多重口感一次滿足！
往年在娘家，每逢農曆七月初七，維媽媽必準備雞酒、油飯、紅線、粉盒、紅色的雞冠花與紫紅色的圓仔花祭拜，向來對繁文縟節恐懼的我，對於這些民間祭拜禮俗一直沒弄懂（好險魚桑家也沒有在拜）......
所以囉，對煮婦來說，七夕就是牛郎和織女一年一度在鵲橋上相會的日子，藉機做點巧克力來甜甜魚桑的嘴。
材料
黑巧克力200g（可可純度與美味成正比）、果乾20g（任選：葡萄、小藍莓、蔓越莓等等）、堅果30g（任選：榛果、核桃、開心果、杏仁等等）、水果白蘭地或蘭姆酒1大匙（不喜酒味者可省）、鮮奶油1大匙（增添巧克力滑順口感，但不一定要加）。
做法
1. 以水果白蘭地將果乾泡軟（不用酒類者省此步驟）。
2. 將堅果平鋪在烤盤上，稍微烘烤上色（去溼氣）。
（若使用像核桃這類較大的堅果，可先掰碎再烤。）
3. 隔水加熱使巧克力磚融化，只要融化即可，切忌過度加熱（控制在攝氏40度以下）。
（隔水加熱即內外鍋一起加熱，內鍋放至食材，內外鍋之間注清水，加熱期間小心勿使水氣進入巧克力鍋中。隔水加熱目的在於避免溫度拉升太快，以免可可脂分離出來影響口感。）
4. 待巧克力磚融化，可將泡水果乾的酒與鮮奶油倒入，攪拌均勻。
5. 將巧克力融漿分裝置模型中約4分滿，放入一半的堅果和酒漬果乾。
6. 再將剩下的巧克力融漿分裝到模型杯中，最後鋪上剩餘的堅果和酒漬果乾。
7. 現在氣溫高，需將巧克力放置冰箱裡降溫，方能成型。
8. 約半小時可完全凝固，小心脫膜即完成。
往年在娘家，每逢農曆七月初七，維媽媽必準備雞酒、油飯、紅線、粉盒、紅色的雞冠花與紫紅色的圓仔花祭拜，向來對繁文縟節恐懼的我，對於這些民間祭拜禮俗一直沒弄懂（好險魚桑家也沒有在拜）......
所以囉，對煮婦來說，七夕就是牛郎和織女一年一度在鵲橋上相會的日子，藉機做點巧克力來甜甜魚桑的嘴。
材料
黑巧克力200g（可可純度與美味成正比）、果乾20g（任選：葡萄、小藍莓、蔓越莓等等）、堅果30g（任選：榛果、核桃、開心果、杏仁等等）、水果白蘭地或蘭姆酒1大匙（不喜酒味者可省）、鮮奶油1大匙（增添巧克力滑順口感，但不一定要加）。
做法
1. 以水果白蘭地將果乾泡軟（不用酒類者省此步驟）。
2. 將堅果平鋪在烤盤上，稍微烘烤上色（去溼氣）。
（若使用像核桃這類較大的堅果，可先掰碎再烤。）
3. 隔水加熱使巧克力磚融化，只要融化即可，切忌過度加熱（控制在攝氏40度以下）。
（隔水加熱即內外鍋一起加熱，內鍋放至食材，內外鍋之間注清水，加熱期間小心勿使水氣進入巧克力鍋中。隔水加熱目的在於避免溫度拉升太快，以免可可脂分離出來影響口感。）
4. 待巧克力磚融化，可將泡水果乾的酒與鮮奶油倒入，攪拌均勻。
5. 將巧克力融漿分裝置模型中約4分滿，放入一半的堅果和酒漬果乾。
6. 再將剩下的巧克力融漿分裝到模型杯中，最後鋪上剩餘的堅果和酒漬果乾。
7. 現在氣溫高，需將巧克力放置冰箱裡降溫，方能成型。
8. 約半小時可完全凝固，小心脫膜即完成。
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