下台南報到的第一站。
自從在CPC家看到介紹，愛吃鱔魚的魚桑便將此店列為府城美食遊的重點行程之一。於是車子一進台南市區，我們夫妻倆直奔這無店號的鱔魚担，趕緊點上一碗鱔魚羹作為此趟養豬之旅的開幕。
等待的同時四處張望店裡擺設，我只能說這絕對是一家賣口碑的店，路過的外地郎客十之八九想像不到這是一家大隱於市的食肆。這麵條大抵愛吃鱔魚麵的食客都不陌生吧？
老闆手腳麻利地甩鍋揮鏟，爆香洋蔥絲和蔥段後，三兩下的工夫，香噴噴的鱔魚羹麵就送到眼前，70元。
哇，這鱔魚非但無腥無臭，脆脆滑滑的口感很是令人印象深刻呢；而裹了芡汁的麵條晶晶亮亮好引人食欲啊。夫妻兩人分食一碗雖不過癮，但手中落落長的必訪店家名冊提醒著我們要理智，不可以第一站就吃飽。然而依依不捨離去之後，第二天......我們又來報到啦，而且拉著當天才搭高鐵南下，和我們會合的婆婆和小姨媽(婆婆的妹妹)，一行四人再度前往。
除了鱔魚羹麵，我們仗著人多，再來一盤炒鱔魚麵，100元。這炒鱔魚麵鑊氣十足，比起鱔魚羹麵再勝一籌，贏得在座一致的讚賞。現在躺在我旁邊、即將昏睡過去的魚桑特別叮囑我要寫出他的心聲：大滿足！
台南市中西區民族路三段89號
營業時間：傍晚五點半到凌晨兩點。
後記：
不知道是不是連續兩個晚上都去報到的緣故，第二天晚上老闆竟然主動跑來問我們合不合胃口(這個......我們看起來有那麼像外地人嗎)。談笑之間向老闆提到我們是在網路上得知此店，當下老闆非但有得意之情，反而很正經地說，他也觀察到這個現象，所以製作每一份鱔魚料理時皆未敢大意，深怕一個失常在網路上傳開，壞了自己的名聲(老闆說得白：到時可就老命休矣～)小女子暗自佩服老闆的謙遜與智慧(不但愛惜羽毛，還能謹記水能載舟亦能覆舟的道理)，故真誠推薦，也希冀老闆能如其所言、一本初衷地繼續做出好吃的炒鱔魚。
自從在CPC家看到介紹，愛吃鱔魚的魚桑便將此店列為府城美食遊的重點行程之一。於是車子一進台南市區，我們夫妻倆直奔這無店號的鱔魚担，趕緊點上一碗鱔魚羹作為此趟養豬之旅的開幕。
等待的同時四處張望店裡擺設，我只能說這絕對是一家賣口碑的店，路過的外地郎客十之八九想像不到這是一家大隱於市的食肆。這麵條大抵愛吃鱔魚麵的食客都不陌生吧？
老闆手腳麻利地甩鍋揮鏟，爆香洋蔥絲和蔥段後，三兩下的工夫，香噴噴的鱔魚羹麵就送到眼前，70元。
哇，這鱔魚非但無腥無臭，脆脆滑滑的口感很是令人印象深刻呢；而裹了芡汁的麵條晶晶亮亮好引人食欲啊。夫妻兩人分食一碗雖不過癮，但手中落落長的必訪店家名冊提醒著我們要理智，不可以第一站就吃飽。然而依依不捨離去之後，第二天......我們又來報到啦，而且拉著當天才搭高鐵南下，和我們會合的婆婆和小姨媽(婆婆的妹妹)，一行四人再度前往。
除了鱔魚羹麵，我們仗著人多，再來一盤炒鱔魚麵，100元。這炒鱔魚麵鑊氣十足，比起鱔魚羹麵再勝一籌，贏得在座一致的讚賞。現在躺在我旁邊、即將昏睡過去的魚桑特別叮囑我要寫出他的心聲：大滿足！
台南市中西區民族路三段89號
營業時間：傍晚五點半到凌晨兩點。
後記：
不知道是不是連續兩個晚上都去報到的緣故，第二天晚上老闆竟然主動跑來問我們合不合胃口(這個......我們看起來有那麼像外地人嗎)。談笑之間向老闆提到我們是在網路上得知此店，當下老闆非但有得意之情，反而很正經地說，他也觀察到這個現象，所以製作每一份鱔魚料理時皆未敢大意，深怕一個失常在網路上傳開，壞了自己的名聲(老闆說得白：到時可就老命休矣～)小女子暗自佩服老闆的謙遜與智慧(不但愛惜羽毛，還能謹記水能載舟亦能覆舟的道理)，故真誠推薦，也希冀老闆能如其所言、一本初衷地繼續做出好吃的炒鱔魚。
全站熱搜
留言列表
食譜大集合 (27)
