給婆婆過生日。
連假裡剛好碰到婆婆的生日,雖然婆婆很喜歡新店的山東餃子館,不過母親節才吃過,所以決定去魚小姑所推薦的好味餐廳--海真私房菜。光看海真兩字,下意識以為是主打海產的餐廳,其實海真是女老闆的大名喔。趙老闆早年曾向傅培梅女士習藝,因此很令我期待呢。
冷盤:海真油雞。
油雞的肥瘦恰當,薄薄的雞皮下是鮮甜多汁的帶骨雞肉,相當好吃。
滷味拼盤,200元。
各色滷味滷得透軟入味,灑上滿滿的蔥花,真是過癮。
炒五絲,220元。
必點的招牌菜之一,有紅椒絲、木耳絲雲南大頭菜(黑色絲)、豆干絲、豬肉絲和香菜梗。大家看看這刀工是不是很了得呀!因為這一點細處,簡單的菜色就變得有質感。剛上桌時的鑊氣十足更是贏得魚桑的稱讚。
私房豆腐。
僅僅是把蔥段和醬油的味道燒進豆腐,已令人口齒留香。
蒜苗炒櫻花蝦,280元。
櫻花蝦爆得香酥,愈嚼愈香,而大把的蒜苗完整了這道小炒的美味。話說魚小姑的先生羊桑果然是土豆殺手,這道菜轉一圈回來,花生沒了一大半,哈哈。
一品鍋,1100元。
也是招牌的原味雞湯,湯裡還有三兩塊火腿,果然是有講究的呀。湯喝完可以再續,而且店家也會補上青菜,很大方、很周到。
辣腸。
這香腸裡放了辣椒粉提味,搭著蒜苗吃,簡直想來瓶冰涼涼的啤酒。
炸黃魚,一人一尾。
擠點檸檬汁再送入口,哇,連骨頭都炸透了,可魚肉依舊鮮嫩,好火候、好功夫呀。
山東饅頭與麻辣豆腐乳,40元。
公公很喜歡,說這種搭法很地道;婆婆也說這真的是他們童年時代的吃法。
餐畢,大家給婆婆唱了生日快樂歌,祝福她身體健康,天天開心。
台北市松山區興安街198號
02-2718-6058(建議先訂位才前往)
有招待小菜和水果盤,忘了拍照存證XP

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聞名全台的黃金蜆。
要不是林桑和葉桑直誇立川漁場的餐廳裡有好料,非吃不可!魚桑和我大概不會注意到在花東縱谷裡竟然有一個養殖蜊仔的漁場。走完蘇花公路,車子剛進花蓮,林桑打了電話去訂位,還好還有位子,因為團體客相當多呢。當天用餐的菜色就讓熟門熟路的林桑決定;另外這趟花東+南橫+府城的四天三夜行,所有帳款皆由專業的會計師-葉桑代為處理,所以確切的價錢我就偷懶沒記錄,印象中這頓飯大約花費八百左右吧。
招牌菜:生炒黃金蜆。這裡的蜊仔是養在湧泉活水池裡,沒有土味,蜊仔也比一班市場裡販賣的要來的肥美。重點是整盤吃完沒有一粒帶沙的!本來聽林桑葉桑說要點兩盤,我都嚇壞了,怎麼吃得完?一旦開動後,好吃的程度我只能說,兩人吃一大盤真的是剛剛好而已。沒想到只是蒜末、薑絲、辣椒(可選擇辣度,點菜時註明)和九層塔的搭配,就已經讓大家吃到翻過去啦。
白斬雞。只要一點點的醬油膏就能帶出土雞肉的鮮甜,好吃呀。
燙魚柳。雖然是鯛魚,不過沒有可怕的土味喔。沾點醬油和哇沙米的吃法低油脂、超健康呢。另外還叫了一盤燙地瓜葉,很柔軟。忘了給它拍特寫,大家可以看到它躲在哇沙米的後面。
吃飽喝足後,漁場還提供休閒體驗,適合親子同樂,詳情按此。我們四個沒有童心的大人並不想在日正當中的時候花錢去玩"摸蝲仔兼洗褲",只在場區裡亂逛亂晃。偶然發現冰箱裡有放黃金蜆丸(蜊仔丸)在賣,才後悔剛剛用餐時沒點碗獨家的蜊仔丸湯嚐嚐,下次要記得啊。

