感謝大家以實際行動支持小廚房~

香香甜甜好順口。



為了家庭氣氛的和諧,我每次煮紅豆湯都會把煮好的紅豆撈出一些,讓湯看起來多一些。撈出來的紅豆通常就直接加砂糖蜜過(在宇治金時那篇有貼做法,按此連結),蜜好的半泥狀紅豆,單吃就很好吃,或者拿來搭配其他甜點都好用。夏天的時候我喜歡做些甜湯,這次用家裡剩的一些泰式木薯粉條和西米露,搭配剛蜜好的紅豆泥,再以淡椰漿當湯底,中泰融合的紅豆西米露就完成囉!


4人份材料:
西谷米70g、乾燥的泰式木薯粉條30g、蜜紅豆250g、淡椰漿200c.c.、冰塊250g。


做法
1. 燒一鍋水將西米露煮到外圍變透明、中心只剩一小白點,再放入木薯粉條一起煮到呈透明狀。
2. 深鍋裡倒入淡椰漿與蜜紅豆,稍微將蜜紅豆搗碎,讓椰漿有紅豆沙的香甜,混入冰塊。
3. 瀝出西米露與粉條,直接放入豆沙椰漿中攪拌均勻就完成。
(這樣的甜度約七分,對我們家正正好,就不另外放糖了。)

本來以為這一鍋至少可以喝兩回,誰知有人稀哩呼嚕喝光光^_^||




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維多利亞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • reirei862000
  • 哇......................(這個偶超愛,可惜對蒼蠅頭是絶緣體咧.....)
  • 好可惜,是因為椰漿的緣故嗎?

    維多利亞 於 2012/06/01 11:39 回覆

  • kinpei10
  • 我愛芋頭西米露,不知道紅豆西米露味道如何? 必試!!!!(綁上頭巾)
  • 也很好喝喔^^~

    維多利亞 於 2012/06/01 11:57 回覆

  • Rebecca
  • 夏天到了...來一道涼涼的甜品真好!
    謝謝維姐姐囉 ^_^
  • 真的很好喝呢,Rebecca記得多煮一點唷^^~

    維多利亞 於 2012/06/01 12:31 回覆

  • ivyyfhuang
  • 唉!好想好想吃……夏天來了!任何泰式的……都開胃好吃好喝
  • 就是啊,過去這幾天我都做泰國菜呢^^~

    維多利亞 於 2012/06/01 12:33 回覆

  • tina
  • 真有默氣 昨天我才去南港輪胎對面補貨^^
    我才想問問維妹西米露多煮放冰箱會變硬
    嗎??(因為粉圓會)它們姊妹體質應該差不
    多是嗎???我試試想放蜜地瓜~~
  • 印象中西米露放冷藏不會變硬,只會泡漲泡爛@_@||
    所以我都是煮四人份,和魚桑分兩次"堪究"^^~

    維多利亞 於 2012/06/02 10:04 回覆

  • mama_lee203
  • 我也好想希哩呼嚕喝光光喔~!!
  • 一定要的啊^^~

    維多利亞 於 2012/06/02 10:04 回覆

  • Lana
  • 請問木薯粉條是什麼?在那邊可以買到呢?
    這道甜品看起好好喝喔....
  • 在一些賣南洋商品的雜貨店可買到喔^^~

    維多利亞 於 2012/06/02 10:05 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    小時後跟丈公一家人一起吃飯的餐廳就有這一道,
    不過沒有加粉條,
    那時候小小的胃已經撐了,
    一看到這道甜品,
    眼睛又亮了,
    冰冰涼涼一下又多喝了2碗XD
  • 多喝兩碗是一定要的啊!
    粉條不一定要加,我只是清櫥櫃,一起用掉囉。

    維多利亞 於 2012/06/02 10:06 回覆

  • 為什麼說是"為了家庭氣氛的和諧"呀~~這句話真令人玩味......
  • 文中提到的"宇治金時"那篇有說唷(點連結)^^~

    維多利亞 於 2012/06/03 09:36 回覆

  • 野豹
  • 我才正想留言說,
    本文最大的梗其實是.......科科科
  • ^^~

    維多利亞 於 2012/06/03 09:36 回覆

  • aralove0725
  • ☆~。Candy 。~☆ 推~推~
    哇~!這也看起來太可口了吧~!
    讓我忍不住也想要自己製作一下這美食啦~!

    加上這個熱到一不行的天氣~
    吃杯冰冰的紅豆西米露,那是多麼優的事情。
  • 好吃又消暑呢^^~

    維多利亞 於 2012/06/04 10:03 回覆

  • vivialwaysin
  • 可不可以再來點粉裸啊...
  • 讚!那就更澎湃了^^~

    維多利亞 於 2012/06/05 10:05 回覆

  • 桃醬媽
  • 下次改煮小米+紅豆啦...小米紅豆粥..也很好吃喔
  • 好啊,謝謝桃醬媽,我很喜歡小米粥呢^^~

    維多利亞 於 2012/06/07 12:33 回覆

  • 請問不敢吃椰奶的可以用什麼其他的食材代替嗎?謝
    謝~~
  • 那就煮一般的糖水囉^^~

    維多利亞 於 2012/06/10 20:40 回覆

  • s217668
  • ...有木薯粉條?這種東西賣?
    還是用木薯粉自己做?
  • 有的,在有販賣南洋食品的雜貨店或超市都有喔。

    維多利亞 於 2012/06/10 21:00 回覆