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用可愛的花朵麵來做~



每隔一陣子就想清一清家裡食物櫃與冰箱,動動腦筋把開封卻遲遲未用完的備品東湊西兜,做出清冰箱料理,增加餐桌上的菜色,也趕在食材與調味品的賞味期限之前用掉,以免留來留去留成愁(都是錢買來的呀)。


這一道可愛又可口輕食就是這樣來的--


冰箱裡有半條的美乃滋和做了兩頓早餐剩下的1/4罐玉米粒,食物櫃裡的造型義大利麵還有一咪咪,水果籃裡也有維媽媽給的一堆蘋果和兩盒小番茄,直覺想到的就是通心粉沙拉啊。


材料
乾燥花朵麵(Gigli Pasta)100g 、蘆筍數支約50g、蘋果1/4顆約50g、小番茄50g、罐頭玉米粒(熟)80g、番茄乾30g、醃漬黑橄欖(去籽)3顆約20g、洋香菜(巴西里)10g。



調味
美乃滋80g、黃芥末籽醬20g、檸檬汁1大匙。


做法
1. 燒開一大鍋水並放些鹽巴,先將洗淨切段的蘆筍快速汆燙,撈出後再放入花朵麵煮熟,約8分鐘左右。



2. 等待麵煮熟的時間,將水果洗淨切丁,如果是易氧化變褐色的水果,切丁後泡鹽水可保持顏色不變。
3. 將番茄乾與洗淨的洋香菜剪碎;將醃漬橄欖切成圈狀。
4. 取一大缽,將所有調味料拌勻。
5. 將煮好的花朵麵瀝乾,與水果丁、其他菜料一起放入大缽中,拌勻,調整鹹淡。 
6. 密封收冰箱,約1小時即可食用。 



基本的做法學會了,接下來就可以做變化:
★ 可加入打碎的白煮蛋與壓成泥的馬鈴薯增加營養與份量。
★ 減肥中的人請用原味優格代替美乃滋。
★ 重口味的人,可放些蒜粉或乳酪粉。
★ 天冷時,做好的麵沙拉不冷藏,直接舖滿乳酪絲,送烤箱烤過,就有焗烤千層麵的fu囉。



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留言列表 (8)

發表留言
  • 乖貓
  • 還可以加南瓜、核桃,千變萬化喔^^(其實是我中午吃了小7的栗南瓜核桃沙拉^^)
  • 是啊,千變萬化呢,我家核桃吃完了,不然我本來也想放的^^~

    維多利亞 於 2013/05/02 18:37 回覆

  • 葉兒
  • 我喜歡放奇異果跟起司塊
    加上蘋果跟蕃茄 超好吃
  • 謝謝葉兒分享私房版本^^~

    維多利亞 於 2013/05/02 18:38 回覆

  • jasminelady
  • 夏天就會想來個馬鈴薯蛋沙拉或這個通心粉沙拉
    涼涼的又甜甜脆脆的
    真爽口
    而且不用大火熱炒最好啦(廚房心聲XD)
  • 沒錯,不想還沒吃飯就搞得一身油煙和大汗>_<||

    維多利亞 於 2013/05/02 18:38 回覆

  • 郭馬西
  • 好適合夏天啊~~
  • 暑假有空的時候,小馬西也試試^_^?

    維多利亞 於 2013/05/02 18:38 回覆

  • rachelcats
  • 推推!!
    第一次看到這種麵條耶!!
    夏天吃這個好棒~
  • Rachel不妨動手試試看,其他樣式的通心粉也可以唷^^~

    維多利亞 於 2013/05/02 18:39 回覆

  • 郭馬西
  • 報告維姐~暑假黃圓圓就來報到了!哈哈~
  • 說的也是,啊,期待黃圓圓的到來^^~

    維多利亞 於 2013/05/02 22:16 回覆

  • jen28591489a
  • 推!vicky,對哦可用優格取代,這方法不錯,美乃滋兒子接受度不高,他是個奇怪的小孩!
  • 嗯,試試看小帥帥愛不愛優格版的通心粉^^~

    維多利亞 於 2013/05/06 23:00 回覆

  • 靜
  • 維妹妹今天中午我也做了沙拉,很好吃也很適合今天炎熱的天氣,謝謝妳~:)
  • 真高興靜姊姊喜歡^^~

    維多利亞 於 2013/05/10 10:29 回覆

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