為了清掉速食店附贈的調味包而變出來的。
前陣子連下幾天的雨，收拾廚房時看到堆在調味台上的幾個小調味包(外帶速食附的)。煮婦愈來愈勤儉，擔心這些調味粉再不用掉就要受潮了。想想做個黑胡椒口味的菜用掉好了，翻翻冰箱，有洋蔥、胡蘿蔔，也有肉片雖然不是牛肉，但也無妨。這種簡單菜最適合職業婦女們下班後搶時間做晚餐時的選擇，湯汁多放點做成燴飯或燴麵很方便。
3~4人份材料：
洋蔥1/3顆、胡蘿蔔1小段約50g、豬肉片250g。
醃肉片：
醬油 1大匙、米酒 2小匙。
調味：
鹽巴與黑胡椒少許。
註：大家也把這些小包調味粉找出來用掉吧。
做法：
1. 肉片醃上約半小時，洋蔥與紅蘿蔔去皮切片。
2. 鍋裡放1大匙油，小火加熱，油溫尚低時倒入肉片，用筷子快速撥散，使肉片受熱約六分熟時取出。
3. 以鍋中餘油爆香洋蔥，帶洋蔥轉半透明，下胡蘿蔔翻炒。
4. 下調味料與適量的水，轉中大火，加入肉片翻炒至熟即可。
前陣子連下幾天的雨，收拾廚房時看到堆在調味台上的幾個小調味包(外帶速食附的)。煮婦愈來愈勤儉，擔心這些調味粉再不用掉就要受潮了。想想做個黑胡椒口味的菜用掉好了，翻翻冰箱，有洋蔥、胡蘿蔔，也有肉片雖然不是牛肉，但也無妨。這種簡單菜最適合職業婦女們下班後搶時間做晚餐時的選擇，湯汁多放點做成燴飯或燴麵很方便。
3~4人份材料：
洋蔥1/3顆、胡蘿蔔1小段約50g、豬肉片250g。
醃肉片：
醬油 1大匙、米酒 2小匙。
調味：
鹽巴與黑胡椒少許。
註：大家也把這些小包調味粉找出來用掉吧。
做法：
1. 肉片醃上約半小時，洋蔥與紅蘿蔔去皮切片。
2. 鍋裡放1大匙油，小火加熱，油溫尚低時倒入肉片，用筷子快速撥散，使肉片受熱約六分熟時取出。
3. 以鍋中餘油爆香洋蔥，帶洋蔥轉半透明，下胡蘿蔔翻炒。
4. 下調味料與適量的水，轉中大火，加入肉片翻炒至熟即可。
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