陽台上的野菜又收成了。
老同學給了我幾株川七，說是不需要照顧，而且很會長。果然一個不小心就爬滿窗架，如果想要大量採收，只要掰開根部分開種，保證"滿滿是"。開出白色的花穗時，迎風搖曳，相當可愛呢。平常我們都是煮水餃的時候順道燙一些川七補充纖維質，昨天魚桑又採了一鍋子下來，我想換個作法好了，檢查廚房備料：薑？有！麻油？有！連枸杞都有，那就炒了吧。
2人份材料：
川七200g、薑10g、枸杞1大匙、麻油2小匙。
喜歡的話，加肉絲或鮮香菇都不錯唷。
調味：
鹽巴1/2小匙、米酒1小匙。
作法：
1. 枸杞泡開，瀝去水份備用。
2. 小火燒熱麻油，加入薑絲爆香。
3. 轉中大火，放川七拌炒。
4. 加入枸杞與調味炒勻。
5. 沿鍋邊嗆米酒後即可起鍋。
說明：
川七別名雲南白藥，具有去瘀化血之效，料理時加入麻油、薑絲、枸杞與米酒是為平衡川七虛冷之性；更多關於川七的介紹請按此。
老同學給了我幾株川七，說是不需要照顧，而且很會長。果然一個不小心就爬滿窗架，如果想要大量採收，只要掰開根部分開種，保證"滿滿是"。開出白色的花穗時，迎風搖曳，相當可愛呢。平常我們都是煮水餃的時候順道燙一些川七補充纖維質，昨天魚桑又採了一鍋子下來，我想換個作法好了，檢查廚房備料：薑？有！麻油？有！連枸杞都有，那就炒了吧。
2人份材料：
川七200g、薑10g、枸杞1大匙、麻油2小匙。
喜歡的話，加肉絲或鮮香菇都不錯唷。
調味：
鹽巴1/2小匙、米酒1小匙。
作法：
1. 枸杞泡開，瀝去水份備用。
2. 小火燒熱麻油，加入薑絲爆香。
3. 轉中大火，放川七拌炒。
4. 加入枸杞與調味炒勻。
5. 沿鍋邊嗆米酒後即可起鍋。
說明：
川七別名雲南白藥，具有去瘀化血之效，料理時加入麻油、薑絲、枸杞與米酒是為平衡川七虛冷之性；更多關於川七的介紹請按此。
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