唸高中時候，間接向婆婆學習的第一道菜。
其實當年是同班同學魚小姑做好一盒帶到學校來給我吃的，一吃驚為天人，趕緊請小姑教我作法，打算回家做給弟妹嚐嚐。因為作法是婆婆教小姑的，所以才說這是維多利亞向婆婆學的第一道菜。
3~4人份材料：
油漬鮪魚1罐(魚肉約200g左右)、洋蔥30g左右(用一般洋蔥就可以，家裡的紫洋蔥還有一點，我直接拿來用)。
(可使用水煮鮪魚，但油漬鮪魚較水煮鮪魚潤口。)
調味：
鹽巴1/8小匙、黑胡椒1/8~1/4小匙、鮪魚罐裡的油1~2小匙。
作法：
1. 洋蔥切末備用(怕洋蔥味的人可先將洋蔥切絲，泡冰開水一會兒再瀝乾切末)。
2. 將鮪魚塊放入大碗公中，加上洋蔥碎與調味拌勻(用叉子很方便)，可立即食用，或密封收冷藏兩三小時更入味。
主要的鮪魚調味完成，接下來就隨個人喜好來搭配，除了麵包的種類不時更換，比較常用到的配料還有玉米粒(熟)、水煮蛋、番茄片、生菜或小黃瓜，當然乳酪片也很重要，偶爾會擠一點美乃滋或切點黑橄欖來變化口味。
當然，平時我的賴床加上魚桑的趕上班，擺盤這件事是自動省略。
(我習慣把洗淨的生菜，切片的牛番茄和小黃瓜放保鮮盒裡冷藏，隔天早上只要把食材組合起來就好了，嗯......，有美而美的fu^_^||)
不過到了週末睡飽起來弄早餐(通常是早午餐)的時候，就會花點時間把餐點弄的賞心悅目些。
其實當年是同班同學魚小姑做好一盒帶到學校來給我吃的，一吃驚為天人，趕緊請小姑教我作法，打算回家做給弟妹嚐嚐。因為作法是婆婆教小姑的，所以才說這是維多利亞向婆婆學的第一道菜。
3~4人份材料：
油漬鮪魚1罐(魚肉約200g左右)、洋蔥30g左右(用一般洋蔥就可以，家裡的紫洋蔥還有一點，我直接拿來用)。
(可使用水煮鮪魚，但油漬鮪魚較水煮鮪魚潤口。)
調味：
鹽巴1/8小匙、黑胡椒1/8~1/4小匙、鮪魚罐裡的油1~2小匙。
作法：
1. 洋蔥切末備用(怕洋蔥味的人可先將洋蔥切絲，泡冰開水一會兒再瀝乾切末)。
2. 將鮪魚塊放入大碗公中，加上洋蔥碎與調味拌勻(用叉子很方便)，可立即食用，或密封收冷藏兩三小時更入味。
主要的鮪魚調味完成，接下來就隨個人喜好來搭配，除了麵包的種類不時更換，比較常用到的配料還有玉米粒(熟)、水煮蛋、番茄片、生菜或小黃瓜，當然乳酪片也很重要，偶爾會擠一點美乃滋或切點黑橄欖來變化口味。
當然，平時我的賴床加上魚桑的趕上班，擺盤這件事是自動省略。
(我習慣把洗淨的生菜，切片的牛番茄和小黃瓜放保鮮盒裡冷藏，隔天早上只要把食材組合起來就好了，嗯......，有美而美的fu^_^||)
不過到了週末睡飽起來弄早餐(通常是早午餐)的時候，就會花點時間把餐點弄的賞心悅目些。
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