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一人一杯,自己喇!

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很開心收到「出版菊文化」的邀請,試讀她們最近翻譯的紅書《5分鐘馬克杯蛋糕 mug cakes》以及《5分鐘馬克杯鹹蛋糕 mug cakes salés》,據說這兩本書一上市即登上法國亞馬遜暢銷榜,而且前後共在排行榜上長據兩百餘日。如此輝煌的成績,煮婦自然要好好拜讀一下,探探其中奧妙。

兩本書一甜一鹹,總共有六十多道食譜,做法出乎意外的簡單,製作時間更是驚人的短,無需注意烤箱火候,更不用備烤模,拿家裡平常用的馬克杯來玩就可以囉!只要是能進微波爐的馬克杯都可以唷,它既是烤模,也能充當攪拌蛋糕糊的鋼盆,一杯到底,好便利!

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煮婦從兩本書各挑出一道來試做,為了拍照清楚,還是把各項材料秤好拍檔案照,如果沒有拍照需求,要做之前再把各項材料找齊(不一定要完全依照食譜,可自行更換恰當的食材),只要有標準量匙,能抓到準確的用量即可。

「香蕉&巧克力豆馬克杯蛋糕」
(由於出版社沒有授權,此處不便公開詳細食譜配方與做法,請見諒。)

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家裡沒有巧克力豆,變通的方式是在麵糊完成後,撒上一層可可粉(步驟8)。另外,基於過去對老外烘焙食譜的經驗,糖的用量減半(果然減量後的甜度剛好)。

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「培根馬克杯蛋糕&櫻桃番茄」
(由於出版社沒有授權,此處不便公開詳細食譜配方與做法,請見諒。)

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哎哎,家裡沒有新鮮的小番茄,就從冰箱裡撈一點油漬番茄出來代替。

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食譜裡使用的微坡爐火力是以800W為基準,但我家的微波爐是按鍵式的,只能從內建的1000W/700W/500W/300W來選定火力,因此加熱時間我有略略增加,但兩個試做都是在微波爐裡待不到兩分鐘就……完成了?!平常太習慣蛋糕糊進烤箱,沒有個把個鐘頭出不了爐,所以聽到微波爐時間到叮叮響,打開門一看還真的OK,有點不敢置信,噗~ 來嚐嚐──

蛋糕的質地是熱熱鬆鬆軟軟的,不油膩很適口(當早餐剛剛好),滋味不錯呢(魚桑等不及我做好鹹版的,一個人就把先出爐的甜版嗑掉了,所以沒有蛋糕剖面特寫),雖然還是有點不敢相信就醬喇喇,送微波爐一分多鐘就搞定。

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家裡有小孩的,周末時就讓孩子挑喜歡的馬克杯,讓他們自己加料喇好,有趣的早餐說變就變出來,實在有意思!

更詳盡的書籍介紹與網路購書資訊如下:
《5分鐘馬克杯蛋糕》http://www.books.com.tw/products/0010634740
《5分鐘馬克杯鹹蛋糕》http://www.books.com.tw/products/0010634745
慶祝新書上市,兩書合購七五折,滿499再抽獎:http://goo.gl/PXmVki

試做活動也熱烈開跑中:http://tkpcblog.blogspot.com/2014/05/5.html#more

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留言列表 (6)

發表留言
  • 毛茸茸
  • 我一直有看到博客來推薦這兩本,也好想買來玩玩看~
    不過家裡沒有微波爐
    可能要拎著喜歡的馬克杯去朋友家了
    (維姐的杯盤顏色太讚了啦!)
  • 我本來沒有太期待微波出來的蛋糕口感,但沒想到......還不錯耶!不知道是太小看微波爐了,還是食譜作者太厲害,設定的配方剛剛好!毛茸茸辦公室如有微波爐,乾脆去辦公室辦個魔法午茶趴讓同事開開眼?呵呵~
    p.s. 那兩個馬克杯是十年前在IKEA買的,一個19元,沒想到和LC盤的顏色搭上了^_^y

    維多利亞 於 2014/05/18 17:27 回覆

  • 鼠他姑
  • 傑克~這也太神奇了吧??下次玩給我看一下喔^^
  • 我相信妳會嚇一跳喔,原來做蛋糕醬簡單,哇哈哈~

    維多利亞 於 2014/05/20 12:11 回覆

  • Well
  • 可以請教一下嗎? 2書己入手, 也試做了幾下. 但總覺得質地好像有點"Q", 口感不太像蛋糕..., 是哪個環節出了問題嗎? 什麼地方要調節的嗎?
    但不得不說, 做法真的很簡單.. 味道也不錯滴啦, 而且這食譜光看也令人開心 ^^
  • Well您好:
    的確唷,畢竟加熱的原理不同呀,質地上一定和烤箱得不一樣嘛!
    可是能這麼輕鬆簡單地"喇"出一杯蛋糕,而且配方也真的是美味,還是很值得肯定+偷學對吧,呵呵~

    維多利亞 於 2014/06/04 00:01 回覆

  • 帥達陸
  • 放在杯子有意思~~~
  • 是啊,請記得選用可微波的杯子唷^^~

    維多利亞 於 2014/06/04 00:01 回覆

  • 林譽曈
  • 立馬下手
  • 最近網路書店有在做活動喔,不妨比價一下^^~

    維多利亞 於 2014/08/20 13:06 回覆