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劉媽媽客家菜館與老市場黃得華粄條。
平時在台北比較少機會專程到客家館子用餐,因為民宿主人的推薦,我們來到美濃鎮上的劉媽媽客家菜館用晚餐。由於當天中午在旗山老街只吃了臭豆腐小饅頭,飢腸轆轆,很快地便點了一桌菜。
客家小炒,150元。這是最耳熟能詳的客家菜,自然不能錯過。雖然份量稍小,而且豆乾多魷魚少(笑),但重口味的烹調方式馬上就喚醒我們對客家菜的印象。
炒野蓮,100元。清脆爽口的水蓮菜只用蒜頭素炒就很好吃呢。
冬瓜封,60元。由特製湯頭將冬瓜悶煮到爛而不糊的程度,相當有特色呢。
花生豆腐,40元。我好喜歡這道美濃特色小菜喔,第一次吃是在新店的大山無價,驚為天人。原來它是客家菜啊!只用新鮮的花生榨汁,加上地瓜粉製成的,入口又香又Q呢!
炒粄條,60元。來到美濃怎能沒嚐嚐粄條呢,老闆推薦炒粄條,我們從善如流來一盤。雖然鑊氣稍弱,但美濃粄條的Q度果真不同凡響呢。
差點忘了,老闆還送了一小碟自家醃的蘿蔔讓我們嚐嚐,她說這是向一位老師傅學來的獨門醃法。一口咬下,微甜微辣,又有豆瓣來圓味道,婆婆很喜歡,當場買了兩罐呢。
高雄縣美濃鎮中山路一段9號
07-681-8525
每日10:00 ~ 21:00
(下圖堆在地上的正是白玉蘿蔔,是隔天我們到美濃市場亂逛時發現的。)
隔天的早餐,我們來到鎮上已經開業六十年的"老市場黃得華粄條",中正路一段54號。
看看"菜類"和"現炒類"果然和一般小吃館的菜色不一樣,真有地方特色啊!
因為是早餐時間,我們只點了粄條。我只能說,這家的粄條比起前一晚的炒粄條更勝一籌,更符合我對美濃粄條的期待。這是我們第一次到美濃,事前也沒做功課(都把作功課的時間放在府城),希望有熟門熟路的食客或在地鄉親能留言告訴我們下次再訪美濃,該去哪幾家吃、該怎麼點菜最地道,先謝謝各位的熱心報路囉。
延伸閱讀:
茉莉小姐的"[客家美味]  美濃吳粄條"。

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有傳統、有創新。
春天的時候曾和家人前往用餐,但訂位已滿,無奈向隅。今天傍晚魚桑和我載著公婆再次前往宜蘭看海吹海風,想說再試試看運氣(總不能每次去宜蘭都去蒜味肉羹報到吧),沒想到就有位子了。問了服務人員要菜單,卻說沒有菜單,直接到海鮮櫃上"看著點",有點像傳統海產店的那種點法,由客人選定食材,再根據服務人員的解說決定料理方式。我不太熟悉這樣的點菜方式,還好有公公在旁邊幫忙,一下子就點好菜了。回到位子上喝著香濃的麥茶,一邊聊天等上菜囉。
上菜前,服務生送來一盤(滿大盤的)蘿蔔乾,原來是餐廳自己特別以梅醋和酸梅醃製的蘿蔔乾,不加鹽,僅讓梅醋的酸和酸梅的鹹來提味,非常好吃呢。
生魚片來了,婆婆不吃生的,所以特別請餐廳準備小份的就可以。魚肉很新鮮,擺盤也還不錯,特別的是右下角那顆偽裝成脫皮聖女番茄的胡蘿蔔,也是梅醋漬過的,很爽口呢。
這是服務人員強力推薦的紅燒深海魚皮,有豐富膠原蛋白的厚厚魚皮吃起來有點脆脆QQ的,有滷肉(五花)和當令筍片相襯,加上宜蘭的蒜苗提味,很不錯。
櫻花蝦炒飯是用宜蘭的越光米所炒的,非常香,炒飯的工夫如何大家看照片裡的粒粒分明就可以知道了,大推。
碳烤軟絲。想婆婆不吃生魚片,多點一道海鮮。
這軟絲肉厚而緊實,真的是新鮮貨。
再來是宜蘭特色菜:糕渣。服務人員很細心地解說:糕渣是用雞肉和蝦子剁成泥,再加以高湯慢熬成漿,待漿汁冷卻凝固後再切小塊、裹粉油炸。吃的時候要非常非常小心,因為相當燙口呢!特別提的是右下角那碟深紅的蘸醬,是由蘋果、鳳梨和番茄打出來的水果醬,非常提味。(如果只空口吃糕渣,了不起吃兩三塊就膩了。)
這道烤美人腿很特別,應該是行政主廚陳兆麟師傅(是的,就是常常上電視的兆麟師)研發的獨門菜色吧。
仔細瞧瞧這外觀,美人腿(茭白筍)上鋪了魚卵,再疊上蟹肉腳(這種蟹肉腳屬於魚漿製品),佐以微甜微鹹的特調醬汁。
切開後發現還有文章呢,半剖的茭白筍裡還塞了一塊魚漿,搭著吃既有海鮮味兒,也有茭白筍的脆甜勁兒,很有意思的一道菜。
餐畢,服務生送上以紅豆為底的杏仁豆腐,裡頭另有桂圓和白木耳當配料。杏仁豆腐QQ黏黏的,和一般吃到的口感不同,滿有意思的,可惜湯太甜,倒顯得紅豆無味。今晚四個大人吃飽喝足的代價是1,570元(公公搶先買單);註:烤美人腿和杏仁豆腐是每人一份。用餐期間,服務人員會適時地對菜色加以解說,讓我們對於菜色有較多的了解,真的很貼心。
03-932-4414/03-931-4688
(假日用餐,建議先行訂位再前往。)
宜蘭市復興路三段58號

