酪梨醬 @ 維多利亞的廚房

在家開趴必備小零嘴！

偶爾請朋友來家裡聚餐，準備一些小零嘴讓大家在用餐之前墊墊肚子是一定要的啦！這樣做菜的人可以多爭取一點時間、壓力會小一點。酪梨醬是玉米片的麻吉，它可以讓玉米片吃起來更順口，重點是好容易做，可以直接讓朋友動手幫忙，很有意思的。

材料(搭配一包150g重的玉米片)：
中型酪梨1/2顆(果肉淨重約150g)、洋蔥50g、香菜幾支、墨西哥辣椒1~2根、檸檬汁15c.c.、橄欖油1/2小匙、鹽巴與黑胡椒粉皆少許。
說明：墨西哥辣椒在台灣很難買到，超市有賣醃好的墨西哥辣椒，或直接用辣椒水(Tabasco)代替也可以。

做法：
1. 洋蔥與香菜切末，墨西哥辣椒切碎。
2. 切開酪梨(使用外皮轉紫黑色的熟透酪梨)，用金屬湯匙把果肉挖出來。