維多利亞的廚房

一人一杯，自己喇！

很開心收到「出版菊文化」的邀請，試讀她們最近翻譯的紅書《5分鐘馬克杯蛋糕 mug cakes》以及《5分鐘馬克杯鹹蛋糕 mug cakes salés》，據說這兩本書一上市即登上法國亞馬遜暢銷榜，而且前後共在排行榜上長據兩百餘日。如此輝煌的成績，煮婦自然要好好拜讀一下，探探其中奧妙。

兩本書一甜一鹹，總共有六十多道食譜，做法出乎意外的簡單，製作時間更是驚人的短，無需注意烤箱火候，更不用備烤模，拿家裡平常用的馬克杯來玩就可以囉！只要是能進微波爐的馬克杯都可以唷，它既是烤模，也能充當攪拌蛋糕糊的鋼盆，一杯到底，好便利！

煮婦從兩本書各挑出一道來試做，為了拍照清楚，還是把各項材料秤好拍檔案照，如果沒有拍照需求，要做之前再把各項材料找齊（不一定要完全依照食譜，可自行更換恰當的食材），只要有標準量匙，能抓到準確的用量即可。

「香蕉＆巧克力豆馬克杯蛋糕」
（由於出版社沒有授權，此處不便公開詳細食譜配方與做法，請見諒。）

家裡沒有巧克力豆，變通的方式是在麵糊完成後，撒上一層可可粉（步驟8）。另外，基於過去對老外烘焙食譜的經驗，糖的用量減半（果然減量後的甜度剛好）。

「培根馬克杯蛋糕＆櫻桃番茄」
（由於出版社沒有授權，此處不便公開詳細食譜配方與做法，請見諒。）

哎哎，家裡沒有新鮮的小番茄，就從冰箱裡撈一點油漬番茄出來代替。

食譜裡使用的微坡爐火力是以800W為基準，但我家的微波爐是按鍵式的，只能從內建的1000W/700W/500W/300W來選定火力，因此加熱時間我有略略增加，但兩個試做都是在微波爐裡待不到兩分鐘就……完成了？！平常太習慣蛋糕糊進烤箱，沒有個把個鐘頭出不了爐，所以聽到微波爐時間到叮叮響，打開門一看還真的ＯＫ，有點不敢置信，噗～　來嚐嚐──

蛋糕的質地是熱熱鬆鬆軟軟的，不油膩很適口（當早餐剛剛好），滋味不錯呢（魚桑等不及我做好鹹版的，一個人就把先出爐的甜版嗑掉了，所以沒有蛋糕剖面特寫），雖然還是有點不敢相信就醬喇喇，送微波爐一分多鐘就搞定。

家裡有小孩的，周末時就讓孩子挑喜歡的馬克杯，讓他們自己加料喇好，有趣的早餐說變就變出來，實在有意思！

更詳盡的書籍介紹與網路購書資訊如下：
《5分鐘馬克杯蛋糕》http://www.books.com.tw/products/0010634740
《5分鐘馬克杯鹹蛋糕》http://www.books.com.tw/products/0010634745
慶祝新書上市，兩書合購七五折，滿499再抽獎：http://goo.gl/PXmVki

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