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謝謝魚小姑。
魚小姑昨晚剛下飛機就捧來一堆土產給我,其中最令我高興的就是京都的抹茶蛋糕^_^~  忍了一個晚上,今天一早趕緊打開布包,齁齁,好可愛的紙盒子喔。
切一切當早餐,濃濃的抹茶香,高興高興^_^~


哇,有沒有那麼嚴重,賣蛋糕也要附顧客回函表?
放在蛋糕盒底的是乾燥劑嗎?不是喔,它叫脫酸素劑,即脫氧劑(內含物會消耗氧氣,降低食物氧化的機會)。"酸素"兩個字就是日文裡的"氧氣"(我猜就是台灣話把氧氣筒叫成"送ㄙㄡ"的原因吧)。
除了脫氧劑,盒底還有一片小藥錠,透明包裝上印有"酸素檢知劑"(Oxygen Indicator)的字樣,原來沒開封的時候是粉紅色的,開封後沒多久就變成紫色,表示接觸到氧氣了。如果買的產品還沒開封就看到裡頭的小藥丸變色,就表示氧氣已經帶著細菌跑進袋子裡了,要特別注意食品是否已變質。說明:氧氣濃度<0.1%,藥丸是粉紅色的,當氧氣濃度>0.5%,藥丸則會轉成紫藍色。
我喜歡他們的logo,大大的抹茶碗。
公司資訊:
有限会社  京みがわ
京都府宇治市小倉町東山24の18
0774-21-1329
除了抹茶蛋糕,還有包了黑豆餡的日式麻糬,比起一般甜到牙根裡的和菓子,這麻糬算是容易入口多了。真要挑骨頭,只能說餡太飽,皮太薄啦!這種嫌法好像太機車了,快跑^_^||

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想念的軟殼蟹壽司。
很久沒去同壽司了,不知怎麼這幾天一直想起軟殼蟹壽司,所以又央著魚桑帶我去。
這是魚桑第三次帶我來這裡用餐,訂位的時候服務人員說只剩吧台的位子(星期一中午耶@@||),可以欣賞師傅們的切工和擺盤的技巧也不錯。(還好我們是被安排在吧台的這一邊,另一邊是養了很多大明蝦和象鼻蚌

