五分鐘完成。
超市裡的香蒜奶油都好大罐，挺佔冰箱的，所以偶爾買到巴西里的時候我會順便做點香蒜奶油冰起來以備不時之需。作法超簡單，大家有空可以做做看。
材料：
奶油(butter)100g、蒜頭5g、巴西里葉(去梗)3g。
說明一、這比例的蒜味重些、巴西里碎也較多，大家可以減量，或增加奶油的分量到150g左右。
說明二、買不到新鮮的巴西里用乾燥的也行，現在超市幾乎都能買到小瓶裝的乾燥巴西里碎。
調味：
鹽巴1/4小匙、黑胡椒少許。
說明：奶油分含鹽或無鹽兩種，若使用有鹽奶油，無須加鹽。
小幫手：
壓泥器。
作法
1. 奶油放在室內變軟(或以低火微波變軟)。
2. 蒜頭去皮去頭；巴西里葉洗淨後晾乾，切末備用。
3. 變軟的奶油裡加入巴西里碎，並壓入蒜泥。
4. 下調味，拌勻即可。
裝瓶冷藏。
不管是抹在法國麵包，還是塗在大蝦上烤了吃，都好美味啊！
放一點香蒜奶油和吐司邊(切丁)放小烤箱烘一下，加在生菜沙拉上，頗有畫龍點睛之效唷。
大家動手做做看吧～
補放一張巴西里特寫：
巴西里(parsley)或稱歐芹是西洋料理中常用的香草，生長於溫帶地區。
超市裡的香蒜奶油都好大罐，挺佔冰箱的，所以偶爾買到巴西里的時候我會順便做點香蒜奶油冰起來以備不時之需。作法超簡單，大家有空可以做做看。
材料：
奶油(butter)100g、蒜頭5g、巴西里葉(去梗)3g。
說明一、這比例的蒜味重些、巴西里碎也較多，大家可以減量，或增加奶油的分量到150g左右。
說明二、買不到新鮮的巴西里用乾燥的也行，現在超市幾乎都能買到小瓶裝的乾燥巴西里碎。
調味：
鹽巴1/4小匙、黑胡椒少許。
說明：奶油分含鹽或無鹽兩種，若使用有鹽奶油，無須加鹽。
小幫手：
壓泥器。
作法
1. 奶油放在室內變軟(或以低火微波變軟)。
2. 蒜頭去皮去頭；巴西里葉洗淨後晾乾，切末備用。
3. 變軟的奶油裡加入巴西里碎，並壓入蒜泥。
4. 下調味，拌勻即可。
裝瓶冷藏。
不管是抹在法國麵包，還是塗在大蝦上烤了吃，都好美味啊！
放一點香蒜奶油和吐司邊(切丁)放小烤箱烘一下，加在生菜沙拉上，頗有畫龍點睛之效唷。
大家動手做做看吧～
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巴西里(parsley)或稱歐芹是西洋料理中常用的香草，生長於溫帶地區。
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