無油脂，大口吃也不怕！
記得婆婆說過每年到了國曆八月下旬就會開始下雨，然後一陣雨、一陣涼，夏天就悄悄離開了。不過最近還是好熱好熱啊，會不會今年反常呢？看來涼拌菜還得繼續做呢！在超市買到一束才25元的西芹，拿它來做涼拌在適合不過了，翻翻家裡冰箱，看看還有哪些瓶瓶罐罐，嘿嘿，趕緊把還剩一咪咪的山葵醬用完，這樣就可以試新買的柚子口味山葵醬囉～
醬汁材料：
薄鹽醬油半小匙、溫水2小匙、味霖(Milin)或砂糖2~3小匙、純釀造米醋或水果醋2大匙、山葵醬2小匙左右。
做法：
1. 用溫開水把砂糖溶解，再拌入其他材料，調勻備用。
2. 把主食材處理好，例如西芹洗淨後要撕去老筋再切段(汆燙與否皆可，但忌久煮)，秋葵以鹽巴抓洗後汆燙，放涼切片。
3. 將做好的醬汁淋在處理好的食材上就完成了，若有現成的芝麻，灑一點更好。
拌西芹好爽口自然是不用說了，醋汁還能降低秋葵黏黏稠稠的口感，害怕秋葵口感的朋友請試試這樣的搭配吧！
記得婆婆說過每年到了國曆八月下旬就會開始下雨，然後一陣雨、一陣涼，夏天就悄悄離開了。不過最近還是好熱好熱啊，會不會今年反常呢？看來涼拌菜還得繼續做呢！在超市買到一束才25元的西芹，拿它來做涼拌在適合不過了，翻翻家裡冰箱，看看還有哪些瓶瓶罐罐，嘿嘿，趕緊把還剩一咪咪的山葵醬用完，這樣就可以試新買的柚子口味山葵醬囉～
醬汁材料：
薄鹽醬油半小匙、溫水2小匙、味霖(Milin)或砂糖2~3小匙、純釀造米醋或水果醋2大匙、山葵醬2小匙左右。
做法：
1. 用溫開水把砂糖溶解，再拌入其他材料，調勻備用。
2. 把主食材處理好，例如西芹洗淨後要撕去老筋再切段(汆燙與否皆可，但忌久煮)，秋葵以鹽巴抓洗後汆燙，放涼切片。
3. 將做好的醬汁淋在處理好的食材上就完成了，若有現成的芝麻，灑一點更好。
拌西芹好爽口自然是不用說了，醋汁還能降低秋葵黏黏稠稠的口感，害怕秋葵口感的朋友請試試這樣的搭配吧！
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