既是沙拉，也是搭配主菜的好選擇。
這一道有飽足感的小菜可以趁熱吃、也能放涼吃。
材料：馬鈴薯。
調味：特級橄欖油、檸檬汁、蒜泥、切碎的新鮮時蘿(dill)或其他香草也可以(如parsley, basil, thyme等)、黑胡椒與鹽巴適量。
做法：
1.) 馬鈴薯洗淨後不削皮，直接放熱水中煮至馬鈴薯軟化，牙籤可穿透的程度。
2.) 利用等待馬鈴薯煮熟的時間來製作淋醬，就是把調味料拌勻備用。
3.) 撈出煮好的馬鈴薯，讓馬鈴薯稍微降溫後，切成大丁放深鍋。
4.) 趁馬鈴薯還溫熱的時候拌調味料，蓋上鍋蓋，俐落地搖晃鍋身，使馬鈴薯充分吸收香氣與調味。
這一道有飽足感的小菜可以趁熱吃、也能放涼吃。
材料：馬鈴薯。
調味：特級橄欖油、檸檬汁、蒜泥、切碎的新鮮時蘿(dill)或其他香草也可以(如parsley, basil, thyme等)、黑胡椒與鹽巴適量。
做法：
1.) 馬鈴薯洗淨後不削皮，直接放熱水中煮至馬鈴薯軟化，牙籤可穿透的程度。
2.) 利用等待馬鈴薯煮熟的時間來製作淋醬，就是把調味料拌勻備用。
3.) 撈出煮好的馬鈴薯，讓馬鈴薯稍微降溫後，切成大丁放深鍋。
4.) 趁馬鈴薯還溫熱的時候拌調味料，蓋上鍋蓋，俐落地搖晃鍋身，使馬鈴薯充分吸收香氣與調味。
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