冰箱剩料大集合。
前幾天維媽媽來電要我炒韓式年糕給她吃，查看家裡備料後趕緊衝去市場買韭菜和甜不辣，接著火速趕回娘家炒年糕去(做法按此)。雖然我家這邊市場的老闆已經很習慣我買東西都是一點點地買，但要我開口跟老闆說：麻煩幫我包三根韭菜，實在說不出口，只好把老闆綁好的一小把韭菜全上秤。年糕吃完了，但韭菜和甜不辣都還剩一些，份量炒起來太單薄，然後我想到自助餐館裡常見的韭菜花炒甜不辣或韭菜花炒花枝，韭菜雖然沒有韭菜花清脆，但氣味和海鮮是合的，趕緊把冷凍庫裡還剩的幾尾小卷撈出來退冰，加進去炒一定也不賴。
材料：
韭菜100g、甜不辣50g、小卷100g、薑少許。
調味：
白胡椒粉少許、鹽巴1/4小匙、米酒2小匙。
做法：
1. 薑切絲，韭菜洗淨切長段(5cm左右)，甜不辣切成易入口的大小，小卷洗淨切圈圈。
2. 炒鍋裡放1大匙油小火爆香薑絲，轉中大火，下甜不辣快炒(到有點澎澎的程度)，續放小卷翻炒，調味並加適量的水。
3. 菜料燒滾後沿鍋邊嗆點米酒，翻兩下即可起鍋。
這道有口感有香味的家常快炒應該大家都愛吧！可是有人可以告訴我嗎？為什麼韭菜和海鮮這麼搭啊？
前幾天維媽媽來電要我炒韓式年糕給她吃，查看家裡備料後趕緊衝去市場買韭菜和甜不辣，接著火速趕回娘家炒年糕去(做法按此)。雖然我家這邊市場的老闆已經很習慣我買東西都是一點點地買，但要我開口跟老闆說：麻煩幫我包三根韭菜，實在說不出口，只好把老闆綁好的一小把韭菜全上秤。年糕吃完了，但韭菜和甜不辣都還剩一些，份量炒起來太單薄，然後我想到自助餐館裡常見的韭菜花炒甜不辣或韭菜花炒花枝，韭菜雖然沒有韭菜花清脆，但氣味和海鮮是合的，趕緊把冷凍庫裡還剩的幾尾小卷撈出來退冰，加進去炒一定也不賴。
材料：
韭菜100g、甜不辣50g、小卷100g、薑少許。
調味：
白胡椒粉少許、鹽巴1/4小匙、米酒2小匙。
做法：
1. 薑切絲，韭菜洗淨切長段(5cm左右)，甜不辣切成易入口的大小，小卷洗淨切圈圈。
2. 炒鍋裡放1大匙油小火爆香薑絲，轉中大火，下甜不辣快炒(到有點澎澎的程度)，續放小卷翻炒，調味並加適量的水。
3. 菜料燒滾後沿鍋邊嗆點米酒，翻兩下即可起鍋。
這道有口感有香味的家常快炒應該大家都愛吧！可是有人可以告訴我嗎？為什麼韭菜和海鮮這麼搭啊？
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