維多利亞的廚房

沒錯，不只雞肉有棒棒腿，豬肉也有棒棒腿唷！

那天起早上菜場，瞥見豬肉攤上出現從沒見過的豬肉部位，老闆娘說是「棒棒腿」。

「蛤？頭家娘……妳貢啥？棒棒腿……不是雞才有？」

「豬仔嘛有喔，豬仔雖然有四隻腳，但棒棒腿和雞仔一樣，柑哪兩支，係後腿關節處ㄟ小腿肉……，今哪進兩隻豬，所以有四支棒棒腿啦。」

所以我拎了採買清單以外的四支棒棒腿回家。

棒棒腿好像宴席吃的羊排，那就做成烤箱料理好了，主要醃料用阿另的特調萬用咖哩粉來試試，效果應該不錯～

材料
豬棒棒腿4隻
洋芋或其他配菜隨意

醃料
A Ling特調萬用咖哩粉2大匙（這次用辣味）
蒜泥1大匙
薑妮1大匙
原味優格2大匙

做法
1. 把醃料調勻。

 
2. 用叉子在豬棒棒腿上戳洞。

 
3. 抹上醃料，並稍微按摩，使醃料吃進肉裡。

4. 密封後收冷藏，醃上2~3天。

 
5. 料理前，再把配菜如馬鈴薯墊底一起烤。

 
6. 烤箱以攝氏200度預熱，放入棒棒腿（抹點油），改攝氏190度，烘烤40分鐘，取出翻面，並繼續烘烤30分鐘左右，如要加烤易熟的蔬菜，最後10分鐘再放入就可以。

烤好的棒棒腿很有西式菜餚的fu，想動手試試嗎？ A-Ling的特調萬用咖哩粉很受歡迎，記得先去搶購嘿，購買資訊請參考（網頁裡有更多咖哩粉入菜的食譜喔）：
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