維多利亞的廚房

與山中野店的邂逅。





上週六和家人前往貓空草湳，登頂目標是氣象站。這條路線很好走，連同行的外婆都能不落隊地跟上，是一條不錯的親子踏青路線。

蕨類三張。




透著光欣賞野桐的身影。


這片林子好漂亮。



我喜歡這一張生機盎然的感覺。
只要地上有松果，抬頭一看保證有高挺的松樹。


月桃花。


樹幹上總有附生的植物。


蝶影處處。


蝗。


(老公，這是啥？看來像食蟲虻)


第一次看到這種椿象。


倒掛的象鼻蟲。


這偽裝色還不錯吧。


練習拍攝流水。


下山前經過一片片桂竹林。


沒多久就來到這家山中野店。仔細看看牌子上寫了什麼：
筍根稚子怕人見，白刃偷襲五更天，刀口灑鹽火相煎，村夫為貪三十元。


週末上山的遊客多，老闆都忙不過來了。



桂竹筍切大段後放滾水裡小火煮20~30分鐘，放涼後撕開(約1公分寬；撕開比切開更能製造出粗操面，讓醬汁更入味)，再切成5~8公分左右備用。最常見的就是加豆瓣醬下去炒，做法請按此。塊頭較大的部份就用來煮湯，一點都不浪費ㄛ。這一堆約2斤，100元。

~~~~~~~~~~~~~以上出遊相片皆出自魚老爺的拍攝，以下回家後的食材處裡才歸煮婦管。~~~~~~~~~~~~~~~~

洗乾淨後的桂竹筍，好清新的顏色。