維多利亞的廚房

謝謝魚小姑。



魚小姑昨晚剛下飛機就捧來一堆土產給我，其中最令我高興的就是京都的抹茶蛋糕^_^~  忍了一個晚上，今天一早趕緊打開布包，齁齁，好可愛的紙盒子喔。



切一切當早餐，濃濃的抹茶香，高興高興^_^~



哇，有沒有那麼嚴重，賣蛋糕也要附顧客回函表？



放在蛋糕盒底的是乾燥劑嗎？不是喔，它叫脫酸素劑，即脫氧劑(內含物會消耗氧氣，降低食物氧化的機會)。"酸素"兩個字就是日文裡的"氧氣"(我猜就是台灣話把氧氣筒叫成"送ㄙㄡ"的原因吧)。



除了脫氧劑，盒底還有一片小藥錠，透明包裝上印有"酸素檢知劑"(Oxygen Indicator)的字樣，原來沒開封的時候是粉紅色的，開封後沒多久就變成紫色，表示接觸到氧氣了。如果買的產品還沒開封就看到裡頭的小藥丸變色，就表示氧氣已經帶著細菌跑進袋子裡了，要特別注意食品是否已變質。說明：氧氣濃度＜0.1%，藥丸是粉紅色的，當氧氣濃度＞0.5%，藥丸則會轉成紫藍色。



我喜歡他們的logo，大大的抹茶碗。
公司資訊：
有限会社  京みがわ
京都府宇治市小倉町東山24の18
0774-21-1329



除了抹茶蛋糕，還有包了黑豆餡的日式麻糬，比起一般甜到牙根裡的和菓子，這麻糬算是容易入口多了。真要挑骨頭，只能說餡太飽，皮太薄啦！這種嫌法好像太機車了，快跑^_^||