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一早喝碗熱呼呼的米粉湯很舒服。
魚丸米粉湯算是員山鄉這邊最著名的小吃了,今天要和大家分享一家我覺得頗優的魚丸米粉湯 -- 楊彩卿魚丸米粉,店名很酷,連名帶姓一起,我喜歡這種拿全名出來當店號的(有guts)。這湯頭清爽,油蔥酥放得不多,所以魚丸的味道不會被蓋住。油豆腐和魚丸給得很大方,說是小碗(40元),卻一點都不小。
p.s.1  不知道是不是約定俗成,魚桑和我吃過員山鄉另外一家名店,也是用名字當店名:陳茂庚魚丸米粉。
p.s.2  米粉狂維媽媽點的是米粉湯(米粉是粗粗的那一種),我則換成粿仔條,所以大家看到照片的都是我這一碗。
p.s.3  第一次去的人可別學我家帥弟搞不清楚狀況就點了大碗(60元),那簡直是給兩個人吃的分量呢!
老闆問我們要不要把油豆腐特別挑出來淋點醬油膏當成小菜,很細心。不過我們想少沾一個盤子,就算了,擱湯裡吃就好。吃到一半,老闆推薦大家嚐嚐他們特製的辣椒醬,雖然一大早不想吃那麼辣,不過盛情難卻,小試一下。嗯,不錯喔,紅通通的卻不是嚇死人的辣,微微的辣度讓味蕾能慢慢感受到辣椒的原始滋味(不是那種一碰到舌頭就麻掉的辣)。米粉狂的維媽媽都說這魚丸米粉湯好吃,所以有機會大家可以試試喔。
一早就開門做生意囉:06:30 ~ 18:30,宜蘭市泰山路159號(南屏國小附近)。

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現揉現炊。
話說我們一家人吃完臭豆腐以後,帶著意猶未盡繼續沿著旗山老街逛逛幫助消化,信步就來到這家炊煙裊裊的饅頭店。
南台灣冬日的午後,陽光灑在麵糰上,耀得金黃。
這位是老頭家吧,動作沉穩而流暢地準備蒸籠。
不急不徐地在蒸籠裡鋪上薄薄的棉布。

排隊的人真多,老闆的雙手沒停過,還要應付我這個問題寶寶,老闆說夏天蒸饅頭只要20分鐘,但到了冬天可就要一倍的時間,40分鐘跑不掉。


炊鍋裡的水滾了!

鍋邊一定要密密地塞上棉布,不能讓鍋裡蒸氣跑了,漏氣可是炊不出澎澎的饅頭唷。


剛炊好的小饅頭瞬間秒殺,我根本擠不進去按快門,大家真的不要小覷婆婆媽媽們排隊買東西時所散發出來的殺氣>_<|| 只好拍一張旁邊的小肉包子,請大家幻想一下囉。
老頭家是不是就是用這樣專注的神情賣了一輩子的饅頭呢?
吃著我最最喜歡的黑糖饅頭,熟悉的"甜甜香"把陽光帶進我心裡。
如果來到旗山老街走走,別忘了到媽祖廟前(永福街23巷)去吃幾粒剛出爐的一口小饅頭喔;每粒2.5元。

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這家臭豆腐我們全家一致通過:好吃!
旗山老街上賣小吃的不少,我們沒做功課,就憑直覺來選囉。運氣不錯,吃到很好吃的炸臭豆腐,印象深刻。回台北後,婆婆偶爾還會提起呢。
哇,這臭豆腐外皮炸的香酥,裡邊還很多汁,豆腐的口感也在(雖然皮酥很重要,但我很怕吃到那種已經炸過頭、完全不知道在吃什麼東西的臭豆腐)。泡菜微酸微甜的提襯也很優,總之相當好!儘管每份45元不能算便宜,但好吃貴點無妨。
這家臭豆腐攤位在旗山老街的媽祖廟後面,店名就這麼取了,夠酷!

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原來蘆洲市切仔麵的大本營。
帥弟的車子一轉進蘆洲,沿途都是賣切仔麵的店面。還好有導航系統,在巷子裡轉來轉去後,總算找到"添丁切仔麵"。當天沒帶相機,所以和帥弟借手機來拍(Nokia N73),成相品質自然不能和相機相比,請大家加減看吧^_^||~
非常大碗的切仔系列可以加陽春麵、粿仔條、米粉、意麵或冬粉,我自然是點粿仔條囉^^~
魯白菜相當好吃,很入味卻不爛糊,好!
介紹小菜之前,一定得先看看這辣椒醬,微辣的風味是多數人都能接受的辣度。
黑白切也相當不錯,粉腸處理得很乾淨,海帶的話就是一般台式的"白滷",得加醬油膏提味。
嘴邊肉和魯豆腐是維媽媽的最愛,搭著薑絲吃,讚~
豬血糕柔軟好吃,我很喜歡,可惜照片被我拍壞了(閃光燈太強太死)>_<||
這頓中餐吃下來三百多(三個大人),經濟實惠喔~
台北縣蘆洲市得勝街22號(附近有公有停車場$25/HR)
02-2288-2386

