濟艙搖身一變，成了lounge bar；而組員們更化身為不收小費的bartenders！從Evergreen Special, Liberty Cuba, Bloody Mary, Magarita 到英國佬最愛的Gin Tonic，一百五十多位乘客玩接力似的，一杯接一杯。直到降落前，酒車裡的各色酒料全用完，客人們才從醉生夢死中，慢慢恢復成你我熟悉的道貌岸然的英國紳士。看到客人們酒醒後，個個正襟危坐的模樣，要不是回頭看組員個個妝殘髮亂，兩眼發直，真的會誤以為剛剛那段雞尾酒飛行是一場幻覺。

咳咳，白頭宮女話完當年後，趕快進入本篇主題--在家輕鬆搖出雞尾酒。或許是要準備的酒太多了，所以多數人很少在家調雞尾酒。不過依不同比例的琴酒與苦艾酒來調和而成的雞尾酒非常多，因此只要琴酒與苦艾酒各準備一瓶，就可以玩很久囉。對了，有些酒方裡會以"1份"來註明酒的分量，指的就是15ml(c.c.)。另外，這個網站--DrinksMixer收錄許多雞尾酒調法，有興趣的人不妨去看看。

激情(Grand Passion)
酒料：琴酒(Gin)60ml、苦艾酒(dry vermouth)30ml、新鮮檸檬汁15ml、百香果醬(糖漿)30ml。
裝飾：檸檬片。

作法：
事先將雞尾酒杯放冷凍庫裡「冰鎮」。
將所有酒料放雪克杯裡。
蓋上蓋子，確定密合後，一手按蓋帽、一手抓穩杯底，上下用力搖晃十來次(啥？曾經廣告有教要搖33下喔？)
打開最頂端的蓋子，倒出混合後的雞尾酒，再放上裝飾(檸檬片)就完成囉。

同場加映再一款，摯愛(Favorite)：
這一款適合情人過節、比較大人口味的「摯愛」。
作法和上面的一款雞尾酒相同。
酒料：琴酒45ml、苦艾酒30ml、杏果白蘭地(Apricot Brandy)30ml、0.5茶匙新鮮檸檬汁。
裝飾：檸檬片。