維多利亞的廚房

來一碗量身訂作的拉麵。

日前帥弟和女友看了美食節目的報導，隔天全家立刻開拔到永康街，趕在上班族午休前，很幸運地不用排隊就能坐進這家開店以來，一直很夯的拉麵店。從外頭三十多度的高溫走進店裡，喝一口冰麥茶......，加分！比起多數店家給的麥"水"，這麥茶的濃度實在有誠意多了。不囉唆，大家開始低頭用功(為了做到真正的客製，每碗麵都要獨立寫一張單子，如下圖)。勾選了自己喜歡的湯頭濃淡和麵條軟硬度，我們開始期待這個所謂量身訂做的九州拉麵。



帥弟和女友點的都是叉燒焦蔥豚骨拉麵，230元。喜歡蔥的人可別錯過喔。



維媽媽點的是叉燒醬油豚骨拉麵，210元。
比較不一樣的是，這碗有"炸海苔"(左下角黑黑的部份)，很奇妙的口感，海苔顯特別得香。



我點的是辣辣豚骨拉麵，210元。
湯碗裡綠綠的部分是日本水菜，吃起來清爽而且沒有小豆苗的草味。
不知道是不是看到太多電視節目和網路上的好評，不管是辣度還是湯頭，我的這碗拉麵沒有想像中那麼美味Orz~
(唉唷，真懷念去年初夏在北海道、登別溫泉街上吃的味の大王之地獄拉麵~)



每碗麵裡都有半顆糖心蛋，因為採用有機蛋，所以蛋黃的顏色很鮮豔啊。吃不過癮的可以加點，20元。



至於這道店家相當自豪的東京一口餃，看起來很啪哩啪哩(酥脆)，一份6個/60元。



不過比起一般認知的日式煎餃，這size實在迷你許多(當然啦，它叫一口餃嘛)。嘗新，可；再點？還是把錢省下來好了。



我的麵吃完了，但是浮了一層紅油的湯終究沒能全喝下去。差點忘了說，吃不夠的話，可以免費加麵喔。




台北市永康街10巷7號
02-2395-1787
營業時間：11:30 ~ 22:00