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原味主廚傑米奧利佛經營的餐廳,名喚--15。

家裡還有第四台的時候,煮婦最喜歡看旅遊生活頻道裡的做菜單元,從
奈潔拉(Nigella Lawson)凱莉(Kylie Kwong)、到傑米(Jamie Oliver),不管重播幾次都很愛看(上網查了最近的重播是這個星期六(3/21)早上10點-旅遊生活頻道:家庭煮夫奧利佛 - 百變馬鈴薯。有興趣的人可別錯過)。後來因為幾集傑米的校園主廚系列的節目內容(改善學童營養午餐),讓我對這個男生有特別的好印象,所以他的餐廳成了我們倫敦必訪的景點之一。

推開餐廳大門,馬上有人招呼掛外套、安排座位。坐定位後看見桌上有一大張餐廳的專刊,反面是菜單與酒單,正面則是有關餐廳的消息。特別引我注意的是居然放了一張二廚的照片,原來是簡短的專訪(Two minutes with an apprentice)。雖然只是6個問與答,但很有意思、很用心。
Q1 What were you doing before you came to Fifteen?
客人可能不在意這頓飯是哪些廚師弄出來的,但店家如此鄭重地向客人介紹餐廳裡的工作團隊,應該會增加員工對工作的認同感與榮譽吧(尤其是辛苦"打下手"的二廚/學徒們)。
Q2 How did you feel when you started?
重新喚醒他剛進到餐廳來工作時的初衷與熱情。
Q3 What's the thing you like most about Fifteen?
Q4 What don't you like?
雇主藉著Q3 &Q4了解學徒對餐廳的想法,可以知道餐廳的優缺點,更可提升學徒對餐廳經營的參與感。
Q5 In the short time that you've been at Fifteen what effect has it had on your life?
學徒對新工作有更多正面的期待後,自然能更用心專心在工作上。
Q6 Waht would you advise other young people to do?
呼應了當初傑米開設這家餐廳的初衷--訓練社會上弱勢青年(染毒/酒癮、無家可歸在街頭混),幫助他們有一技之長。更進一步地,讓曾經迷途的他們現身說法,正面啟發更多和他們有相同遭遇的年輕人。

看完菜單、點了菜,開始不安分地東張西望,難得來朝聖,當然得好好觀察。嗯,天花板的燈滿有型的(也滿有催眠效果的),不知道要怎麼換燈泡?

這四大串紅辣椒讓人不得不注意到半開放式的工作區。

我喜歡他們把冷菜放在木盤上,並且用層架的方式來呈現。

這些菜後來有出現在我們的餐桌上喔~


喔耶,麵包來了,好餓喔~(還記得那天進餐廳前的行程是去Highgate逛墓園,有空再寫"遊記"好了,嗯......,有人會想看嗎^_^||)
服務生把空的小陶缽送上來後,雙手各拿著橄欖油和酒醋,在客人面前同時倒下,形成了漂亮的雙色圓圈(下圖中央)。

這招被我偷學了起來,回台北後試玩,不過因為右手持相機,左手沒抓穩酒醋的瓶身,抖了一下,所以沉澱在橄欖油底下的油醋不是漂亮的圓形。

除了油醋,同時也上了鹽巴和黑糊椒粒以便稍後用餐使用(table salt)。

素素的白麵包之後,來一段香草麵包,夠味!

