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只要三步驟,每天早餐都能喝到現煮豆漿。



魚桑從小都是喝婆婆打的豆漿,兒女陸續成家後,頭幾年婆婆還常打豆漿讓我們帶回家,後來因為費時也慢慢不打了。

近兩年我習慣去豆腐攤買清豆漿,魚桑假日到福和橋頭逛跳蚤市場時也會順便帶回來。不過老實說,買這類清豆漿圖的就只是個方便,味道多半不濃也不香。且因為怕塑膠袋遇高溫釋出毒素,總是三步併兩步儘快回家找容器盛裝。加上家裡就兩個人,怕豆漿放久不新鮮,所以一袋豆漿總要連續喝它個三五天,不時得忍痛放棄我最愛的現煮咖啡。

也曾假賢慧地問魚桑:乾脆我來學媽媽打豆漿分給大家喝吧(其實我滿怕他點頭說好)?沒想到魚桑大力勸阻(還好,呼),說他從小看婆婆煮豆漿太辛苦了,黃豆先泡水幾小時後(夏天還得放冰箱,否則很容易餿掉),加水放入果汁機打碎,再一勺一勺地倒入濾網過濾豆渣,最後放上瓦斯爐煮沸。因為豆漿表面漂浮著一層薄薄的豆皮,所以婆婆得全神貫注地守在爐子邊,眼睛盯著豆皮下蠢蠢欲動的豆漿,再適時控制爐火大小,否則一不小心爆漿的下場,糟蹋了五分之一鍋的豆漿不說,還得花一番工夫清理爐台爐頭。



這兩年豆漿機從內地夯到台灣,煮婦不是追逐流行的人,所以雖然心動卻保持觀望。日前接到邀請,說是由佳醫集團代理的超淨養生豆漿機正在找部落客試用,研究了一下產品,覺得很符合我們家的需求,才答應接受邀請。打開郵局包裹的第一印象真不錯,我喜歡這種耐熱耐用的不鏽鋼瓶身!



鈍刀是合金製成的,有備材可更換。中間靠下方的銀針是感溫防溢棒,確保烹煮時的安全性。



配件一應俱全。



購機附贈食譜,機器的清洗與其他功能的詳細操作可參考這支影片:http://www.youtube.com/watch?v=YqI_G2MHv9s



除了打豆漿,還有其他功能呢。之前在網路上看到網友用來煮廣東粥,簡直當料理機使用,據說還可以做玉米濃湯;我想"八寶/米糊"的功能應該可以來做嬰兒食品吧。



但是既然它的主打功能是豆漿機,還是趕快來看看這機器的本事吧。是的,黃豆不用泡,乾豆子洗過就直接拿來用。
1. 放黃豆(120g),注入清水(1,300~1,500,依個人喜愛的濃度調整)。



對了,瓶身內外皆有清楚的刻度,只要把水灌進去,注意水位保持在上下水位的刻度之間就行。



2. 裝上機頭,插上電源,選定製程(乾豆),按下開始鍵,二十分鐘後,熱騰騰的豆漿就煮好了!



3. 過濾後調點糖就能喝囉,不在意喝到豆渣的朋友不過濾也行,這樣可攝取到更多營養。



一次大概可煮出3~4杯(800c.c.左右)的豆漿,小家庭超適合。



自己煮的豆漿不用加糖,喝起來也有淡淡的甘甜味,果真是天然ㄟ尚好^_^b
若喜歡豆漿喝起來有"厚"度,加兩小匙砂糖就有神奇的效果唷,魚桑說超讚。



問魚桑煮出來的豆漿如何?他說,還是少了點媽媽的味道,不過多了老婆的味道~ 齁,大家現在知道我當初是怎麼被這個雙子座男人騙走的了吧~



一直以來我沒有很愛喝豆漿的原因是小時候常常喝完豆漿都會拉肚子,後來才知道原因在於市售豆漿多多少少會加糖精或其他添加物(好讓豆漿喝起來順口,也為了降低成本)。試用超淨豆漿機到目前煮了幾次,喝完不會跑廁所,真高興童年以來的豆漿魔咒就此解除。



至於濾完豆漿剩的豆渣丟了可惜,加點鹽巴、麵粉、雞蛋和蔥花,煎成豆渣餅是最普遍的吃法。



我則把它做成咖哩餅當小零嘴,做法超簡單:取豆渣200g、絞肉50g、蔥花15g、薑泥5g、全蛋1枚、印度咖哩粉1/2小匙與鹽巴1/4小匙,和勻後捏成小圓球,入油鍋炸到外表金黃即可。



