在維多利亞的秘密廚房。(那麼多人來，秘密兩個字可以刪掉了。)
上週五老爺下班回家告訴我：兩天後(週一)要請同事和長官來家裡晚餐。蝦米？！９個人！魚先生您會不會太"早"告訴我了？總之，週末咻一聲地就過了。
雖然老爺幫著我弄東弄西的，不過當主人的，沒辦法好整以暇地拍檔案照，所以有些照片是我從舊檔案裡調出來的示意圖，眼尖的各位就配合文字和豐富的想像力加減看看囉。)
水果盤先墊墊貴客們的轆轆飢腸。
(蓮霧、櫻桃與奇異果寶寶。)
等待晚餐前先來杯雞尾酒：Grand Passion，調法請按此。
麵包是傍晚去DONQ買剛出爐的新鮮貨，搭配上秘密武器 --
初榨頂級橄欖油與8年陳釀巴沙米可醋。
先倒一半橄欖油，
另一手再倒醋汁，因為要留一隻手按快門，所以這張圖少了倒橄欖油的動作。
出現了漂亮的沉澱。
(技巧是這回去倫敦，在15th用餐偷學的撇步。)
灑點現磨的岩鹽與黑胡椒粉(謝謝Janice, Sharon與Connyn的幫忙)。
人客啊，希望您和我一樣喜歡這種單純的美味。
湯：南瓜湯，作法按此。這鍋湯煮少了，結果 Iris 沒續到，唔？我應該沒說我有偷瞄到 James 喝了四碗吧？
前菜是：蘆筍與白煮蛋佐荷蘭醬；荷蘭醬汁的作法稍後另po。
主菜是：巴科隆的德式豬腳與芒果雞肉捲拼盤。
甜點：向帥老弟求救的cheese cake.
搭配上新鮮藍莓，和以櫻桃酒漬上的蔓越苺與藍莓乾。
最後，很高興各位貴客大駕光臨維多利亞的祕密廚房，希望這個讓大家擠在一起吃飯的小廚房沒讓各位太失望。
對了，第一次有這麼多人來家裡用餐，算是維多利亞廚房裡的新紀錄呢。
(謝謝大家帶來的高級水果。)
上週五老爺下班回家告訴我：兩天後(週一)要請同事和長官來家裡晚餐。蝦米？！９個人！魚先生您會不會太"早"告訴我了？總之，週末咻一聲地就過了。
雖然老爺幫著我弄東弄西的，不過當主人的，沒辦法好整以暇地拍檔案照，所以有些照片是我從舊檔案裡調出來的示意圖，眼尖的各位就配合文字和豐富的想像力加減看看囉。)
水果盤先墊墊貴客們的轆轆飢腸。
(蓮霧、櫻桃與奇異果寶寶。)
等待晚餐前先來杯雞尾酒：Grand Passion，調法請按此。
麵包是傍晚去DONQ買剛出爐的新鮮貨，搭配上秘密武器 --
初榨頂級橄欖油與8年陳釀巴沙米可醋。
先倒一半橄欖油，
另一手再倒醋汁，因為要留一隻手按快門，所以這張圖少了倒橄欖油的動作。
出現了漂亮的沉澱。
(技巧是這回去倫敦，在15th用餐偷學的撇步。)
灑點現磨的岩鹽與黑胡椒粉(謝謝Janice, Sharon與Connyn的幫忙)。
人客啊，希望您和我一樣喜歡這種單純的美味。
湯：南瓜湯，作法按此。這鍋湯煮少了，結果 Iris 沒續到，唔？我應該沒說我有偷瞄到 James 喝了四碗吧？
前菜是：蘆筍與白煮蛋佐荷蘭醬；荷蘭醬汁的作法稍後另po。
主菜是：巴科隆的德式豬腳與芒果雞肉捲拼盤。
甜點：向帥老弟求救的cheese cake.
搭配上新鮮藍莓，和以櫻桃酒漬上的蔓越苺與藍莓乾。
最後，很高興各位貴客大駕光臨維多利亞的祕密廚房，希望這個讓大家擠在一起吃飯的小廚房沒讓各位太失望。
對了，第一次有這麼多人來家裡用餐，算是維多利亞廚房裡的新紀錄呢。
(謝謝大家帶來的高級水果。)
全站熱搜
留言列表
食譜大集合 (27)