前菜拼盤來了!以下是一人份,8英鎊。
眼尖的您可連連看,看看這些菜碼和前面圖片的木盤裡的菜是不是相同喔。這前菜的滋味是相當豐富的,從季節蔬菜的風味、烤南瓜的香甜、義式火腿的鹹香到馬札瑞拉乳酪的清爽淡雅,完全喚醒食客的味蕾(還記得當時魚桑就要我多學點)。

實在有點渴,點了一杯紅酒之外還點了一瓶水,分別是5英鎊、3.25英鎊。

喔,我點的番茄筆管麵來啦,7英鎊。

微辣的醬汁裹滿每根筆管麵,非常合我的胃口。尤其現刨上的陳年帕馬森乳酪(Parmigiano Reggiano),更增添風味,也讓我想起節目裡的傑米每次上菜前大動作地刨乳酪。

魚桑點的肋眼牛排來了,原汁原味的呈現牛肉本身的佳美,可惜被我拍糊了(那時的我還沒開始拿單眼相機)。

果然是英國佬餐廳,餐後一定要來點乳酪。

魚桑在結帳的時候,我努力地用眼睛吃下這些很樸素卻感覺滿真材實料的甜點,下次來真的會把你們吃掉喔~

離去前想用洗手間,呵呵,這門板上的貼紙真有意思^^~

Fifteen目前連同海外有四家分店,在倫敦的地址是:15 Westland Place, N1 7LP
官網:
http://www.fifteen.net/Pages/default.aspx
訂位專線:0871 330 1515(在英國打)/0044 870 787 1515(國際電話)
供應早餐、午餐和晚餐,全年營業無公休;
按此參考
可刷卡,服務費12.5%另加。

延伸閱讀:
英國奧利佛主廚的「Fifteen」餐廳 -- 談企業社會責任
松露玫瑰在Fifteen阿姆斯特丹分店的豐富食記,大家一起點進去流口水吧~

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尋尋覓覓的古早味。
一府二鹿三艋舺說的是清朝時期,先民來台拓墾開發之地。而今繁華成過往,唯獨街頭巷弄裡的庶民小食能穿越時空,延續著古城曾有的輝煌與風華。兩天一夜短暫的停留,鹿港的美和小吃對我來說只是初體驗的層次。因此希望路過的在地鄉親或熟門熟路的網友能留言指點一二,謝謝大家。
[龍山魷魚肉羹]
這是我們來到鹿港首訪的小吃,目前有三家店,當晚我們試的是位在天后宮旁的分店。大部分的店家通常會把魷魚羹與肉羹分開來賣,沒想到有這種二合一的賣法,其實挺好的,客人可以一次吃到兩種口感。湯頭鮮美,滴兩滴烏醋更是提香。另外店家在桌上有擺放"油炸渣",據說加個兩瓢到羹湯裡,香酥的好滋味是許多人再三上門的原因,不過當時我們的桌上沒看到盛裝油炸渣的容器,出發前功課也沒做足,就這樣和它擦身而過。三家店的營業時間有異,第一市場那家主要賣白天,天后宮旁的分店則到晚餐過後都還營業。
鹿港鎮龍山里三民路101號  04-774-0581
鹿港鎮第一市場  04-777-6465
鹿港鎮中山路403號(天后宮旁) 04-774-4230

從早到晚,鹿港街上隨處可見麵線糊攤,想來必是鹿港的特色小吃。因為無論是有店號的,還是根本沒扛棒(招牌),生意都不錯呢。

[鹿江麵線糊]
從龍山魷魚肉羹心滿意足地走出來,我們陪維媽媽進天后宮上香後,拐進天后宮旁的巷子裡隨處逛著繼續尋找好味道。書寫在紅紙上的毛筆字"鹿江"吸引了我的注意,瞄一眼店裡的擺設,真不像一般經營小吃的店家。大家互看一眼,決定一試。
 
從麵線的粗細不一,可以判定應該是手工麵線。入口滑順卻不糊爛,湯頭的調味不若北部麵線下得那麼重,但醃過的瘦肉完整了麵線糊的風味。

彰化縣鹿港鎮民生路34號
04-7754561
店家主要經營古董文物銷售,麵線糊只有在假日營業,營業時間:10:00 ~ 19:00。

[龍山麵線糊]
和鹿江相較,龍山麵線糊雖然可以吃到完整的蝦米,但整體調味較清淡。維媽媽比較喜歡前一晚吃的鹿江,但我還滿喜歡龍山的,大概是當早餐的緣故吧,清淡點的湯頭比較適合空了一夜的肚子。

彰化縣鹿港鎮民族路193號(第一市場)
營業時間:06:00 ~ 12:30/14:30 ~ 17:30。
分店:彰化市南郭路一段172號 04-729-1691