哎呀,好香啊!不說的話應該沒人會知道這是豆渣餅吧。



另外也可以把豆渣做成素香鬆喔,做法按此參考(魚桑很高興說不錯吃耶!以後就可以省下買肉鬆的錢了......)。



除了豆漿,我還特地上市場買炒透了的花生來做糙米漿,糙米有豐富的維生素B群與維生素E;花生則有高蛋白與維生素E,無論是藍領、白領還是粉領都應該要適量補充。



做法也超簡單,糙米100g洗淨放冷水裡泡1小時,花生米150g去皮,將糙米與花生米放入機身,注水到上下水位間,選"米香豆漿"功能。
說明:市售花生米多以鹽巴炒過,剝去外皮才能減少納的攝取。



25分鐘後就做好了!趁熱調點糖(40~50g),營養滿點的糙米漿就這麼輕鬆完成。大家也可發揮巧思,換成黑豆或芝麻等高營養價值的食材,總之一機在手,變化無窮呢。



不論是甘甜豆漿還是香濃糙米漿,一杯下肚,元氣滿滿!



接下來再來試試其他功能吧。香蕉總是同一時間就熟了,來不及吃掉很傷腦筋。



拿來打優酪乳吧!剝去香蕉皮切丁,放入機身,注入優酪乳,選定"果汁/攪拌"功能,兩三分鐘就完成了。



水果丁加無糖的優酪乳打出來的天然飲品,喝下一整杯也不會有罪惡感~



按下開始鍵,迎接健康的每一天就是這麼簡單!



超淨養生豆漿機多在百貨公司鋪貨,之前賣得太夯,缺貨缺得兇。代理商趕緊補貨,現在應該都可以買到了(週年慶有換到商品券的朋友趕快在期限前拿去用掉)。這陣子我家這邊的愛買超市在做年終尾牙小家電特賣的活動,除了特價還送濾水壺呢。而奇摩購物中心現在送超淨音波牙刷兩支(
按此連結),也挺不錯的,大家比較一下,看看哪個贈品比較有吸引力囉~



後記:
大家在小廚房這裡不容易感受到看開箱文或勸敗文的快感,因為煮婦超龜毛的啦(和我接觸過的廠商大概都在拼命點頭......,歹勢咩,本人摩羯座,對於寫試用文很謹慎、甚至小心過了頭......冏rz||),不但要求廠商提供很詳盡的資料,看完後還會東問西問,等到確認產品ok才敢答應。寫心得時也會很開誠佈公地載明是廠商提供產品試用,大家知道嗎?光是這一點堅持就嚇跑很多廠商了,雖然不太懂如果產品好為何不能誠實對大家說是試用,但目前遇過無數的情況就是這樣,我也只好說那就謝謝再連絡了。總之大家可以很放心,不夠好的產品煮婦是不會寫文推薦的。



回應網友詢問,特將佳醫集團官網上的銷售據點列於下:
■台北美麗華百樂園 104台北市中山區敬業三路20號3樓 (02)2175-3016
■台北SOGO復興館 106台北市大安區忠孝東路三段300號8F (02)8772-6061
■台北SOGO忠孝館 106台北市大安區忠孝東路四段45號8F (02)8771-6192
■台北SOGO天母館 111台北市士林區中山北路六段77號6樓 (02)2835-0778
■台北新光三越信義A8館 110台北市信義區松高路12號7樓 (02)2722-8926
■台北大葉高島屋 111台北市士林區忠誠路二段55號12F (02)2832-7975
■板橋遠東FE21' 220新北市板橋區中山路一段152號10F (02)8964-7292
■桃園遠東FE21 330桃園縣桃園市中正路20號10F (03)3345340
■中壢SOGO元化館 320桃園縣中壢市元化路357號7F (03)2804-706
■新竹SOGO新竹店 300新竹市民族路2段9F (03)526-5087
■新竹大遠百 300新竹市東區西大路323號5F (03)527-7355
■台中新光三越 407台中市西屯區台中港路二段111號 8 F (04)22558906
■台南遠東成功店 701台南市東區前鋒路210號6F (06)2384669
■高雄漢神百貨 801高雄市前金區成功一路266-1號7F (07)2162-584
■高雄漢神巨蛋 813高雄市左營區博愛二路777號B1 (07)552-6183
■高雄新光三越三多店 806高雄市前鎮區三多三路213號10F (07)5375-173
■高雄新光三越左營店 813高雄市左營區高鐵路123號 (07)3504-030
■高雄SOGO 806高雄市前鎮區三多三路217號10F (07)3359-801
■佳醫健康生活館中正旗艦店 800高雄市新興區中正二路246號(真光高雄中正) (07)2299280
■佳醫健康館 http://store.pchome.com.tw/excelsior/  


另外,我家這邊的愛買超市一直都有販售超淨豆漿機(其他超市就不清楚了)。



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