喜好沒有對錯，歡迎各自表述唷～



上一篇提到炒瓠瓜(按此看文)時我習慣用青蔥爆香，接著開始回想其他蔬果與蔥薑蒜的美味關係，忍不住要和大家分享我偏愛的搭配。



例如空心菜和茼蒿一定要用蒜頭爆香，其他不行，不妥協。A菜和小白菜的話我會用薑，雖吃過婆婆用蒜頭爆也不衝突，但我偏好薑多些。



至於莧菜，我也很堅持要用紅蔥頭，蒜頭稍弱，其他完全不行。



我只能說我的爆香喜好受維媽媽影響很大，從小吃慣了的口味，長大不容易改變，這樣算不算一種偏執生活經驗的傳承？
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