在紐約開伙--第一回 @ 維多利亞的廚房

魚桑自告奮勇要煎牛排給我吃。

到紐約的第一天已經接近晚上十一點了，整理行李後用僅剩的力氣洗完澡便上床昏倒。隔天因為時差頭重腳輕腦轟轟，冰箱也空空的，肯定是做不了飯。趁著在中國城的一家越南餐館吃了便宜又大碗的牛肉河粉當晚餐，順道在附近的"香港超市"採買食材。

一進門就看到成排的鳳梨，哈哈，果然是華人超市啊！

這杏鮑菇也未免太大了點！！
(p.s. 風水輪流轉，沒想到有一天會輪到我對魚桑喊，把手放到畫面裡當比例尺，果然拿相機的是老大，哇哈哈～)

買了一些食材後，獨缺主角美國土產--牛肉，因為想說牛肉還是去洋人開的超市買好了，反正還要買一些洋食材，總是得跑一趟的。所以第三天晚上魚桑下班後我們先搭地鐵殺去Century 21逛逛(其實我覺得沒有大家說得那麼好買，難道是魚桑跟著去的關係^_^||？總之最後只買了兩個盤子，就是用來裝晚餐的那兩個)。

接著搭往南的地鐵到Associated超市把剩下的東西買齊，最後再搭地鐵衝回家。

一進門洗了手趕緊準備晚餐，美國牛排好吃不用說，但只吃肉不行，所以牛排以外的菜色還是歸煮婦管。切生菜時瞄了一眼時鐘--晚上十點整。

餓壞了，趕緊坐下來吃吧。

生菜用的都是超市裡常見又便宜的食材：蘿蔓生菜、牛番茄、櫻桃蘿蔔、紫洋蔥和胡蘿蔔。本來想自己做dressing的，時間太晚，也怕食材用不完浪費，最後還是妥協從架子上拿了一瓶義大利油醋醬便算(想想才1.89元，給老闆賺好了)。

因為要把馬鈴薯煮熟(水裡放鹽)，活生生弄了半個多小時才把晚餐搞定。洋芋泥的作法很簡單，先燒水(可以漫過馬鈴薯)，水滾放點鹽巴和馬鈴薯，馬鈴薯我喜歡帶皮吃，所以不削皮了。馬鈴薯煮軟後壓成泥，準備調味。比例的話大概是一顆馬鈴薯(拳頭大)的薯泥對1大匙cream cheese，再加上1~2小匙的鮮奶，少許鹽巴和黑胡椒粉，拌勻即可。另外，超市裡的新鮮香草又多又便宜，買了一把捲葉的西洋芹，隨意切點拌進去提味。