因為扁食燕與水晶餃也是鹿港隨處可見的小吃,信步走進這家有媒體掛保證的店家。扁食燕(外皮是用豬後腿肉捶打成薄片)和水晶餃各來一份吧,兩者湯頭一致,都走清淡風,還好有芹菜末助陣,否則就太過無味了。

隔天早上走進"半休市"(前一天是元宵節,市場裡許多攤販連休兩日)的第一市場逛逛,發現了清光緒十年創立的蔡澤記,突然想起這是民宿主人大推的店家,不管是扁食燕、水晶餃或丸類都是強打,只是生鮮的食品沒辦法帶(還要去台南),很可惜。回家上網找店家資料,才知道原來店家可以現場烹煮,看來下次再訪一定要排個空檔過去才成!
第一市場內,6號店鋪 04-774-5496

來到西部,絕對得吃盤蚵仔煎(君不見西部沿海滿滿的蚵棚)!既然來到天后宮一帶,自然不能錯過輝鴻鮮蚵專賣攤。

有趣的"歡迎光臨"。

嗯,至少要湊十個人才有辦法把菜牌上每樣小吃都吃過一遍吧。

蚵仔煎來啦!(吃蚵仔煎不用加五印醋啦,我只是要提醒自己記得這次到過的店家幾乎都是用這一味。)

言歸正傳,這為數不少的蚵仔肥瘦適中,只有鮮甜、沒有怪味,相當優!

彰化縣鹿港鎮民生路53號  04-775-4990

芋丸是鹿港獨特的小吃之一,使用大甲檳榔心芋削成籤狀,和以地瓜粉成外皮,內餡則以豬肉為主,包成掌心大小後蒸熟即可。除了坐進店裡加高湯或淋醬汁慢慢享用,也有帶著走的吃法。

我們是在晚上逛廟寺周邊夜市時偶然發現這家芋丸的,雖然不是剛出蒸籠、燙呼呼的,但芋頭的香氣與鬆軟口感還是獲得大家一致好評,下次去鹿港一定要再吃的啦。
鹿港鎮民生路68號  04-775-2212

蝦密?一早就吃肉圓和芋丸?是的,第一市場周邊的許多小吃都是早上開始營業,這家揚州肉圓芋丸看起來燈光不美、氣氛不佳,卻是非吃不可的喔。

先來場肉圓大閱兵!

還沒下鍋的芋丸雖然顏色看起來不討喜,但可是很有料的喔。

怕喝了湯會吃不下其他東西,只有望丸興嘆。

肉圓沒有過度油炸,皮Q餡美好好吃!

一個不小心就吃完了~ 唉唷!連好吃的芋丸都忘了要拍照,金害吶!

這是騎樓外、攤頭的樣子。
第一市場,民族路上。

雖然我們一行五個人已經很努力地按著二鹿行館主人給的美食地圖走透透吃透透,無奈停留時間不夠長,還有好多傳說中的美味小吃沒吃到(油條配杏仁茶、炸蝦猴、肉包、鹹蛋糕、麵茶等等)。沒關係,就當作是下次再出發的動力囉。
[老全豬血湯麵線]
必訪名單之一,但攤子沒擺出來,不知道是營業時間沒到或者元宵節連休?
第一市場,就在揚州肉圓旁邊。

這家麵線糊也是二鹿行館主人推薦的,不過當時才剛吃過龍山麵線糊、芋丸與肉圓,實在吃不下,留到下次吧。

一早經過老龍師肉包時,店家好像才正開門準備,加上肚子半飽,留待下次與阿振肉包一起評比囉~
老龍師肉包:彰化縣鹿港鎮三民路136號  04-777-7402;鹿港鎮中山路31號  04-7745252
阿振肉包:鹿港鎮中山路71號  04-77-72854

至於到鹿港遊玩必帶回的伴手,這次我只買了一包芋頭口味的牛舌餅,而且還是後來到北港朝天宮附近買的。我個人覺得還不錯啦,但魚桑堅持現做現嚐才美味!(煮婦嘀咕:那你趕快再帶我去啊~) 

不管是鄭玉珍餅舖的鳳眼糕或者
玉珍齋的糕餅與麻荖,一起列在下一次的必訪名單吧。

延伸閱讀:
小熊吸血鬼遊鹿港~小吃篇
 

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