不流汗料理。



逛超市的時候，有折扣的東西總會特別吸引小氣煮婦，這款來自義大利的羅勒風味馬自瑞拉乳酪就是因為這個緣故被放進購物車裡的。新鮮的Mozzarella Cheese通常是存放在乳清或鹽水之中，清爽的口感適合當餐前沙拉或開胃菜。



料理的方式很簡單，將牛番茄洗淨，去蒂切片；馬自瑞拉也切成片，以一片番茄搭配一片乳酪的方式擺盤。
(乳酪上的黑點點正是羅勒。)



滴上幾滴頂級冷壓橄欖油、少許鹽巴(自己吃的話我是不加鹽)和巴沙米可醋(即紅酒醋)就可以端上桌了。這種省時省力的開胃菜，拿來宴客超方便。



如果買的是原味馬自瑞拉，記得放點新鮮的羅勒葉(或九層塔)唷。
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