超級開胃。
苦瓜好吃的季節快過了，大家要把握好吃又便宜的最後機會唷～
2~3人份材料：中型綠苦瓜半條約200公克。
(之前post過一個和風版的，所以一條苦瓜可以玩兩種版本喔^_^~)
苦瓜的處理：
綠苦瓜洗淨去籽去囊後，切薄片。
鍋裡放冷開水和冰塊，將苦瓜薄片進入冰塊水裡，放冷藏室2~3小時。
食用前瀝乾水分。
調味：醬油1小匙、醬油膏2小匙、白醋2小匙、糖2~3小匙、麻油1小匙、辣油半小匙(不吃辣的就省略)。
辛香料：辣椒切末2~3小匙(看個人嗜辣程度)、香菜與薑末各一大匙。
將所有的調味料拌勻後加入辛香料。食用前淋上苦瓜拌一拌就可以囉～
這特調醬汁可以涼拌，也能熱拌 --> 魚桑幫我把陽台上的地瓜葉剪下來，川燙一下淋上醬汁就是低油卻味道十足的燙青菜。
苦瓜好吃的季節快過了，大家要把握好吃又便宜的最後機會唷～
2~3人份材料：中型綠苦瓜半條約200公克。
(之前post過一個和風版的，所以一條苦瓜可以玩兩種版本喔^_^~)
苦瓜的處理：
綠苦瓜洗淨去籽去囊後，切薄片。
鍋裡放冷開水和冰塊，將苦瓜薄片進入冰塊水裡，放冷藏室2~3小時。
食用前瀝乾水分。
調味：醬油1小匙、醬油膏2小匙、白醋2小匙、糖2~3小匙、麻油1小匙、辣油半小匙(不吃辣的就省略)。
辛香料：辣椒切末2~3小匙(看個人嗜辣程度)、香菜與薑末各一大匙。
將所有的調味料拌勻後加入辛香料。食用前淋上苦瓜拌一拌就可以囉～
這特調醬汁可以涼拌，也能熱拌 --> 魚桑幫我把陽台上的地瓜葉剪下來，川燙一下淋上醬汁就是低油卻味道十足的燙青菜。
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